Categoria: Bolos

Bolo de Fubá de Batedeira

Você quer aprender um bolo de fubá caseiro super fofinho? Pois veio ao lugar certo. É justamente essa receita que eu trago aqui hoje, o bolo de fubá mais fofinho que você vai comer na sua vida!

Toda vez que eu tomava o café da tarde numa confeitaria aqui perto de casa, eu me perguntava como eles conseguiam fazer aquele bolo de fubá super fofinho.

Até que eu descobri o segredo com uma amiga minha que já trabalhou numa padaria. Ela me passou a receita no whatsapp e eu fui loto testar, pois estava morrendo de vontade de comer um bolo de fubá super fofinho.

Pois devo dizer que o resultado foi maravilhoso! Tenho certeza que vocês vão adorar essa receita. Uma dica legal é acrescentar coco ralado na massa. Aí então fica uma verdadeira maravilha.

Ah, se você não tiver batedeira, pode fazer no liquidificador mesmo que fica igualmente gostoso. É que na batedeira fica mais fofinho. Mas não é porque você não tem batedeira que vai deixar de fazer essa gostosura, não é mesmo?

Bolo de Fubá de Batedeira

Veja também: Bolo Caipira de Fubá com Laranja

Veja também: Bolo de Cenoura que Não Abatuma

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 e 1\2 xícara de chá de açúcar
  • 1\2 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara de chá de fubá
  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
  • 1 xícara de chá de leite morno

O que fazer

Colocar os ovos e o açúcar na batedeira.

Bater até formar um creme esbranquiçado.

A seguir, adicionar o óleo e bater por mais 2 minutos.

Depois, misturar o fubá com a farinha de trigo e o fermento em pó.

Adicionar essa mistura na batedeira, ao poucos, misturando com a ajuda de um batedor de arame (fouet).

Misturar levemente, com movimentos de baixo para cima.

Por ultimo, acrescentar o leite morno e misturar até ficar bem homogêneo.

Despejar essa massa numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 200º Celsius por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Veja também: Bolo de Nada

Bolo de Cenoura Que Não Abatuma

Está cansada de fazer bolo de cenoura e ele ficar abatumado? Pois veio ao lugar certo. Hoje eu trago aqui a receita do bolo de cenoura que não abatuma e não fica solado. Afinal, a gente gosta é de bolo fofinho e essa receita garante que seu bolo não vai ficar abatumado.

Com essa receita, você vai aprender de uma vez por todas e o seu bolo de cenoura vai sempre dar certo. Apesar de ser essa uma receita fácil de fazer, o bolo de cenoura pode ser um grande desafio para muita gente.

Mas nessa receita aqui, onde a massa é feita no liquidificador, eu vou ensinar o grande segredo para o bolo não abatumar: usar a cenoura na quantidade certa. Exatamente: não se pode usar muita cenoura senão o bolo abatuma. Por outro lado, se usar pouca cenoura, ele fica um bolo seco,nada gostoso.

Aqui nesse bolo vamos usar 3 cenouras médias, que é a medida ideal para deixar o bolo úmido, fofo e delicioso. No final, eu ainda ensino como fazer uma cremosa calda de chocolate para você colocar por cima do bolo. Faça hoje mesmo essa receita e receba elogios lá em casa.

Bolo de Cenoura Que Não Abatuma

Essa receita rende 12 porções com aproximadamente 241 Kcal cada porção

Veja também: Bolo Caipira de Fubá com Laranja

Veja também: Bolo de Coco Cremoso

Ingredientes

  • 3 cenouras médias raladas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

O que fazer

Colocar no liquidificador as cenouras raladas, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal. Bater tudo por 5 minutos até triturar e a mistura ficar bem homogênea.

A seguir, peneirar a farinha de trigo junto com o fermento em uma bacia e despejar a mistura que foi batida.

Com a ajuda de um fouet (batedor de arame), misturar tudo delicadamente até a massa ficar bem homogênea.

Em uma forma untada e enfarinhada, assar a massa em forno pré aquecido a 180 ° Celsius por aproximadamente 40 a 50 minutos.

Calda de Chocolate Cremosa

Ingredientes

  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau

O que fazer

Numa panela pequena, colocar o creme de leite, a manteiga, o açúcar e o chocolate.

Levar ao fogo médio, mexendo sem parar.

Quando levantar fervura, continuar mexendo por mais 5 minutos e desligar o fogo.

A seguir, regar está calda por cima do seu bolo de cenoura.

Veja também: Bolo de Tapioca Granulada

Bolo de Milho Molhadinho

A receita que eu trago aqui hoje é a do bolo de milho cremoso e molhadinho feito no liquidificador. Já passou o tempo das festas juninas, com aquelas receitas típicas maravilhosas, mas recordar é viver, como diz o dito popular, e assim podemos matar a vontade de comer um bolo típico da roça.

Um bolo caipira é tudo de bom e foi pensando nisso que eu quis partilhar essa receita simples e rápida de fazer. Os ingredientes são todos fáceis de encontrar e econômicos, portanto não há desculpa para não fazer.

Você tem duas alternativas para fazer esse bolho de milho molhadinho e cremoso: uma é fazer com milho de espiga, que a gente sempre encontra na feira. A outra é fazer com o milho de lata. Não tem problema substituir, basta manter a quantidade.

O sabor não muda muito o bolo, isso vai depender do tipo da espiga ou da marca do milho enlatado. Mas a diferença não é muita. Eu prefiro fazer com a espiga de milho, que eu encontro sempre na feira aqui perto de casa. Com milho em lata, só quando sou apanhada de surpresa.

Aqui em casa, o pessoal come qualquer um deles, seja o bolo de milho molhadinho com espiga de milho ou com o milho em lata. Olhe na sua despensa, veja se tem milho em lata e faça hoje mesmo essa receita deliciosa.

Bolo de Milho Molhadinho

Rende 10 porções com aproximadamente 157 Kcal cada porção

Veja também: Bolo de Chocolate Simples

Veja também: Bolo de Tapioca Granulada

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 2 caixas de leite condensado
  • 3 xícaras de chá de milho verde (em lata ou espiga)
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 200 ml de leite de coco
  • 300 ml de leite integral
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

O que fazer

Bater os ovos, o leite condensado, o milho, o óleo, o leite de coco e o leite integral no liquidificador por 2 minutos.

Transferir essa mistura para uma tigela, acrescentar a farinha de trigo e misturar tudo muito bem até ficar uma mistura homogênea.

Por ultimo, adicionar o fermento em pó e mexer delicadamente até ficar bem agregado.

Despejar essa massa numa forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Veja também: Bolo de Nada

Bolo de Chocolate sem Batedeira

Você que fazer um bolo de chocolate mas não tem batedeira? Pois veio ao lugar certo. Aqui eu ensino para vocês como fazer um delicioso bolo de chocolate super fofo que você faz tudo na mão mesmo (ou melhor, com a ajuda de um fouet).

Além do mais, essa receita de bolo de chocolate sem batedeira é especial: esse bolo é muito gostoso e fofinho. E tem um segredo que deixa esse bolo assim fofinho e que eu vou revelar para vocês: eu coloco amido de milho na massa. Acredite que isso vai deixar seu bolo muito fofo mesmo!!

Essa receita eu aprendi com uma prima que faz bolos para vender e ela está fazendo muito sucesso com esse bolo de chocolate, que é o número 1 de vendas do seu pequeno negócio.

E foi ela que me ensinou esse truque de substituir parte da farinha de trigo por amido de milho, a popular maisena. Se você gostou da ideia, faça hoje mesmo essa receita baratinha com ingredientes que você deve ter aí na sua despensa.

Bolo de Chocolate sem Batedeira

Rende 10 porções com aproximadamente 154 Kcal cada porção

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Veja também: Strogonoff de Chocolate Kit Kat

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho (maisena)
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

O que fazer

Colocar os ovos com o leite e com o óleo em uma tigela ou bacia pequena.

Misturar bem com a ajuda de um batedor de arame (fouet) e reservar.

Numa outra tigela, misturar bem o chocolate em pó, o açúcar, o amido de milho e a farinha de trigo.

A seguir, junta essa mistura com a mistura liquida que foi reservada e misturar tudo com o batedor de arame (fouet).

Adicionar o fermento em pó e misturar delicadamente.

Despejar a mistura numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré-aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 45 minutos.

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Brigadeirão Cremoso

Brigadeirão Cremoso

Brigadeiro é tudo de bom, simplesmente o doce mais popular do Brasil, presença obrigatória em tudo o que é festinha de aniversário para criança e também adultos. Mas já pensou em um brigadeirão cremoso, super fácil e prático de fazer? Pois é justamente o doce que eu trago aqui hoje para vocês.

Esse bolo de brigadeiro é um clássico, todo mundo já deve ter provado ou, no mínimo, deve ter visto na vitrine de alguma confeitaria. E com toda a certeza salivou ao ver tamanha formosura.

Pois, se você quer comer um brigadeirão igual àqueles que você ficou namorando, a hora é agora. Eu ensino aqui essa receita prática e fácil de fazer brigadeirão que fica uma cremosidade por causa do creme de leite.

Aliás, é tão cremoso esse brigadeirão que parece até mesmo um pudim de chocolate, sem falar que o sabor é uma verdadeira maravilha. O bom dessa sobremesa é que ela é bem baratinha e você pode fazer no dia a dia. E pode fazer em ocasiões especiais porque é uma sobremesa à altura de qualquer ocasião especial.

Brigadeirão Cremoso

Rende 12 porções com aproximadamente 281 Kcal cada porção

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Veja também: Brigadeiro de Maracujá

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200ml de leite integral
  • 1 colher de manteiga sem sal
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó 50%
  • 3 ovos

O que fazer

Bater o creme de leite, o leite condensado, o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e o chocolate em pó no liquidificador por 2 minutos ou até ficar tudo bem misturado e homogêneo.

Despejar essa mistura numa forma untada com margarina, cobrir com papel alumínio e assar em forno pré aquecido a 180º Celsius  no banho-maria por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.

Dica: a água do banho-maria deve estar fervente

Passado esse tempo, deixar esfriar completamente, levar para a geladeira por 2 horas. Se quiser, pode decorar com granulado e servir em seguida.

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Faça um brigadeiro de caipirinha com cachaça e suco de limão

Bolo de Tapioca Granulada

Hoje eu trago aqui a receita do bolo mais fácil de fazer do mundo. Não existe receita mais descomplicada que esse bolo de tapioca granulada que NÃO vai ao forno. Que beleza, não? Não será preciso gastar gás para saborear essa delícia.

Além do mais, também não será preciso usar a batedeira nem o liquidificador, o que é sensacional, já que não vai fazer sujeirada na sua cozinha.

Você deve estar nesse momento tentando imaginar esse bolo, já que não vai ao fogo. Pois, além de não ir ao fogo, é sem ovo e sem farinha de trigo, um doce perfeito para quem tem intolerância ao glúten.

Além de delicioso, o bolo de tapioca granulada é uma sobremesa rápida de fazer, perfeita para quando você está sem tempo e ideias para fazer uma saborosa sobremesa.

Faça hoje mesmo essa receita que você não vai se arrepender. Ah, uma coisa importante. Tem que ser a tapioca granulada mesmo, não dá para fazer com a farinha de tapioca. Mas não se preocupe porque a tapioca granulada você encontra facilmente no supermercado.

Bolo de Tapioca Granulada.

Rende 12 porções com aproximadamente 292 Kcal cada porção

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Veja também: Cuscuz Baiano

Ingredientes

  • 800 ml de leite bem quente
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 500 g de tapioca granulada (1 pacote)
  • 200 ml de leite de coco (1 vidrinho)
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1/2 pacote de coco ralado (50g)

O que fazer

Colocar o leite, a tapioca granulada e o açúcar numa tigela e misturar tudo muito bem. Feito isso, deixar descansando por 15 minutinhos, mexendo de vez em quando.

A seguir, acrescentar o coco ralado, o leite de coco e o leite condensado.

Misturar bem e despejar essa mistura numa forma untada com manteiga.

Cobrir com um plástico filme bem rente ao doce e levar à geladeira por 3 horas. Passado esse tempo, desenformar.

Se desejar, regar com leite condensado antes de servir.

Veja também: Cuscuz Nordestino

Bolo de Chocolate Simples

De todos os bolos existentes no Brasil e no mundo, o bolo de chocolate é o número 1. De um lado ao outro do planeta, não há quem não goste de um bolo de chocolate.

Aliás, todo mundo adora bolo de chocolate bem simples. Inclusive, se quiser, pode incrementar o bolo com um recheio especial ou com uma calda de chocolate por cima (eu ensino a receita da calda no final do artigo).

Mas você pode comer esse bolo de chocolate sem calda mesmo, pois o resultado final é um bolo leve e altamente fofo. Inclusive, eu vou contar para vocês o segredo que deixa esse bolo de chocolate uma verdadeira fofura: é usar amido de milho (maisena) na massa.

Muitas pessoas nem preparam bolos em casa porque não tem batedeira ou liquidificador, ou porque não querem fazer uma sujeirada. Mas esses bolo de chocolate simples é uma moleza de fazer, não precisa batedeira nem liquidificador, você faz tudo na mão mesmo. Ou com a ajuda de um batedor de arame.

O preparo do bolo é rápido: em 5 minutinhos a massa está pronta e aí é só colocar no forno. Bom proveito!

Bolo de Chocolate Simples

Rende 12 porções com aproximadamente 90 Kcal cada porção

Veja também: Bolo de Coco Cremoso

Veja também: Bolo de Tangerina

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho (maisena)
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

O que fazer

Colocar os ovos e o óleo em uma tigela ou bacia, misturar tudo muito bem e reservar.

Noutra tigela, colocar o açúcar, o chocolate em pó, o açúcar, a farinha de trigo e o amido de milho.

Misturar tudo muito bem e, a seguir, adicionar a mistura liquida que foi reservada.

Por ultimo, acrescentar o fermento em pó e misturar até a massa ficar bem homogênea.

Despeje a mistura numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 45 minutos.

Como preparar a calda de chocolate

Colocar o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó numa panela e misturar bem.

Levar ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar levemente e ficar bem cremoso.

Desligar o fogo e regar essa calda por cima do bolo de chocolate

Se quiser decorar, pode salpicar granulado por cima.

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Chico Balanceado com Banana

 

Bolo de “nada”

É isso mesmo que você está lendo: bolo de “nada”. E se alguém perguntar qual o sabor do bolo, é só responder “de nada” huahuahua. Isso não quer dizer que o bolo não tem gosto de nada. Antes pelo contrário, é dos bolos mais saborosos que existem para comer junto com o café. Com uma manteiga por cima, então, é uma delícia.

Essa receita eu aprendi com a minha avó, que era a rainha dos bolos saborosos da minha infância. Até hoje, sempre que eu faço esse bolo, eu me lembro das férias passadas na casa dela quando era criança.

E se você quiser deixar esse bolo ainda mais delicioso, pode acrescentar outros ingredientes à massa, como coco ralado, raspas de limão ou laranja, banana madura, chocolate, canela, o que você tiver na sua despensa ou geladeira. Mas, como eu queria fazer um bolo bem simplezinho mesmo, eu coloquei um pouquinho de essência de baunilha.

Ah, não precisa bater a massa no liquidificador ou batedeira, não, eu faço esse bolo sempre na mão com a ajuda de um batedor de arame. Para fazer esse delicioso bolo de “nada”, você vai gastar pouco dinheiro, pois é uma receita com ingredientes muito baratos. Faça hoje mesmo esse bolo para o seu café da tarde que você não vai se arrepender.

Ah: para deixar o bolo mais fofo, eu peneirei a farinha e o açúcar

Bolo de nada

Rende 12 porções com aproximadamente 264 Kcal cada porção

Veja também: Bolo de Maracujá no Liquidificador

Veja também: Bolo de Mandioca Cremoso

Ingredientes
  • 1 xícara de chá de leite morno (não é quente, é morno mesmo!)
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 3 ovos
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
O que fazer

Colocar os ovos, o açúcar e a manteiga em um vasilhame e misturar bem com a ajuda de um fouet (batedor de arame). Feito isso, adicionar o leite, misturar mais um pouco e adicionar a farinha de trigo.

Mexer até a massa ficar bem homogênea. Por ultimo, acrescentar o fermento e misturar delicadamente até incorporar o fermento à massa.

Em uma forma untada e enfarinhada, assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Veja também

Bolo Caipira de Fubá com Laranja

Bolo de Maracujá de Liquidificador

Impossível não gostar de maracujá. Eu amo e aqui em cada todo mundo adora receitas que levam maracujá em sua composição. Foi pensando nisso que eu resolvei trazer aqui hoje uma receita de bolo de maracujá de liquidificador.

Você vai ficar com água na boca só de sentir o cheirinho desse bolo de maracujá assando no forno. É uma receita simples e prática de fazer. Não tem segredo nenhum e não requer prática nem habilidade. Se você nunca fez um bolo antes na sua vida, com essa receita você vai preparar o bolo mais gostoso do mundo.

Eu tenho uma tia que faz bolos para vender e esse é um dos bolos que mais vendem. Só não vende mais que o bolo de chocolate, mas mesmo assim não fica muito atrás.

Se você gostou da ideia, é só comprar um daqueles sucos concentrados de maracujá que vendem no supermercado e seguir a receita. É a receita ideal para aquele café da tarde em família, mas também pode ser a receita perfeita para você incrementar suas vendas, isso se você trabalha com a venda de bolos e doces.

Essa receita de bolo feito a partir do suco concentrado de maracujá é feita no liquidificador, o que torna o processo todo muito simples e prático de fazer.

Bolo de Maracujá de liquidificador

Rende 12 porções com aproximadamente 260 Kcal cada porção

Veja também: Brigadeiro de Maracujá

Veja também: Torta de Maracujá com Bolacha Maisena

Ingredientes

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
  • 5 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

O que fazer

Colocar os ovos, o óleo, o suco concentrado, o leite e o açúcar no liquidificador e bater por cerca de 2 minutos.

A seguir, misturar a farinha de trigo com o fermento em pó e peneirar.

Transferir para uma tigela e despejar a mistura que foi batida por cima.

Misturar com a ajuda de um fuet até ficar bem homogêneo.

Despejar essa mistura numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.

DICA: não encher completamente a forma, pois esse bolo cresce bem.

Veja também

Mousse de maracujá com chocolate

Bolo de Mandioca Cremoso

A receita que eu trago aqui hoje é a do bolo de mandioca cremoso feito no liquidificador e com a mandioca crua ralada! A mandioca tem diferentes nomes, dependendo da região do Brasil. No sudeste e no sul do país, o povo chama de mandioca mesmo. Mas no norte e nordeste, é chamada de aipim ou macaxeira.

Esse é um bolo bastante tradicional, a receita não tem nenhum segredo, mas eu acrescentei um ingrediente que deixa o bolo ainda mais gostoso, que foi o coco ralado. O pessoal aqui em casa adorou essa inovação e esse se tornou um dos bolos preferidos para a hora do café da tarde.

Se você não quiser colocar ou simplesmente não tiver coco ralado em casa, não precisa colocar, pois não há problema. Esse bolo é muito encontrado naquelas confeitarias à moda antiga, que continua fazendo muito sucesso, pois é um bolo muito cremoso, com uma textura macia e saborosa.

Por isso, se você comprou mandioca na feira, faça hoje mesmo essa receita que você será muito elogiada.

Bolo de Mandioca Cremoso

Rende 12 porções com aproximadamente 190 Kcal cada porção

Veja também: Bolo de Coco Cremoso

Veja também: Bolo de Pamonha Cremoso

Ingredientes

  • 200ml de leite de coco
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 3 ovos
  • 1kg de mandioca crua (ralada)
  • 100g de coco ralado
  • 2 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colheres de sopa de fermento químico em pó

O que fazer

Colocar o leite de coco, o óleo, o leite, os ovos e a mandioca ralada no liquidificador e bater tudo por cerca de 3 minutos ou até ficar uma mistura homogênea.

A seguir, adicionar o açúcar e bater por mais 1 minuto.

Acrescentar o coco ralado e o fermento em pó.

Bater por 15 segundos, apenas para misturar.

Despejar essa mistura numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecida a 200º Celsius por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.

Veja também

Bolo de Mandioca com Linguiça