Biscoito de Limão com Leite Condensado

Hoje eu trago aqui uma receita de biscoito de limão com leite condensado que é uma verdadeira maravilha. Esse biscoitinho me lembra a minha infância, pois a minha querida mãezinha, que Deus a tenha, fazia sempre para o café da tarde, principalmente nas férias, quando a casa enchia de primos e garotos da vizinhança.

Por isso, para matar a saudades, eu faço sempre que posso esse biscoito delicioso que derrete na boca. Os meus filhos adoram de verdade, é o biscoito preferido deles.

Às vezes, eu faço o biscoito e depois passo ele no açúcar e coloco umas raspas de limão por cima. Mas, nessa receita, que eu resolvi trazer aqui hoje para vocês, eu ensino a fazer uma calda de limão para molhar o biscoito e depois passar no açúcar, o que fica simplesmente divino!

Uma dica legal é fazer esses biscoito para vender. Daí, é legal colocar numa embalagem de celofane bem bonita que atrai ainda mais a clientela.

Biscoito de Limão com Leite Condensado

Essa receita rende 50 porções com aproximadamente 18 Kcal cada porção

Veja também: Pavê de Biscoito Maisena com Cobertura de Chocolate

Veja também: Chocolate Quente com Conhaque

Ingredientes do Biscoito de Limão

  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
  • Raspas de limão a gosto
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara chá de leite condensado
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Açúcar refinado para polvilhar

Ingredientes da Calda

  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 3 colheres de sopa de suco de limão

Como preparar o Biscoito de Limão

Colocar numa tigela o leite, o leite condensado, o ovo ligeiramente batido, o suco de limão, a manteiga, raspas de limão e o açúcar.

Misturar tudo muito bem, acrescentar o fermento e a seguir adicionar a farinha de trigo aos poucos.

Sovar bem a massa, até ela começar a se soltar das mãos e ficar bem homogênea.

DICA: para dar o ponto da massa, se for preciso, adicionar mais um pouquinho mais de farinha de trigo.

Cobrir a massa com plástico-filme bem rente à massa e levar à geladeira por 30 minutos.

Passado esse tempo, retirar da geladeira e modelar os biscoitos à sua maneira.

Acomodar os biscoitos modelados em uma forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por cerca de 20 minutos ou até dourar em baixo dos biscoitos. Tirar do forno e deixar esfriar completamente.

Como preparar a calda

Colocar numa panela o açúcar, a água e o suco de limão,

Misturar bem e levar ao fogo baixo por 5 minutos.

Passe os biscoitos na calda e a seguir passe no açúcar refinado.

Servir em seguida ou guardar em um pote com tampa, fora da geladeira.

Veja também: Bem Casado na Travessa

Bolo de Cenoura Que Não Abatuma

Está cansada de fazer bolo de cenoura e ele ficar abatumado? Pois veio ao lugar certo. Hoje eu trago aqui a receita do bolo de cenoura que não abatuma e não fica solado. Afinal, a gente gosta é de bolo fofinho e essa receita garante que seu bolo não vai ficar abatumado.

Com essa receita, você vai aprender de uma vez por todas e o seu bolo de cenoura vai sempre dar certo. Apesar de ser essa uma receita fácil de fazer, o bolo de cenoura pode ser um grande desafio para muita gente.

Mas nessa receita aqui, onde a massa é feita no liquidificador, eu vou ensinar o grande segredo para o bolo não abatumar: usar a cenoura na quantidade certa. Exatamente: não se pode usar muita cenoura senão o bolo abatuma. Por outro lado, se usar pouca cenoura, ele fica um bolo seco,nada gostoso.

Aqui nesse bolo vamos usar 3 cenouras médias, que é a medida ideal para deixar o bolo úmido, fofo e delicioso. No final, eu ainda ensino como fazer uma cremosa calda de chocolate para você colocar por cima do bolo. Faça hoje mesmo essa receita e receba elogios lá em casa.

Bolo de Cenoura Que Não Abatuma

Essa receita rende 12 porções com aproximadamente 241 Kcal cada porção

Veja também: Bolo Caipira de Fubá com Laranja

Veja também: Bolo de Coco Cremoso

Ingredientes

  • 3 cenouras médias raladas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

O que fazer

Colocar no liquidificador as cenouras raladas, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal. Bater tudo por 5 minutos até triturar e a mistura ficar bem homogênea.

A seguir, peneirar a farinha de trigo junto com o fermento em uma bacia e despejar a mistura que foi batida.

Com a ajuda de um fouet (batedor de arame), misturar tudo delicadamente até a massa ficar bem homogênea.

Em uma forma untada e enfarinhada, assar a massa em forno pré aquecido a 180 ° Celsius por aproximadamente 40 a 50 minutos.

Calda de Chocolate Cremosa

Ingredientes

  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau

O que fazer

Numa panela pequena, colocar o creme de leite, a manteiga, o açúcar e o chocolate.

Levar ao fogo médio, mexendo sem parar.

Quando levantar fervura, continuar mexendo por mais 5 minutos e desligar o fogo.

A seguir, regar está calda por cima do seu bolo de cenoura.

Veja também: Bolo de Tapioca Granulada

Pão Caseiro com Água

Hoje eu levantei da cama com desejos de comer pão caseiro, como aqueles que a minha mãezinha fazia quando eu era criança. Porém, como é fim de mês, a despensa estava quase vazia e não havia leite.

Daí, eu resolvi fazer uma adaptação na receita e fazer o pão com água quente. Isso mesmo, você não leu errado. A receita que eu trago aqui não leva leite, é o pão caseiro com água! E o resultado é um pão fofinho, que cresce bastante, e que fica igualzinho àqueles pães de padaria.

Muita gente não faz pão em casa porque acha que é difícil, que não vai dar certo. Mas pode ter certeza que é muito mais fácil que você imagina, sem falar que o pão caseiro é muito mais saudável e dura mais tempo que o pão de supermercado.

Outra coisa legal é que o pão caseiro com água é bastante econômico, sendo a opção ideal para quem quer comer um pão caseiro saboroso sem gastar muito dinheiro.

Confira os ingredientes desse pão caseiro com água que fica super fofinho e faça hoje mesmo essa receita. Uma dica é fazer pão caseiro com água para vender. Muita gente tem enfrentado a pandemia e o desemprego fazendo comida em casa para vender.

Pão Caseiro com Água

Essa receita rende 16 porções com aproximadamente 150 Kcal cada porção

Veja também: Chocolate Quente com Conhaque

Veja também: Mingau de Chocolate com Maisena

Ingredientes

  • 800 g de farinha de trigo sem fermento
  • 400 ml de água morna
  • 1 ovo
  • 1/3 xícara de chá de de óleo
  • 3 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sobremesa sal
  • 1 sachê de fermento biológico seco (10g)

O que fazer

Colocar a água, o ovo, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento numa tigela ou bacia e misturar.

A seguir, adicionar a farinha de trigo aos pouco, sempre mexendo.

Com as mãos higienizadas, sovar a massa por aproximadamente 10 minutos até ela ficar bem lisa e homogênea.

DICA: se a massa ficar dura, adicionar um pouco mais de água. Se ela ficar mole, adicionar um pouco mais de farinha de trigo

Cobrir a massa com um pano e deixar descansando durante 1 horas.

A seguir, dividir a massa em 4 partes (ou do tamanho que você quiser) e, com a ajuda de um rolo, enrolar a massa como se fosse um rocambole, dando assim formato ao pão caseiro.

Acomodar os pães uma forma untada com margarina. Cobrir novamente e deixar descansando por mais 40 minutos.

Assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 35 minutos ou até ficarem dourados.

Ver também: Bolo de Nada

Sobremesa de Abacaxi Fácil e Rápida

Hoje eu estava sem ideias para a sobremesa, mas queria uma receita que fosse bem simples, aliás, como são todas as receitas aqui do blog. No meu caderninho de receitas, encontrei essa receita de sobremesa de abacaxi com leite condensado que é super rápida e fácil de fazer.

Quem não gosta de uma sobremesa depois da comida? Nada melhor que fechar a refeição com um doce gostoso, não é mesmo? Só que às vezes é difícil de encontrar uma sobremesa simples e prática de fazer.

Mas essa receita aqui é tudo de bom justamente por ser simples e com ingredientes baratinhos e fáceis de encontrar. É o tipo de sobremesa para fazer no dia a dia porque combina com qualquer comida. Mas também pode ser preparada para ocasiões especiais porque leva abacaxi fruta mesmo, natural, o que é sempre um plus na hora de escolher a sobremesa.

Eu faço essa sobremesa muito seguido porque ela agrada todo mundo. Não tem quem não goste de um doce com abacaxi natural, é das frutas mais gostosas do mundo.

Se você estava procurando uma sobremesa simples, prática e fácil de fazer, essa sobremesa foi feita para você. Faça hoje mesmo e ganhe elogios lá em casa!

Sobremesa de Abacaxi Fácil e Rápida

Rende 9 porções com aproximadamente 149 Kcal cada porção

Veja também: Sorvete de Abacaxi Caseiro

Veja também: Sobremesa Gelada de Negresco

Ingredientes

  • 1 abacaxi grande
  • 600 ml de água
  • 2 gelatinas de sabor abacaxi
  • 1 caixa de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite

O que fazer

Descascar e picar o abacaxi em cubinhos.

Colocar o abacaxi na panela com a água e cozinhar por 20 minutos no fogo médio.

A seguir, adicionar a gelatina e misturar bem.

Desligar o fogo e deixar esfriar.

Adicionar o leite condensado, o creme de leite e misturar bem.

Transferir essa mistura para uma travessa de vidro ou taças individuais.

Levar para a geladeira e deixar de um dia para o outro. Servir gelado.

Veja também: Sobremesa Sensação na Travessa com Morangos

Mousse de Leite em Pó

Estava à procura de uma receita de sobremesa gostosa que dá para fazer num piscar de olhos? Pois veio ao lugar certo. Super simples de fazer, eu não acreditei quando vi essa receita. Mas, depois de feita, o resultado me deixou com o queixo caído e chorando por mais.

Pois resolvi trazer essa receita aqui hoje justamente para deixar vocês também com o queixo caído. Depois que eu aprendi a fazer essa mousse, ela ganhou lugar cativo aqui na minha geladeira. Meus filhos, marido, todo mundo amada essa mousse de leite em pó.

Às vezes, eu dou uma incrementada na mousse. Pode ser moranguinho picado por cima, ou banana, ou kiwi, ou até mesmo uma ganache de chocolate.

Ela é tão deliciosa que, se você está de dieta, recomendo não fazer hehehehe porque não vai conseguir se segurar. Mas, se você não está querendo perder uns quilos, faça hoje mesmo essa receita que você não vai se arrepender.

Ah, eu deixo para vocês o link de várias receitas para fazer com leite em pó. Espero que gostem!

Mousse de Leite em Pó

Rende 4 porções com aproximadamente 260 Kcal cada porção

Veja também: Mousse de Maracujá com Chocolate

Veja também: Pipoca com Leite Ninho

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 xícara de leite em pó
  • 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor
  • 7 colheres de sopa de água quente (não muito)

O que fazer

Dissolver a gelatina com as 7 colheres de sopa de água quente em uma tigela.

A seguir, bater no liquidificador por 2 minutos o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida.

Transferir essa mistura para uma travessa ou para tacinhas individuais.

Colocar na geladeira por 3 horas. Passado esse tempo, salpicar leite em pó por cima ou pedacinho de morango. Servir em seguida.

Veja também: Biscoitos de Leite Ninho

Veja também: Pudim Napolitano de Forno

Veja também: Gelatina de Leite Ninho no Liquidificador

 

Brigadeiro de Paçoca

Acho que brigadeiro foi o primeiro doce que eu aprendi a fazer. Por ser fácil de fazer, prático, gostoso e simples, é o docinho que é presença obrigatória em qualquer festa de aniversário.

Brigadeiro é também o docinho de festa nº 1 na preferência dos brasileiro, acredito eu. Mesmo quanto ainda sendo feito, já tem gente querendo provar o doce na panela.

Brigadeiro de Paçoca

É também o doce que muita gente faz para vender, porque é sempre sucesso na certa. Como tem muita gente vendendo brigadeiro, às vezes é preciso reciclar o docinho para atrair a clientela.

Por isso, muitas variações do brigadeiro tem surgido por aí, com muita gente ensinando novas receitas na internet. Entre as novas variantes do brigadeiro, eu resolvi ensinar para vocês como fazer o brigadeiro de paçoca.

Essa versão do brigadeiro, com a nossa tão amada paçoca, tem vindo a ganhar os corações dos brasileiros. É o que se pode chamar de versão gourmet do famoso brigadeiro, esse docinho de festa tão brasileiro.

Por isso, se você gostou da ideia, anote aí a receita que você vai amar esse brigadeiro de paçoca.

Rende 26 porções com aproximadamente 68 Kacal cada porção

Veja também: Brigadeiro de Nutella

Veja também: Brigadeiro de Maracujá

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga
  • 6 paçocas redondas pequenas
  • 3 paçocas esfareladas (para decorar)

O que fazer

Colocar a manteiga em uma panela e levar o fogo médio, mexendo até derreter totalmente.

Acrescentar o leite condensado, as paçocas esfareladas e misturar bem.

Mexer sem parar até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.

Desligar o fogo e transferir o brigadeiro para um recipiente para esfriar até ficar em temperatura ambiente.

Quando o brigadeiro esfriar totalmente, untar as mãos com margarina ou manteiga, e modelar os brigadeiros no tamanho que quiser.

Para decorar, passar os brigadeiros na paçoca esfarelada. Colocar os docinhos em forminas de papel e servir.

Veja também: Brigadeirão Cremoso

Veja também: Brigadeiro de Caipirinha

Sobremesa com apenas 3 ingredientes

Semana passada, me deu uma vontade de comer uma sobremesa gostosa, mas a despensa estava quase vazia. Foi então que eu resolvi fazer uma sobremesa deliciosa que leva apenas 3 ingredientes.

Você deve estar se perguntando se isso é possível, e eu digo logo que dá para fazer uma deliciosa sobremesa com apenas 3 ingredientes que certamente você tem na sua casa. Ou seja, nem precisa sair para comprar nada.

Como vocês sabem, aqui no blog eu ensino apenas receitas simples, que são as mais gostosas. Por isso, hoje eu vou ensinar para vocês a fazer essa sobremesa que é muito rápida de fazer, com apenas 3 ingredientes, em menos de 3 minutos.

Essa sobremesa é perfeita quando não temos muito tempo e precisamos de uma receita rápida. O mais legal é que essa sobremesa com leite condensado e creme de leite fica cremosa e o sabor não fica enjoativo.

Em relação ao terceiro ingrediente, a gelatina, que vai dar o sabor ao doce, você pode fazer com qualquer uma: de abacaxi, maracujá, limão, morango, uva. Dessa vez, eu fiz de morango e posso garantir que ficou uma delícia.

Sobremesa com apenas 3 ingredientes

Rende 5 porções com aproximadamente 149 Kcal cada porção

Veja também: Sobremesa com 2 Ingredientes e menos de 6 reais

Veja também: Sobremesa Gelada de Negresco

Ingredientes

  • 300ml de água fervendo
  • 1 pacote de gelatina de sua preferencia
  • 1/2 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite

O que fazer

Bater a água fervendo, a gelatina o leite condensado e o creme de leite no liquidificador por 2 minutos.

A seguir, despejar essa mistura em uma travessa, tigela ou tacinhas individuais.

Levar para a geladeira e deixar por 3 horas para firmar bem. Servir em seguida.

Se você gostou desse sobremesa com 3 ingredientes, que tal experimentar uma que leva apenas 2 ingredientes?

Veja também: Sobremesa com apenas 2 ingredientes

Bolo de Chocolate Simples

De todos os bolos existentes no Brasil e no mundo, o bolo de chocolate é o número 1. De um lado ao outro do planeta, não há quem não goste de um bolo de chocolate.

Aliás, todo mundo adora bolo de chocolate bem simples. Inclusive, se quiser, pode incrementar o bolo com um recheio especial ou com uma calda de chocolate por cima (eu ensino a receita da calda no final do artigo).

Mas você pode comer esse bolo de chocolate sem calda mesmo, pois o resultado final é um bolo leve e altamente fofo. Inclusive, eu vou contar para vocês o segredo que deixa esse bolo de chocolate uma verdadeira fofura: é usar amido de milho (maisena) na massa.

Muitas pessoas nem preparam bolos em casa porque não tem batedeira ou liquidificador, ou porque não querem fazer uma sujeirada. Mas esses bolo de chocolate simples é uma moleza de fazer, não precisa batedeira nem liquidificador, você faz tudo na mão mesmo. Ou com a ajuda de um batedor de arame.

O preparo do bolo é rápido: em 5 minutinhos a massa está pronta e aí é só colocar no forno. Bom proveito!

Bolo de Chocolate Simples

Rende 12 porções com aproximadamente 90 Kcal cada porção

Veja também: Bolo de Coco Cremoso

Veja também: Bolo de Tangerina

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho (maisena)
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

O que fazer

Colocar os ovos e o óleo em uma tigela ou bacia, misturar tudo muito bem e reservar.

Noutra tigela, colocar o açúcar, o chocolate em pó, o açúcar, a farinha de trigo e o amido de milho.

Misturar tudo muito bem e, a seguir, adicionar a mistura liquida que foi reservada.

Por ultimo, acrescentar o fermento em pó e misturar até a massa ficar bem homogênea.

Despeje a mistura numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 45 minutos.

Como preparar a calda de chocolate

Colocar o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó numa panela e misturar bem.

Levar ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar levemente e ficar bem cremoso.

Desligar o fogo e regar essa calda por cima do bolo de chocolate

Se quiser decorar, pode salpicar granulado por cima.

Veja também

Chico Balanceado com Banana

 

Bolo de Coco Cremoso Fácil de Fazer

Hoje eu trago aqui uma receita de bolo de coco que fica super cremoso, com a textura ficando parecida com um pudim de tão macio que ele fica. Esse é o tipo de bolo que ninguém resiste, pois o bolo de coco é um dos bolos mais amados do Brasil.

Eu costumo fazer esse bolo aqui em casa no café da manhã. Antes, eu comprava na padaria, mas, depois que eu descobri essa receita, eu passei a fazer em casa, pois um bolo caseiro é sempre mais gostoso.

De manhã cedo, é só o cheirinho começar a se espalhar pela casa que o pessoal já levanta, já escova os dentes e senta na mesa da cozinha esperando aquele bolo quentinho sair do forno.

O bom desse bolo é que ele fica macio e úmido, sem falar que é super fácil de fazer, primeiro a gente bate no liquidificador e depois coloca numa tigela para terminar a sua confecção.

Ah, não se assuste que esse bolo não cresce muito, pois ele leva menos farinha. A massa também é mais líquida, o que vai deixar o seu bolo cremosinho de dar água na boca só de ver!

Bolo de Coco Cremoso

Rende 12 porções com aproximadamente 235 Kcal cada porção

Veja também: Bem Casado na Travessa

Veja também: Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 xícaras de leite integral
  • 200ml de leite de coco
  • 100g de manteiga sem sal ou margarina sem sal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 100g de coco ralado em flocos (seco e sem ser adoçado)
  • 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 50g de coco ralado em flocos (seco e sem ser adoçado) para salpicar

O que fazer

Colocar os ovos, o leite, o leite de coco e a manteiga no liquidificador e bater por 1 minuto para misturar.

A seguir, adicionar o açúcar e o sal.

Bater por mais 1 minutinho e despejar essa mistura em uma tigela.

Adicionar o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento.

Com a ajuda de um fouet, misturar tudo muito bem até ficar bem homogêneo.

Despejar a massa numa forma untada e enfarinhada e salpicar os 50g de coco ralado por cima.

Assar em forno médio pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.

Esperar esfriar um pouco antes de desenformar.

Veja também

Bolo de pamonha cremoso