Bolo de Chocolate sem Batedeira

Você que fazer um bolo de chocolate mas não tem batedeira? Pois veio ao lugar certo. Aqui eu ensino para vocês como fazer um delicioso bolo de chocolate super fofo que você faz tudo na mão mesmo (ou melhor, com a ajuda de um fouet).

Além do mais, essa receita de bolo de chocolate sem batedeira é especial: esse bolo é muito gostoso e fofinho. E tem um segredo que deixa esse bolo assim fofinho e que eu vou revelar para vocês: eu coloco amido de milho na massa. Acredite que isso vai deixar seu bolo muito fofo mesmo!!

Essa receita eu aprendi com uma prima que faz bolos para vender e ela está fazendo muito sucesso com esse bolo de chocolate, que é o número 1 de vendas do seu pequeno negócio.

E foi ela que me ensinou esse truque de substituir parte da farinha de trigo por amido de milho, a popular maisena. Se você gostou da ideia, faça hoje mesmo essa receita baratinha com ingredientes que você deve ter aí na sua despensa.

Bolo de Chocolate sem Batedeira

Rende 10 porções com aproximadamente 154 Kcal cada porção

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Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho (maisena)
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

O que fazer

Colocar os ovos com o leite e com o óleo em uma tigela ou bacia pequena.

Misturar bem com a ajuda de um batedor de arame (fouet) e reservar.

Numa outra tigela, misturar bem o chocolate em pó, o açúcar, o amido de milho e a farinha de trigo.

A seguir, junta essa mistura com a mistura liquida que foi reservada e misturar tudo com o batedor de arame (fouet).

Adicionar o fermento em pó e misturar delicadamente.

Despejar a mistura numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré-aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 45 minutos.

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Brigadeirão Cremoso

Bolo de Chocolate Simples

De todos os bolos existentes no Brasil e no mundo, o bolo de chocolate é o número 1. De um lado ao outro do planeta, não há quem não goste de um bolo de chocolate.

Aliás, todo mundo adora bolo de chocolate bem simples. Inclusive, se quiser, pode incrementar o bolo com um recheio especial ou com uma calda de chocolate por cima (eu ensino a receita da calda no final do artigo).

Mas você pode comer esse bolo de chocolate sem calda mesmo, pois o resultado final é um bolo leve e altamente fofo. Inclusive, eu vou contar para vocês o segredo que deixa esse bolo de chocolate uma verdadeira fofura: é usar amido de milho (maisena) na massa.

Muitas pessoas nem preparam bolos em casa porque não tem batedeira ou liquidificador, ou porque não querem fazer uma sujeirada. Mas esses bolo de chocolate simples é uma moleza de fazer, não precisa batedeira nem liquidificador, você faz tudo na mão mesmo. Ou com a ajuda de um batedor de arame.

O preparo do bolo é rápido: em 5 minutinhos a massa está pronta e aí é só colocar no forno. Bom proveito!

Bolo de Chocolate Simples

Rende 12 porções com aproximadamente 90 Kcal cada porção

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Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho (maisena)
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

O que fazer

Colocar os ovos e o óleo em uma tigela ou bacia, misturar tudo muito bem e reservar.

Noutra tigela, colocar o açúcar, o chocolate em pó, o açúcar, a farinha de trigo e o amido de milho.

Misturar tudo muito bem e, a seguir, adicionar a mistura liquida que foi reservada.

Por ultimo, acrescentar o fermento em pó e misturar até a massa ficar bem homogênea.

Despeje a mistura numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 45 minutos.

Como preparar a calda de chocolate

Colocar o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó numa panela e misturar bem.

Levar ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar levemente e ficar bem cremoso.

Desligar o fogo e regar essa calda por cima do bolo de chocolate

Se quiser decorar, pode salpicar granulado por cima.

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Chico Balanceado com Banana

 

Goiabada Cremosa

Hoje na feira a goiaba estava em promoção e eu aproveitei para comprar bastante. Como eu tinha planejado fazer um bolo para o café da tarde, aproveitei a goiaba e fiz um doce cremoso com ela para cobrir o meu bolo.

Essa goiabada cremosa é perfeita para cobrir um bolo simples, agregando sabor e beleza, pois o bolo fica muito mais bonito com aquela calda por cima dele. No entanto, há outras formas de utilizar essa goiabada cremosa que não seja cobertura de bolo.

Você pode usar em outras receitas, pode comer com queijo ou usá-la junto com outras sobremesas. Outra dica bacana é fazer compota de goiaba para vender. Esse tipo de receita caseira sempre tem muita saída e uma goiabada caseira tipo geleia é muito melhor que um doce de supermercado.

Se você está precisando ganhar um dinheiro, ou incrementar suas vendas, a compota de goiaba pode deixar seu cardápio muito mais atrativo. Se você gostou da ideia, pegue seu caderninho de receitas e faça essa goiabada cremosa, que tenho certeza que não vai se arrepender.

No final o artigo, eu deixo uma receita de Romeu e Julieta na travessa que é uma verdadeira maravilha culinária!

Goiabada Cremosa

Rende 10 porções com aproximadamente 460 Kcal cada porção

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Ingredientes

  • 1kg de goiaba vermelha bem madura
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1/3 xícara de chá de suco de limão

O que fazer

Antes de mais nada, lavar bem as goiabas e cortar as extremidades

A seguir, cortar as goiabas em cubos.

Transferir as goiabas para o liquidificador e bater por cerca de 3 minutos.

Passar por uma peneira para coar e transferir para uma panela.

Acrescentar o açúcar e o suco de limão e levar ao fogo baixo, mexendo sem parar por aproximadamente 25 minutos ou até ferver e ficar bem cremoso.

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Romeu e Julieta na travessa

Pavê de Biscoito Maisena com Cobertura de Chocolate

Que tal aprender a fazer uma sobremesa simples, rápida, fácil e econômica? Se era isso que você estava procurando, veio ao lugar certo. Porque a receita que eu trago hoje é a do pavê de biscoito maisena com cobertura de chocolate para você fazer em ocasiões especiais ou até mesmo no dia a dia.

Com toda certeza, você já comeu essa sobremesa na vida, pois ela daquelas receitas da casa da avó, uma receita tradicional que vem passando de geração em geração e que nunca sai de moda porque é deliciosa e fácil de fazer. Ou seja, um verdadeiro clássico!

Como aqui em casa todo mundo adora pavê, eu faço sempre que posso, mas tem algumas datas festivas onde ele não pode faltar, como Natal e Ano Novo. E faço sempre quando é aniversário de alguém, porque todo mundo gosta.

Aquele creme branco, combinando na perfeição com a bolacha maisena, com uma cobertura de chocolate firme mas que se desmancha na boca, é uma verdadeira tentação que você vai querer repetir sempre que pode. Por isso, anote a receita em seu caderninho e faça já no próximo domingo que tenho certeza que todo mundo vai amar na sua casa!

Pavê de Biscoito Maisena com Cobertura de Chocolate

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Ingredientes

  • 400ml de leite (para o creme)
  • 1 colher de sopa de maisena (amido de milho)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 gema
  • 1 caixa de creme de leite (para o creme)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 pacotes de bolacha maisena (pode ser bolacha Maria)
  • 1 xícara de chá de leite (para umedecer as bolachas)
  • 1 caixa de creme de leite (para o ganache)
  • 200g de chocolate ao leite ou meio amargo

O que fazer

Numa panela, colocar os 400ml leite, a maisena (amido de milho), o leite condensado, a gema, o creme de leite e a essência de baunilha.

Misturar e levar ao fogo médio, mexendo sem parar.

Mexer até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.

Restirar do fogo, transferir para uma tigela e aguardar esse creme esfriar completamente. Reservar.

Mergulhar rapidamente as bolachas maisena no leite, para não encharcar.

A seguir, em uma travessa de vidro, formar uma camada com essas bolachas, uma ao lado da outra.

Por cima das bolachas, colocar uma camada de creme.

Intercalar as camadas até terminar com o creme por cima de tudo.

Como fazer o ganache

Despejar o creme de leite numa panela e levar ao fogo médio.

Quando começar a ferver, desligar o fogo imediatamente.

Adicionar o chocolate ao leite ou meio amargo e mexer até derreter completamente, formando o ganache.

Despejar o ganache por cima da ultima camada de creme e espalhar bem.

Levar o pavê à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

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