Curau de Milho Verde em Lata

Eu confesso que adoro cozinhar. É a minha terapia ocupacional. Mas tem dias que eu fico sem paciência para determinadas receitas. E isso se passa com o milho. Às vezes, não tenho a menor pachorra para descascar o milho, debulhar e ralar.

Se você às vezes também está com preguiça de fazer essas coisas, essa receita de curau de milho verde em lata foi feita para você (e pra nós). Quando isso acontece, eu uso o milho em lata mesmo em muitas receitas.

E essa receita de curau de milho em lata é perfeita para esses dias, quando estamos cansado, porque a vida não é só cozinhar. Afinal, cuidar da casa, das crianças, é um trabalho a tempo inteiro.

Por tudo isso, essa receita é perfeita para fazer sua família. Pode fazer bastante que eu tenho certeza que não vai sobrar nada. Aqui em casa, quando eu faço, o pessoal come e repete até raspar o tacho.

Por isso, faça essa receita hoje mesmo que eu tenho certeza que sua família vai adorar.

Curau de Milho Verde em Lata

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Ingredientes

  • 1 lata de milho verde (200 g peso drenado)
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1/2 xícara chá de açúcar ou 1/2 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
  • Canela a gosto

O que fazer

Colocar o milho no liquidificador, já sem a água.

Acrescentar o leite e bater por 2 minutinhos.

Coar essa mistura e passar apenas o liquido para uma panela .

Acrescentar o açúcar e o amido de milho dissolvido em um pouquinho de água (2 colheres de sopa de água).

Misturar tudo e levar ao fogo médio.

Mexer sem parar até levantar fervura.

Quando ferver, abaixar o fogo e mexer por mais 15 minutos.

Despejar numa travessa ou em ou taças individuais.

Esperar esfriar, salpicar canela a gosto e servir.

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Café Cremoso na Batedeira

Quem não gosta daqueles cafés cremosos que servem nas melhores cafeterias? Pois essa é a oportunidade para você aprender a fazer um delicioso café cremoso feito com café solúvel e preparado na batedeira.

Aqui em casa, esse café cremoso sempre faz muito sucesso. Há anos que eu aprendi e o pessoal sempre para para repetir. Inclusive, eu costumo fazer quando chega visita.

Isso porque a receita é muito simples e fácil de fazer, leva apenas 3 ingredientes, sendo que 1 deles é aquele café solúvel que você compra em qualquer mercadinho de bairro.

Eu geralmente faço com o Nescafé, que é o mais famoso deles. Mas você pode fazer com qualquer outra marca que o resultado é o mesmo, sempre delicioso.

Ah, se você quiser deixar o seu café cremoso ainda mais gostoso, com um gostinho gourmet, adicione uma pitadinha de canela. Outra coisa legal é que dá para guardar o café no freezer ou no congelador, que ele dura até 3 meses e não congela, fica sempre cremoso, no ponto de usar. Na geladeira, dura até 3 dias.

Por isso, faça hoje mesmo essa receita e ganhe elogios. Sua família vai adorar.

Café Cremoso

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Ingredientes

  • 1 pacotinho de café solúvel (50g)
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 pitada de canela
  • 1 xícara de água fervente

O que fazer

Colocar o café, o açúcar e a canela na batedeira. Misturar bem.

A seguir, adicionar a água quente.

Bater tudo por cerca de 10 minutos ou até ficar bem volumoso e homogêneo.

Na hora de usar, basta adicionar 2 colheres de sopa numa xícara, adicionar o leite quente e misturar.

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Mingau de Chocolate com Maisena

Como hoje está fazendo um friozinho, eu resolvi fazer um mingau de chocolate para comer no café da manhã. Aqui em casa, as crianças adoram.

Foi por isso que eu resolvi trazer essa receita para você, um mingau de chocolate com maisena cremoso que pode ser saboreado quente nos dias frios e gelado nos dias quentes. Sim, isso mesmo, esse mingau cremoso você pode colocar na geladeira depois de pronto que, quanto mais gelado, mais gostoso ele fica.

Algumas pessoas dizem que essa é na verdade uma receita caseira de Danette, porque o gosto é bem parecido e a textura é também bastante cremosa. Mas essa é uma receita bem antiga de mingau tradicional.

Quando eu faço esse mingau, eu uso Nescau, que é o achocolatado que a gente usa aqui em casa. Mas você pode usar a marca que quiser que não tem problema. Você pode também fazer esse mingau com cacau em pó, que fica muito gostoso e com aquele gostinho amargo do chocolate.

Mingau de Chocolate com Maisena

Rende 2 porções com aproximadamente 239 Kcal cada porção

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Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de amido de milho ou maisena
  • 2 colheres de sopa rasas de açúcar
  • 600 ml de leite

O que fazer

Colocar o achocolatado, o amido de milho, o açúcar numa panela de misturar bem.

A seguir, acrescentar o leite e misturar novamente, até ficar bem dissolvido, para não empelotar depois.

Levar essa mistura ao fogo médio e mexer sem parar, até começar a engrossar e ficar cremoso. Servir em seguida.

Uma dica bacana é adicionar chocolate branco picadinho depois que o mingau está pronto e dar uma misturada de leve.

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Chocolate Quente com Conhaque

Hoje eu trago aqui uma receitinha que é imprópria para menores de idade. Só os adultos podem consumir. Para os dias de frio, para acompanhar um bolo gostoso, que tal um chocolate quente com conhaque e canela?

Todo mundo sabe que chocolate e o frio combinam muito bem, foram feitos um para o outro. As cidades serranas do Brasil são repletas de estabelecimentos que oferecem chocolates de todos os tipos, que tanto pode ser em barras, como no sul, ou o chocolate com leite, para beber e se aquecer com a baixa temperatura.

Mas já pensou em se aquecer de verdade com um chocolate feito com conhaque? Um “choconhaque” cremoso, gostoso, rápido e prático de fazer?

É tão deliciosa essa receita que eu, que nem sou de beber bebidas alcoólicas, simplesmente amei esse chocolate com conhaque e canela, que leva leite e maisena em sua composição.

Faça hoje mesmo essa receita e se aqueça nesse inverno (e que tudo mais vá pro inferno!)

Chocolate Quente com Conhaque

Rende 1 porção com 190 Kcal (se quiser fazer mais, é só dobrar ou triplicar os ingredientes)

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Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de amido de milho (maisena)
  • 1 pitada de canela
  • 1 dose de conhaque (40ml)

O que fazer

Numa caneca ou panela pequena, colocar o leite, o chocolate em pó, o açúcar, o amido de milho e a canela.

Misturar bem até o chocolate se dissolver bem.

A seguir, levar ao fogo baixo, mexendo sem parar até começar a ferver.

Feito isso, desligar o fogo, adicionar o conhaque e misturar bem.

Colocar em uma caneca e servir quentinho.

DICA: pode decorar com canela em pau.

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Pudim de chocolate de geladeira

Como fazer pipoca com chocolate

Salgada ou doce, a pipoca é a melhor opção para o lanche da tarde, pois ela é benéfica para a digestão e o coração. É também a opção perfeita para assistir aquele filme ao lado da pessoa que você tanto ama. Com apenas 4 ingredientes, essa pipoca é a mais perfeita tradução de receita fácil. Que tal deixar esse momento ainda mais emocionante com essa receita de pipoca com chocolate?

Ingredientes da pipoca com chocolate

  • 1/2 xícara de milho de pipoca
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) de acúcar
  • 3 colheres de margarina

Modo de preparo

Coloque a panela no fogo e adicione a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o milho de pipoca. Mexa o tempo todo, para misturar bem os ingredientes, e tampe a panela quando a pipoca começar a estourar. Sacuda a panela a cada 5 segundos para não deixar a pipoca queimar. Quando toda a pipoca estiver estourado, tire a panela do fogo e chegou então a hora de se deliciar com essa pipoca com chocolate. Qualquer dúvida, confira abaixo como se faz:

 

Pipoca sem óleo – como fazer

A pipoca carregada de manteiga ou óleo não é uma coisa boa para quem está querendo perder peso. A culpa não é da pipoca, mas da maneira com que ela é feita. A pipoca em si é bastante nutritiva, além de ajudar a digestão, pois é um alimento com muita fibra. Consumida da maneira certa, ela pode ser um importante alimento para quem está de dieta, promovendo mais saciedade, o que ajuda bastante quando a pessoa sente a barriga vazia e vontade de comer.

Se você gosta de curtir um filme comendo uma pipoquinha gostosa, não precisa se privar mais. Essa receita de pipoca sem óleo, ou qualquer outro tipo de gordura, como manteiga ou margarina, chegou para alegrar a sua vida.

Ingredientes da pipoca sem óleo

  • Milho de pipoca
  • Água mineral

Modo de preparo

Coloque o milho para pipoca em vasilhame – preferencialmente de vidro – que possa ir ao microondas e adicione 5 colheres (sopa) de água. Depois, lacre o vasilhame com papel filme, e faça uns furos na superfície do plástico com um garfo ou um palito, para a água evaporar toda. Leve ao microondas por 8 minutos na potência máxima. E voilá, está pronta a sua pipoca sem óleo para você curtir um filme ao lado a pessoa amada, ou como um lanche da tarde para quem está de dieta. Confira como se faz:

 

Omelete de forno

Um prato rápido de fazer, saboroso e nutritivo: omelete! Tradicionalmente preparado na frigideira, é a comida queridinha de quem procura por mais facilidade na hora de preparar a refeição, já que é super rápido de fazer.

A receita que temos aqui é um pouco diferente do omelete tradicional, pois é feito no forno. Além de não fazer tanta sujeira na sua cozinha, o resultado final é bem semelhante a uma torta salgada. Uma verdadeira delícia.

Nesse omelete de forno, nós acrescentamos farinha de trigo, pois assim rende mais e assa mais rápido. Uma dica bacana é trocar a farinha de trigo por uma farinha boa, como a de aveia, por exemplo. A nossa receita rende bastante, dá tranquilamente para deixar quatro pessoas satisfeitas.

Se quiser, pode guardar na geladeira por até 3 dias, mas tem que ser bem embalado. O congelamento não é recomendado, pois a textura pode ficar esponjosa.

Omelete de forno

Ingredientes 

  • 6 ovos
  • 200 g de presunto picado
  • 200 g de mussarela ralada
  • 1 lata de milho verde
  • 1 cebola média picada
  • Azeitonas picadas
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Orégano
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, bata os ovos com um fouet. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e bata mais um pouco. Coloque então a cebola, o milho, as azeitonas, a cenoura e bata mais um pouco, até misturar bem. Acrescente o presunto, a mussarela, mas não coloque toda a mussarela. Reserve um pouco para a cobertura.

Como a mistura vai ficar bem grossa, mexa com uma colher ou uma espátula. Acrescente a farinha de trigo e mexa novamente até a mistura ficar bem homogênea. Coloque em um refratário de vidro e salpique o resto da mussarela e orégano por cima. Se preferir, pode usar queijo parmesão na cobertura que fica ainda mais gostoso.

Dica: você pode variar os ingredientes do recheio. Use o que tiver na geladeira, ervilha, tomate, cogumelos, use e abuse da criatividade. Confira!

 

Receita de massa para salgados de festa

Não existe festa sem salgadinho. Seja qual for a comemoração, festa de casamento, aniversário, alguma data especial, o salgadinho é presença obrigatória.

É do senso comum que festa sem salgadinho não tem graça nenhuma. Por isso, para a sua festa ser um sucesso, temos hoje aqui uma receita de massa de salgadinho de festa, simples, rápida de fazer e, além de tudo, econômica.

Muita gente reclama que não consegue fazer uma boa massa de salgadinho. Que estoura na hora de fritar, que fica com gosto de farinha de trigo. Então, para você não errar nunca mais, vamos lhe ensinar a fazer a melhor massa de salgadinho para festa.

Com essa massa, você pode fazer coxinha, rissoles, enroladinhos ou qualquer outro salgado frito, de qualquer tamanho, tanto no tamanho normal como no tamanho mini, que é perfeito para uma festa.

O bom dessa receita é que dá ponto muito rápido, não fica grudenta nem com gosto de farinha de trigo. Confira:

Ingredientes

  • 600 g de farinha de trigo
  • 600 ml de leite
  • 1 sachê de Sazon sabor frango
  • 1 pitada de sal
  • 1 alho bem picadinho
  • 200 g de margarina

O que fazer

Comece refogando em uma panela o alho na manteiga até dourar. Então, adicione o leite, o sazon, o sal e mexa, deixando ferver em fogo médio.

Quando levantar fervura, abaixe então o fogo e coloque a farinha de trigo toda de uma vez. Mexa vigorosamente, sem parar, até a massa ficar homogênea, desgrudando do fundo da panela.

Dica: dê uma provadinha na massa pra ver se não ficou crua.

A seguir, transfira-a para uma superfície lisa. Com a ajuda de uma colher, espalhe bem a massa e cubra com um pano. Deixe a massa esfriar um pouco e a seguir sove bem a massa até ela ficar bem lisa.

Pronto, agora a massa já pode ser modelada e recheada com os salgadinhos que você quiser. Quando for empanar, passe os salgadinhos na clara de ovo e, depois, na farinha de rosca.

Dica: na hora de empanar, a clara de ovo pode ser substituída por leite ou água gelada.

Pãezinhos Pizza fáceis e deliciosos

Receita muito simples de Pãezinhos Pizza, veja como se faz:

– Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo
100 ml de óleo
1 copo de leite
1 copo de água
1 ovo
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
2 pacotinhos de fermento de 15 g cada

– Modo de fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes e jogue em cima da farinha, misture bem e depois sove.

Para sovar a massa pode-se jogar para cima e deixar cair na mesa.

Depois da massa crescida, divida em 4 pedaços iguais.

Estenda cada um destes pedaços, com o rolo e corte em 9 partes.

Coloque uma fatia de presunto, outra de queijo mussarela e enrole o pãozinho.

Depois pode ser pincelado com gema de ovo ou mesmo café adoçado e coloque orégano em cima.

Deixe crescer novamente e leve para assar à 200°.