Bolo de Fubá com Goiabada

Hoje eu trago aqui um bolo que é um dos meus preferidos. O bolo de fubá com pedaços de goiabada e uma calda de goiabada cremosa por cima. Tenho certeza que vocês vão amar essa receita.

Bolo de Fubá com Goiabada

Vou confessar uma coisa para vocês: é só pensar em bolo de goiabada que eu já fico com água na boca. Esse bolo de fubá, então, com pedacinhos de goiabada, é um verdadeiro manjar dos deuses.

Esse bolo eu aprendi a fazer com uma amiga minha que trabalha vendendo bolos. Ela oferece seus bolos nas redes sociais e tem muita saída, ainda mais agora com essa pandemia, onde as pessoas não saem de casa.

Quando eu vi ela oferecendo esse bolo de fubá com goiabada, eu pedi logo a receita. Ela me contou que é dos bolos com maior saída atualmente. Para ela, tem sido bom porque é um bolo bastante econômico, os ingredientes são simples, não tem nada de muito especial a não ser a goiabada.

A goiabada você pode comprar pronta no supermercado ou pode fazer goiabada caseira, que eu deixo o link da receita abaixo. Também deixo o link da goiabada cremosa para cobrir o bolo.

Veja também: Goiabada Cremosa

Veja também: Goiabada Cascão Caseira

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 copo (americano) de leite
  • 1 copo (americano) de fubá
  • 1 copo (americano) de açúcar
  • 1/2 copo (americano) de óleo
  • 1 copo (americano) farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 goiabada em pedaços
  • Erva-doce a gosto
  • Goiabada cremosa a gosto para a cobertura

O que fazer

Bater bem no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá até obter uma mistura homogênea.

Despejar a mistura do liquidificador em uma tigela, acrescentar a farinha e o fermento em pó e misturar bem.

Despejar a massa em uma forma untada com manteiga e farinha, e acrescentar uma camada de goiabada picada. Não empurrar para o fundo senão a goiabada pode grudar e queimar.

Levar ao forno médio pré aquecido a 180° Celsius  preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Desenformar e regar o bolo com a goiabada cremosa.

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Bolo de Fubá com Erva Doce

Todos os meus amigos e amigas sabem que, quando eu recebo visita aqui em casa, eu sempre preparo um bolo saboroso para acompanhar o lanche da tarde, acompanhado de um café passado na hora.

Bolo de Fubá com Erva Doce

No entanto, não é qualquer bolo de fubá que eu faço para agradar as visitas. Esse bolo de fubá é feito com erva-doce, o que dá um gostinho super especial ao bolo, simplesmente magnífico.

Além do mais, é um bolo super fácil e prático de fazer, primeiro vamos bater os ingredientes no liquidificador e depois levar para assar por 40 minutinhos no forno. Os ingredientes são bem fáceis de encontrar, daqueles que provavelmente você já tem na sua despensa.

Quando eu faço esse bolo aqui em casa, todo mundo adora quando aquele cheiro gostoso começa a espalhar pelo ambiente. Até uma vizinha já veio aqui à casa para me pedir a receita, pois, segundo ela, o corredor do edifício estava com um aroma de dar água na boca.

Se você está sem ideias para o lanche da tarde, faça hoje mesmo essa receita e ganhe elogios de sua família.

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Veja também: Bolo de Fubá com Chocolate

Ingredientes

  • 1 copo de leite (copo de 250ml)
  • 1 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 copo de fubá (copo de 250ml)
  • 1 e 1/2 copo de açúcar
  • 1 copo de farinha de trigo (copo de 250ml)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de erva-doce

O que fazer

Bater no liquidificador, os ovos, o leite e o óleo por 1 minutinho ou até misturar.

A seguir, adicionar o fubá, o açúcar e metade da farinha de trigo.

Bater por mais 1 minutinho, adicionar o restante da farinha de trigo e bater até ficar bem homogêneo.

Por ultimo, adicionar a erva doce e o fermento em pó.

Misturar delicadamente com uma colher e despejar essa mistura numa forma untada e enfarinhada.

Assar em forno pré aquecido a 180° Celsius por cerca de 40 minutinho ou até dourar.

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Linguiça Assada com Batata

Como vocês sabem, aqui no blog só tem receita simples e fácil de fazer. Pois eu trago hoje mais um daqueles quitutes da casa da avó, que são simples porém deliciosos. É a receita que você vai aprender hoje aqui.

Linguiça Assada com Batata

Quanto eu não tenho muito tempo para preparar o almoço, mas desejo um prato simples mas saboroso, eu faço essa receita de linguiça com batata. Não tem erro, aqui em casa todo mundo ama quando eu faço.

Como eu disse, não dá trabalho nenhum preparar esse prato, que é perfeito para o dia a dia ou então para aquele almoço de domingo com a família. E o melhor de tudo é que é um prato bastante econômico, que rende bastante e deixa todo mundo satisfeito.

Eu já fiz essa prato com vários tipos de linguiça e o resultado é igualmente delicioso. Além da linguiça tradicional, você pode usar linguiça de frango, de pernil, ou seja, você tem várias opções mas o importante é que esse é um prato simples que pode ser servido em ocasiões especiais.

Para acompanhar essa linguiça assada com batatas, pode ser uma farofa no capricho, um arroz branco soltinho, um molho de alho ou até mesmo feijão preto. Sua refeição fica completa. Para incrementar o prato, você pode colocar bacon picadinho por cima.

Veja também: Bolo de Batata com Linguiça

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Ingredientes

  • 12 linguiças toscana
  • 3 batatas grande descascadas e cortadas
  • Alecrim a gosto
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto

O que fazer

Numa tigela, temperar as batatas com azeite, alecrim, orégano e sal a gosto.

Misturar as linguiças com as batatas e transferir para uma assadeira untada com azeite.

DICA: intercalar as batatas e as linguiças lado a lado na forma.

Assar em forno pré aquecido a 180° Celsius por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

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Coxa de Frango Assada com Batatas

Hoje eu trago aqui uma receita para você fazer em casa no dia a dia e sem gastar muito. Aprenda como fazer de maneira simples batata assada no forno junto com coxinhas de frango.

Coxa de Frango Assado com Batatas

Vocês sabem que aqui no blog eu sempre ensino receitas simples, fáceis de fazer, que são sempre as mais deliciosas. Esse prato de frango assado com batatas no forno é daquelas receitas básicas, obrigatórias, que todo mundo tem que saber fazer.

É aquele tipo de prato que cai muito bem no almoço de domingo ou no dia a dia mesmo, de tão simples que é o seu preparo. Eu costumo fazer quando não tenho muito tempo, pois é o tipo de receita que não demora nada para preparar e colocar para assar.

Além do mais, não é obrigatório fazer assar as batatas apenas com coxas de frango. Você pode fazer o prato com as partes que quiser. O bom desse prato é que, com o preço da carne vermelha nas alturas, o frango é uma alternativa de proteína que acaba saindo mais econômica.

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Ingredientes

  • 1 kg de coxa de frango
  • 8 batatas médias (descascadas)
  • 2 dentes de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de colorau (colorífico)
  • 1/2 colher (sopa) de orégano
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

O que fazer

Colocar o frango numa tigela e temperar com o alho, o vinagre, o colorau, o orégano, o sal e a pimenta a gosto.

Cobrir com um pano e deixar marinando por 20 minutos para pegar sabor.

Enquanto isso, temperar as batatas com azeite, orégano e sal a gosto.

Passado esse tempo, acomodar o frango num assadeira e as batatas também.

A seguir, cobrir a assadeira com papel alumínio e leve para assar em forno pré aquecido a 180° Celsius por 1 hora e 30 minutos.

DICA: ficar sempre de olho, pois o tempo pode variar de fogão para fogão.

Passado esse tempo, retirar o papel alumínio cuidadosamente.

Pegar um pouco do caldo que formou e regar por cima das batatas.

Levar novamente ao forno para dourar as coxas de frango.

Veja também: Frango Recheado com Farofa

Bolo de Abóbora Simples

Essa semana, eu fui à feira – como sempre vou – e a abóbora paulista estava em promoção. De tão barata que estava, comprei bastante para fazer de todo jeito que der, na comida, na sobremesa e no lanche da tarde.

Bolo de Abóbora Simples

Como minha irmã veio de visita hoje, eu resolvi fazer um bolo de abóbora para o café da tarde. E é essa receita que eu trago aqui hoje para vocês. Um bolo de abóbora simples, feito no liquidificador, ao qual você pode, se quiser, adicionar coco ralado na massa que fica uma maravilha.

Esse bolo é daqueles bolos clássicos da culinária brasileira, que passa de geração em geração, de mãe para filha. Não há quem não tenha feito esse bolo ou pelo menos comido um pedaço. Se você já comeu e estava procurando a receita, eu vou ensinar aqui para você. Se nunca comeu e nem conhece, é uma boa oportunidade para aprender a fazer um dos bolos mais gostosos e famosos do Brasil.

Para cobrir o seu bolo, uma dica legal é fazer uma cocada mole para colocar por cima do bolo ou apenas salpicar coco ralado. Coco é tudo de bom e deixa qualquer receita mais gostosa.

Veja também: Bolo de Coco Cremoso

Veja também: Bolo Gelado de Prestígio

Ingredientes

  • 500 g de abóbora (Sem casca, cortada em cubinhos)
  • 1/3 xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento

O que fazer

No liquidificador, colocar e a abóbora, o óleo, os ovos e bater tudo por 2 minutos. Reservar.

Numa tigela grande, colocar a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e misturar bem.

Despejar o conteúdo do liquidificador à essa mistura e mexer até ficar bem homogêneo.

Transferir essa massa para uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré aquecido a 200° Celsius, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Veja também: Pudim de Pão com Leite Condensado

Bolo Gelado de Prestígio

O bolo Prestígio é dos bolos mais amados pelos brasileiros que, com seu recheio cremoso e massa fofa, mistura sabor do chocolate com o sabor do coco, numa mistura irresistível.

Bolo Gelado de Prestígio

A origem do bolo é incerta, mas certamente quem inventou quis misturar o chocolate com o sabor bem brasileiro do coco, uma fruta muito versátil e que deixa qualquer doce mais saboroso.

Muita gente diz que esse bolo traz imensas recordações da infância, porque esse é um bolo que marcou sempre presença nas festas de aniversário do nosso tempo de criança. Ao mesmo tempo, é uma sobremesa muito popular.

Na rede, existem muitas receitas do bolo Prestígio. Eu testei várias até chegar a essa receita, que é perfeita. Esse é certamente o bolo Prestígio mais gostoso que eu já comi. Tenho certeza que você vai amar essa receita. O recheio é super cremoso e a massa é molhadinha e saborosa.

Veja também: Pudim Prestígio, sem Forno e sem Ovos (com vídeo)

Veja também: Beijinho de Leite de Coco

Ingredientes da Massa

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
  • 3/4 de xícara chá de óleo
  • 200 ml de Leite
  • 2 xícaras chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes do Recheio

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 100 g de coco em ralado
  • 1 caixinha de leite de coco

Ingredientes da Cobertura

  • 200 g de chocolate ao leite
  • 1 creme de leite

Como preparar a Massa

Colocar na batedeira os ovos, o açúcar e bater até ficar bem claro.

A seguir, colocar o óleo e bater muito bem. Colocar o leite e continuar batendo muito bem.

Em uma vasilha, colocar  a farinha de trigo, o fermento, o chocolate e misturar bem com o fouet até onde for possível. Depois, meter a mão na massa ou então bater na batedeira.

Colocar a massa em uma forma untada e polvilhada (32cm x 22cm x 4cm) e assar em fogo médio por cerca de 35-40 minutos.

Como preparar o Recheio

Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo médio mexendo sempre até ficar em ponto de recheio, ou seja, bem cremoso.

Como preparar a cobertura

Colocar o chocolate pra derreter em banho-maria. Depois de totalmente derretido, acrescente mais da metade do creme de leite (se quiser, pode  colocar todo).

Montagem

Cortar o bolo ao meio. Molhar com leite, colocar o recheio.  Colocar a outra parte do bolo, molhar com leite. Colocar a cobertura, cobrir com plástico filme ou papel alumínio bem rente à cobertura e deixar na geladeira por 4 horas antes de servir.

Veja também: Bolo de Cenoura com Cobertura Crocante de Chocolate

Biscoito de Limão

No sábado, eu recebi visitas e, antes do pessoal chegar, eu fiquei pensando no que fazer para oferecer. Busquei no meu caderninho de receitas e encontrei uma receita de biscoito de limão simples com farinha de trigo, que é bem fácil de preparar e fica pronto num instantinho.

Biscoito de Limão

As minhas visitas adoraram a surpresa. Realmente, não tem coisa mais gostosa que chegar a cada de alguém e sentir aquele cheiro gostoso de biscoito saindo do forno. Os biscoitos são perfeitos para acompanhar o lanche da tarde, com visita ou sem visita!

Aqui em casa, eu faço sempre que posso, porque esses biscoitos de limão são fáceis de fazer, e o preparo é todo muito rápido. Uma dica é fazer esses biscoitos de limão para vender e faturar uma grana. Se você trabalha com a venda de comida, pode colocar os biscoitos em sacos de celofane ou então em potinhos de plástico.

Esse biscoito de limão fica bem sequinho e derrete na boca, igual aos biscoitos que são vendidos nas melhores confeitarias. Por isso, aqui está uma boa dica para você fazer quando chegar visita em casa ou fazer sem motivo especial nenhum, porque são realmente deliciosos!

Veja também: Biscoito de Limão com Maisena

Veja também: Biscoito de Limão com Leite Condensado

Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de chá de manteiga
  • Raspas de limão 1 limão
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

O que fazer

Colocar numa tigela o leite, o suco de limão, o ovo levemente batido, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e as raspas de limão.

Com a ajuda de uma colher ou na batedeira, mexer tudo muito bem.

A seguir, acrescentar o fermento em pó e a farinha de trigo aos poucos.

Sovar a massa até ela começar a soltar das mãos.

Enrolar a massa em um saquinho plástico ou plástico filme e levar à geladeira por 30 minutos.

A seguir, modelar os biscoitos como preferir e acomodá-los em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada.

A seguir, assar em forno pré aquecido a 180° Celsius por cerca de 15 a 20 minutos ou até a base dos biscoitinhos ficar levemente dourada.

Retirar os biscoitos do forno e deixar esfriar.

DICA: se preferir, passar os biscoitinhos no açúcar.

Veja também: Biscoito Amanteigado Fácil de Fazer

Bolo de Arroz Cru com Leite Condensado

Hoje me deu vontade de comer um bolo caseiro para saborear no lanche da tarde. Mas, quando fui olhar na despensa, não tinha farinha de trigo. Foi então que me lembrei de uma receita de bolo de arroz cru muito leve e fofo feito com leite condensado.

Bolo de Arroz Cru com Leite Condensado

Às vezes, por não ter farinha de trigo em casa, muita gente acaba não fazendo bolo caseiro por não conhecer outras alternativas. Em outros casos, pessoas alérgicas ao glúten deixar de fazer bolo caseiro por falta de opções baratas que substituam a farinha de trigo.

Pois é justamente para essas pessoas que eu trago aqui uma receita que vem passando de geração em geração na minha família, que é o bolo de arroz cru com leite condensado.

O resultado é um bolo super fofo e saboroso, igual àqueles que comemos nas melhores padarias e confeitarias. Um bolo diferente para você fazer no dia a dia ou em alguma ocasião especial.

E o melhor de tudo é que você faz com o arroz branco que você tem em casa e que costuma preparar nas suas refeições. Faça hoje mesmo esse bolo de arroz cru com leite condensado e receba elogios de sua família.

Veja também: Bolo da Moça de Liquidificador

Veja também: Bolo de Milho Caipira

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de arroz cru
  • 1 xícara de chá de leite integral
  • 100 g de coco ralado
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1/2 caixa de leite condensado
  • 1 colher de sopa de fermento

O que fazer

Deixar o arroz de molho no leite por 3 horas.

Colocar no liquidificador o arroz junto com o leite que estava de molho o coco ralado, o queijo ralado, o óleo, o açúcar, os ovos e o leite condensado.

Bater tudo por cerca de 5 minutos.

Adicionar o fermento e misturar com uma colher para misturar.

Despejar a massa do bolo de arroz numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Veja também: Pudim Mousse de Chocolate

Bolo da Moça de Liquidificador

Hoje eu trago aqui um bolo muito fácil de fazer, perfeito para o café da manhã ou o lanche da tarde, acompanhado de um café passado na hora.

É um bolo que tem vários nomes, bolo da moça, bolo mole ou engorda marido. É também conhecido como bolo Luiz Felipe, em homenagem a um conhecido senhor de engenho no tempo das colônias. Prático e sem sujeira na cozinha, é só bater tudo no liquidificador, colocar no forno e está pronto!

Bolo de Moça de Liquidificador

Se você não conhece, esse bolo é tradicional nas regiões Norte e Nordeste do Brasil. A textura é um meio termo entre um pudim e um bolo. Ele não chega a ser cremoso e leve como um pudim, mas também não chega a ser fofo como um bolo.

Esse é um bolo bem marcante na minha vida porque sempre foi o bolo que minha querida mãezinha, que Deus a tenha, fazia lá em casa quando a gente era criança. E também porque, ao lado do colégio onde eu estudei na adolescência, tinha uma padaria que vendia esse bolo por fatias.

Se você quiser, pode incrementar esse bolo adicionando coco ralado na massa, que fica uma delícia! Faça hoje mesmo esse bolo que você não vai se arrepender!

Veja também: Bolo de Milho Caipira

Veja também: Bolo Caçarola Italiana

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de leite
  • 2 colheres de de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)

O que fazer

Colocar no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, a manteiga e bater tudo por 1 minuto.

A seguir, adicionar o açúcar e bater por mais 1 minuto.

Transferir essa mistura para uma tigela e adicionar a farinha de trigo.

DICA: se o seu liquidificador for grande, pode bater tudo nele mesmo.

Misturar bem até ficar uma massa homogênea.

Transferir essa mistura para uma forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por cerca de 1 hora ou até dourar.

Retirar do forno e deixar esfriar completamente antes de desenformar.

Veja também: Bolo de Fubá com Coco

Ganache de Chocolate em Pó

Você conhece o ganache de chocolate em pó, também conhecido como “falso ganache”? Pois é justamente a receita que eu trago aqui hoje. Um ganache de chocolate em pó para você usar nos seus bolos e doces.

Ganache de Chocolate em Pó

Todo mundo sabe que o ganache tradicional é feito com creme de leite e barra de chocolate. Mas essa aqui é uma alternativa caseira mais barata e simples de fazer o ganache caseiro.

Eu decidir trazer essa receita hoje aqui porque eu queria fazer uma cobertura para um bolo e não tinha chocolate em casa. Foi então que eu liguei para um amigo meu que é confeiteiro e trabalha numa padaria.

Esse meu amigo, que sabe das coisas, me passou por whatsapp essa receita aqui, um ganache de chocolate em pó simples, econômico e que fica bem firme, fácil de trabalhar.

Quando ele me falou, eu achei difícil de acreditar. Não imaginei que ficava com a mesma textura do ganache feito com barra de chocolate. Pois o resultado foi incrível, um ganache delicioso e com uma textura cremosa bem a jeito para cobrir o meu bolo.

Por isso, se você não tem chocolate em casa, mas tem chocolate em pó, faça essa receita que não vai se arrepender!

Veja também: Donuts com Ganache de Chocolate

Veja também: Pavê de Biscoito Maisena com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó

O que fazer

Colocar numa panela a margarina, o creme de leite, o leite condensado e levar ao fogo baixo, mexendo bem até diluir tudo.

Adicionar o chocolate em pó e mexer, sem parar, até começar a desgrudar do fundo da panela.

Desligar o fogo, transferir essa mistura para uma tigela e cobrir com um plástico filme bem rente ao ganache.

Deixar descansando, fora da geladeira, por 4 horas;

Passado esse tempo, usar o ganache para cobrir, decorar ou rechear.

OBS: guardar na geladeira por até 5 dias.

Veja também: Brigadeiro de Colher com Chocolate Amargo