5 receitas de macarrão para seu almoço de domingo

O macarrão é um dos pratos preferidos do povo brasileiro. Importado da Itália, chegou ao Brasil pela mão dos imigrantes italianos, que difundiram o prato no país, tornando-o muito popular. Por cá, novas receitas foram adaptadas, sempre com a criatividade inata do povo brasileiro. Foi pensando nisso que eu separei 5 receitas de macarrão para o seu almoço de domingo com a família.

Macarrão à Carbonara

Ingredientes
  • 500 g de macarrão de sua preferência
  • 250 g de bacon
  • 1 caixa ou lata de creme de leite 50 g de queijo ralado
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
O que fazer

Primeiramente, corte o bacons em cubos e depois frite-os. Depois de fritos, misture o bacon com o creme de leite numa tigela e reserve.

Coloque o macarrão para cozinhar e, quando estiver quase pronto, bata os ovos com um garfo junto com o queijo ralado e o sal. Reserve.

Escorra o macarrão – não jogue água fria -, acrescente os ovos ao macarrão e misture bem.

OBS: os ovos não ficam crus, pois eles cozinham com o calor do macarrão.

A seguir, acrescente o creme de leite com o bacon e misture bem. Sirva em seguida.

Macarrão com Presunto

Ingredientes
  • 500 g de macarrão
  • 250 g de presunto
  • 1 sachê de molho de tomate pronto
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de banha de porco
  • Cebola picadinha
  • Alho picadinho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão
  • Cheiro verde a gosto

O que fazer

Comece colocando o macarrão em água fervente para cozinhar.

Enquanto o macarrão cozinha, refogue numa panela a cebola, o alho, o sal e a pimenta na banha de porco (ou no óleo vegetal de sua preferência).

Acrescente o presunto picado (ou linguiça calabresa) e dê uma boa refogada.

A seguir, acrescente o molho de tomate, o creme de leite, misture e deixe esquentar bem.

Por último, acrescente o macarrão, misture bem, prove o sal e finalize com o queijo parmesão e cheiro verde.

Veja também: Pãozinho Pizza Fácil e Delicioso

Macarrão com frango frito

Ingredientes
  • 500 g de macarrão
  • 250 g de peito de frango
  • Tomates picados a gosto
  • Cebola picadinha a gosto
  • Alho picadinho a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Colorau ou açafrão
O que fazer

Corte o peito de frango em cubos, tempere com alho, sal, pimenta e colorau. Deixe pegar gosto por uns minutos.

A seguir, refoge o frango em óleo ou azeite, deixando dourar bem. Acrescente a cebola, o alho e o tomate picados.

Coloque um pouquinho de água para formar o molho e tempere com sal a gosto, pimenta do reino e colorau ou açafrão. Deixe cozinhar por 2 minutos. Se preferir, pode acrescentar milho verde e coentro, mas é opcional.

Junte a massa já cozida ao seu molho e misture bem. Se quiser, pode ainda acrescentar creamcheese ou requeijão cremoso.

Veja também: Pão de Alho Caseiro

Macarrão com carne moída e azeitonas

Ingredientes
  • 500 g de macarrão
  • 500 g de carne moída (eu usei patinho)
  • 250 g de azeitonas sem caroço
  • Tomate picado a gosto (ou 1 sachê de molho de tomate pronto)
  • Cebola picadinha a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro verde a gosto
O que fazer

No azeite, refogue bem a carne moída. Acrescente os temperos, a pimenta, a cebola, o tomate e deixe refogar mais um pouco.

Misture o molho com carne moída ao macarrão já cozido, acrescente as azeitonas e o cheiro verde, misture bem e sirva a seguir.

Veja também: Torta de Frango de Liquidificador

Macarrão com Salsicha

Ingredientes
  • 500 g de macarrão
  • 1 cebola picadinha
  • 8 salsichas cortadas em rodelas
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/2 xícara de presunto picado
  • 1/2 xícara de muçarela picada
  • 2 sachês de molho de tomate pronto
  • 1 tomate picadinho
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto

O que fazer

Para o molho, coloque 1 colher de óleo numa panela em fogo baixo, acrescente a cebola e deixe murchar.

A seguir, coloque o tomate picadinho e tempere com sal, orégano e cheiro verde. Refogue por uns 3 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.

Depois, coloque as salsichas, os sachês de molho de tomate e um pouquinho de água (menos de 1/2 xícara).

Deixe cozinhando por 5 minutos. Desligue o fogo e coloquei a caixinha de creme de leite, o presunto e a muçarela. Misture bem e despeje o molho sobre o macarrão já cozido.

Veja também: Pizza de Liquidificador (com vídeo)

Lasanha à Bolonhesa com Presunto e Queijo

Estava à procura de um prato para fazer em uma ocasião especial? Pois eu tenho aqui a solução: uma lasanha à bolonhesa com queijo muçarela e presunto que é uma verdadeira delícia.

Essa receita eu faço sempre aqui em casa no Natal. Porque não é todo mundo que gosta do peru e a lasanha à bolonhesa é um prato que ninguém diz não. Além do mais, dependendo do número de convidados, o peru não dá conta e é preciso um outro prato pra complementar. É aí que entra essa lasanha.

Se a grana anda curta por causa da pandemia, então a lasanha à bolonhesa com queijo muçarela e presunto é um excelente substituto. Além de deliciosa, essa receita é muito fácil e prática de fazer, não tem segredo nenhum.

Se não for Natal, essa lasanha pode ser servida em qualquer ocasião especial, um almoço em família, um jantar romântico. Por isso, se você gostou da ideia, anote a receita e faça já agora no domingo que sua família vai adorar essa lasanha à bolonhesa com queijo muçarela e presunto.

Lasanha à Bolonhesa com Presunto e Queijo

 

Rende 6 porções com aproximadamente 336 Kcal cada porção

Veja também: Lanche de forno

Veja também: Quiche com presunto e queijo

Ingredientes

  • 500 gramas de carne moída
  • 1 cebola grande picada
  • 3 tomates picados
  • 1 colher de sopa de colora
  • 1 caldo de carne
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 5 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 400ml de água quente
  • 300g de queijo muçarela
  • 300g de presunto ou apresuntado
  • 1 pacote de massa de lasanha pré cozida (500g)

O que fazer

Numa panela, refogar a cebola. A seguir, adicionar o tomate picado e misturar.

Adicionar a pimenta do reino e o sal

Refogar até o tomate murchar.

A seguir, adicionar a carne moída, o caldo de carne e o colorau

Mexer e refogar a carne moída até ela ficar bem cozida.

Adicionar o estrato de tomate e misturar bem.

Acrescentar a água, mexer e deixar cozinhando até começar a ferver.

Quando levantar fervura, contar 5 minutos e desligar o fogo.

Montagem da lasanha

Com uma concha, espalhar um pouco do molho de carne moída numa forma.

A seguir, fazer uma camada com a massa de lasanha.

DICA: se quiser, dá para usar a massa de lasanha caseira ou usar massa de panqueca.

A seguir, fazer mais uma leve camada de molho de carne moída

Fazer uma camada de presunto, uma camada de muçarela.

DICA: nunca colocar a muçarela em cima da massa, assim a massa não cozinha direito. Por isso, em cima da camada de massa, sempre colocar uma camada de molho.

Assar em forno pré aquecido a 200º Celsius por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

Veja também

Pizza de liquidificador