Biscoito de Limão com Leite Condensado

Hoje eu trago aqui uma receita de biscoito de limão com leite condensado que é uma verdadeira maravilha. Esse biscoitinho me lembra a minha infância, pois a minha querida mãezinha, que Deus a tenha, fazia sempre para o café da tarde, principalmente nas férias, quando a casa enchia de primos e garotos da vizinhança.

Por isso, para matar a saudades, eu faço sempre que posso esse biscoito delicioso que derrete na boca. Os meus filhos adoram de verdade, é o biscoito preferido deles.

Às vezes, eu faço o biscoito e depois passo ele no açúcar e coloco umas raspas de limão por cima. Mas, nessa receita, que eu resolvi trazer aqui hoje para vocês, eu ensino a fazer uma calda de limão para molhar o biscoito e depois passar no açúcar, o que fica simplesmente divino!

Uma dica legal é fazer esses biscoito para vender. Daí, é legal colocar numa embalagem de celofane bem bonita que atrai ainda mais a clientela.

Biscoito de Limão com Leite Condensado

Essa receita rende 50 porções com aproximadamente 18 Kcal cada porção

Veja também: Pavê de Biscoito Maisena com Cobertura de Chocolate

Veja também: Chocolate Quente com Conhaque

Ingredientes do Biscoito de Limão

  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
  • Raspas de limão a gosto
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara chá de leite condensado
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Açúcar refinado para polvilhar

Ingredientes da Calda

  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 3 colheres de sopa de suco de limão

Como preparar o Biscoito de Limão

Colocar numa tigela o leite, o leite condensado, o ovo ligeiramente batido, o suco de limão, a manteiga, raspas de limão e o açúcar.

Misturar tudo muito bem, acrescentar o fermento e a seguir adicionar a farinha de trigo aos poucos.

Sovar bem a massa, até ela começar a se soltar das mãos e ficar bem homogênea.

DICA: para dar o ponto da massa, se for preciso, adicionar mais um pouquinho mais de farinha de trigo.

Cobrir a massa com plástico-filme bem rente à massa e levar à geladeira por 30 minutos.

Passado esse tempo, retirar da geladeira e modelar os biscoitos à sua maneira.

Acomodar os biscoitos modelados em uma forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por cerca de 20 minutos ou até dourar em baixo dos biscoitos. Tirar do forno e deixar esfriar completamente.

Como preparar a calda

Colocar numa panela o açúcar, a água e o suco de limão,

Misturar bem e levar ao fogo baixo por 5 minutos.

Passe os biscoitos na calda e a seguir passe no açúcar refinado.

Servir em seguida ou guardar em um pote com tampa, fora da geladeira.

Veja também: Bem Casado na Travessa

Bolo de Cenoura Que Não Abatuma

Está cansada de fazer bolo de cenoura e ele ficar abatumado? Pois veio ao lugar certo. Hoje eu trago aqui a receita do bolo de cenoura que não abatuma e não fica solado. Afinal, a gente gosta é de bolo fofinho e essa receita garante que seu bolo não vai ficar abatumado.

Com essa receita, você vai aprender de uma vez por todas e o seu bolo de cenoura vai sempre dar certo. Apesar de ser essa uma receita fácil de fazer, o bolo de cenoura pode ser um grande desafio para muita gente.

Mas nessa receita aqui, onde a massa é feita no liquidificador, eu vou ensinar o grande segredo para o bolo não abatumar: usar a cenoura na quantidade certa. Exatamente: não se pode usar muita cenoura senão o bolo abatuma. Por outro lado, se usar pouca cenoura, ele fica um bolo seco,nada gostoso.

Aqui nesse bolo vamos usar 3 cenouras médias, que é a medida ideal para deixar o bolo úmido, fofo e delicioso. No final, eu ainda ensino como fazer uma cremosa calda de chocolate para você colocar por cima do bolo. Faça hoje mesmo essa receita e receba elogios lá em casa.

Bolo de Cenoura Que Não Abatuma

Essa receita rende 12 porções com aproximadamente 241 Kcal cada porção

Veja também: Bolo Caipira de Fubá com Laranja

Veja também: Bolo de Coco Cremoso

Ingredientes

  • 3 cenouras médias raladas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

O que fazer

Colocar no liquidificador as cenouras raladas, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal. Bater tudo por 5 minutos até triturar e a mistura ficar bem homogênea.

A seguir, peneirar a farinha de trigo junto com o fermento em uma bacia e despejar a mistura que foi batida.

Com a ajuda de um fouet (batedor de arame), misturar tudo delicadamente até a massa ficar bem homogênea.

Em uma forma untada e enfarinhada, assar a massa em forno pré aquecido a 180 ° Celsius por aproximadamente 40 a 50 minutos.

Calda de Chocolate Cremosa

Ingredientes

  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau

O que fazer

Numa panela pequena, colocar o creme de leite, a manteiga, o açúcar e o chocolate.

Levar ao fogo médio, mexendo sem parar.

Quando levantar fervura, continuar mexendo por mais 5 minutos e desligar o fogo.

A seguir, regar está calda por cima do seu bolo de cenoura.

Veja também: Bolo de Tapioca Granulada

Pão Caseiro com Água

Hoje eu levantei da cama com desejos de comer pão caseiro, como aqueles que a minha mãezinha fazia quando eu era criança. Porém, como é fim de mês, a despensa estava quase vazia e não havia leite.

Daí, eu resolvi fazer uma adaptação na receita e fazer o pão com água quente. Isso mesmo, você não leu errado. A receita que eu trago aqui não leva leite, é o pão caseiro com água! E o resultado é um pão fofinho, que cresce bastante, e que fica igualzinho àqueles pães de padaria.

Muita gente não faz pão em casa porque acha que é difícil, que não vai dar certo. Mas pode ter certeza que é muito mais fácil que você imagina, sem falar que o pão caseiro é muito mais saudável e dura mais tempo que o pão de supermercado.

Outra coisa legal é que o pão caseiro com água é bastante econômico, sendo a opção ideal para quem quer comer um pão caseiro saboroso sem gastar muito dinheiro.

Confira os ingredientes desse pão caseiro com água que fica super fofinho e faça hoje mesmo essa receita. Uma dica é fazer pão caseiro com água para vender. Muita gente tem enfrentado a pandemia e o desemprego fazendo comida em casa para vender.

Pão Caseiro com Água

Essa receita rende 16 porções com aproximadamente 150 Kcal cada porção

Veja também: Chocolate Quente com Conhaque

Veja também: Mingau de Chocolate com Maisena

Ingredientes

  • 800 g de farinha de trigo sem fermento
  • 400 ml de água morna
  • 1 ovo
  • 1/3 xícara de chá de de óleo
  • 3 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sobremesa sal
  • 1 sachê de fermento biológico seco (10g)

O que fazer

Colocar a água, o ovo, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento numa tigela ou bacia e misturar.

A seguir, adicionar a farinha de trigo aos pouco, sempre mexendo.

Com as mãos higienizadas, sovar a massa por aproximadamente 10 minutos até ela ficar bem lisa e homogênea.

DICA: se a massa ficar dura, adicionar um pouco mais de água. Se ela ficar mole, adicionar um pouco mais de farinha de trigo

Cobrir a massa com um pano e deixar descansando durante 1 horas.

A seguir, dividir a massa em 4 partes (ou do tamanho que você quiser) e, com a ajuda de um rolo, enrolar a massa como se fosse um rocambole, dando assim formato ao pão caseiro.

Acomodar os pães uma forma untada com margarina. Cobrir novamente e deixar descansando por mais 40 minutos.

Assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 35 minutos ou até ficarem dourados.

Ver também: Bolo de Nada

Bolo de Tangerina

A tangerina é também conhecida como bergamota, poncã, mandarina, mexerica, variando o nome dependendo da região do Brasil. Tangerina vem de “laranja tangerina”, que significa “laranja do Tânger”, que é uma cidade do norte do Marrocos, país que é um grande exportador dessa fruta.

Eu resolvi pesquisar o nome da fruta porque ontem a tangerina estava em promoção na feira. Como eu sou carioca, eu chamo de tangerina, que é como o pessoal chama aqui no Rio de Janeiro. Já “bergamota” é como chamam os gaúchos. Ele também falam “vergamota”.

“Mexerica” é mais comumente utilizado nas regiões Sudeste e Centro-Oeste do Brasil, especialmente São Paulo, norte do Paraná, Minas Gerais e Goiás. Como o Brasil é grande, em cada lugar esse bolo pode ter um nome diferente.

Mas, continuando, eu comprei bastante tangerina na feira para fazer um bolo de tangerina simples e fácil de fazer. Aqui em casa, todo mundo adorou e por isso  eu trago aqui a receita para vocês.

O bom da receita é que você pode usar qualquer uma das variedades da tangerina, pois o resultado é um bolo caseiro feito com fruta que é uma verdadeira maravilha. Outra coisa boa é que a tangerina é muito fácil de encontrar e também muito barata, pois é das frutas mais consumidas no Brasil, ficando atrás apenas da laranja.

OBS: esse bolo cresce bastante, cuidado para não encher sua forma com a massa depois de pronta pois pode transbordar.

Bolo de Tangerina

Rende 10 porções com aproximadamente 146 Kcal cada porção

Veja também: Pavê de Biscoito Maisena com Cobertura de Chocolate

Veja também: Chico Balanceado com Banana

Ingredientes

  • 3 tangerinas
  • 4 ovos
  • 3/4 de xícara de chá de óleo
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento

O que fazer

Antes de mais nada, lavar bem as tangerinas.

A seguir, cortar 2 tangerinas ao meio (com a casca), retirar o caroço e o miolo branco que fica no meio. Transferir para o liquidificador.

Cortar a outra tangerina que sobrou e espremer ela no liquidificador, até sair todo o suco. Descartar o bagaço.

A seguir, adicionar os ovos, o óleo, o açúcar e a farinha de trigo e bater tudo por cerca de 4 minutos, ou até ficar uma mistura bem homogênea.

Por ultimo, adicionar o fermento e misturar delicadamente com a ajuda de uma colher.

Em uma forma (22×8) untada e enfarinhada, assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.

Veja também

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

 

Goiabada Cremosa

Hoje na feira a goiaba estava em promoção e eu aproveitei para comprar bastante. Como eu tinha planejado fazer um bolo para o café da tarde, aproveitei a goiaba e fiz um doce cremoso com ela para cobrir o meu bolo.

Essa goiabada cremosa é perfeita para cobrir um bolo simples, agregando sabor e beleza, pois o bolo fica muito mais bonito com aquela calda por cima dele. No entanto, há outras formas de utilizar essa goiabada cremosa que não seja cobertura de bolo.

Você pode usar em outras receitas, pode comer com queijo ou usá-la junto com outras sobremesas. Outra dica bacana é fazer compota de goiaba para vender. Esse tipo de receita caseira sempre tem muita saída e uma goiabada caseira tipo geleia é muito melhor que um doce de supermercado.

Se você está precisando ganhar um dinheiro, ou incrementar suas vendas, a compota de goiaba pode deixar seu cardápio muito mais atrativo. Se você gostou da ideia, pegue seu caderninho de receitas e faça essa goiabada cremosa, que tenho certeza que não vai se arrepender.

No final o artigo, eu deixo uma receita de Romeu e Julieta na travessa que é uma verdadeira maravilha culinária!

Goiabada Cremosa

Rende 10 porções com aproximadamente 460 Kcal cada porção

Veja também: Bolo de Mandioca com Linguiça

Veja também: Bem Casado na Travessa

Ingredientes

  • 1kg de goiaba vermelha bem madura
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1/3 xícara de chá de suco de limão

O que fazer

Antes de mais nada, lavar bem as goiabas e cortar as extremidades

A seguir, cortar as goiabas em cubos.

Transferir as goiabas para o liquidificador e bater por cerca de 3 minutos.

Passar por uma peneira para coar e transferir para uma panela.

Acrescentar o açúcar e o suco de limão e levar ao fogo baixo, mexendo sem parar por aproximadamente 25 minutos ou até ferver e ficar bem cremoso.

Veja também

Romeu e Julieta na travessa