Hoje eu trago aqui um bolo que é um dos meus preferidos. O bolo de fubá com pedaços de goiabada e uma calda de goiabada cremosa por cima. Tenho certeza que vocês vão amar essa receita.
Bolo de Fubá com Goiabada
Vou confessar uma coisa para vocês: é só pensar em bolo de goiabada que eu já fico com água na boca. Esse bolo de fubá, então, com pedacinhos de goiabada, é um verdadeiro manjar dos deuses.
Esse bolo eu aprendi a fazer com uma amiga minha que trabalha vendendo bolos. Ela oferece seus bolos nas redes sociais e tem muita saída, ainda mais agora com essa pandemia, onde as pessoas não saem de casa.
Quando eu vi ela oferecendo esse bolo de fubá com goiabada, eu pedi logo a receita. Ela me contou que é dos bolos com maior saída atualmente. Para ela, tem sido bom porque é um bolo bastante econômico, os ingredientes são simples, não tem nada de muito especial a não ser a goiabada.
A goiabada você pode comprar pronta no supermercado ou pode fazer goiabada caseira, que eu deixo o link da receita abaixo. Também deixo o link da goiabada cremosa para cobrir o bolo.
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Ingredientes
- 1 ovo
- 1 copo (americano) de leite
- 1 copo (americano) de fubá
- 1 copo (americano) de açúcar
- 1/2 copo (americano) de óleo
- 1 copo (americano) farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- 1 goiabada em pedaços
- Erva-doce a gosto
- Goiabada cremosa a gosto para a cobertura
O que fazer
Bater bem no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá até obter uma mistura homogênea.
Despejar a mistura do liquidificador em uma tigela, acrescentar a farinha e o fermento em pó e misturar bem.
Despejar a massa em uma forma untada com manteiga e farinha, e acrescentar uma camada de goiabada picada. Não empurrar para o fundo senão a goiabada pode grudar e queimar.
Levar ao forno médio pré aquecido a 180° Celsius preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Desenformar e regar o bolo com a goiabada cremosa.
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