Bolo da Moça de Liquidificador

Hoje eu trago aqui um bolo muito fácil de fazer, perfeito para o café da manhã ou o lanche da tarde, acompanhado de um café passado na hora.

É um bolo que tem vários nomes, bolo da moça, bolo mole ou engorda marido. É também conhecido como bolo Luiz Felipe, em homenagem a um conhecido senhor de engenho no tempo das colônias. Prático e sem sujeira na cozinha, é só bater tudo no liquidificador, colocar no forno e está pronto!

Bolo de Moça de Liquidificador

Se você não conhece, esse bolo é tradicional nas regiões Norte e Nordeste do Brasil. A textura é um meio termo entre um pudim e um bolo. Ele não chega a ser cremoso e leve como um pudim, mas também não chega a ser fofo como um bolo.

Esse é um bolo bem marcante na minha vida porque sempre foi o bolo que minha querida mãezinha, que Deus a tenha, fazia lá em casa quando a gente era criança. E também porque, ao lado do colégio onde eu estudei na adolescência, tinha uma padaria que vendia esse bolo por fatias.

Se você quiser, pode incrementar esse bolo adicionando coco ralado na massa, que fica uma delícia! Faça hoje mesmo esse bolo que você não vai se arrepender!

Veja também: Bolo de Milho Caipira

Veja também: Bolo Caçarola Italiana

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de leite
  • 2 colheres de de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)

O que fazer

Colocar no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, a manteiga e bater tudo por 1 minuto.

A seguir, adicionar o açúcar e bater por mais 1 minuto.

Transferir essa mistura para uma tigela e adicionar a farinha de trigo.

DICA: se o seu liquidificador for grande, pode bater tudo nele mesmo.

Misturar bem até ficar uma massa homogênea.

Transferir essa mistura para uma forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por cerca de 1 hora ou até dourar.

Retirar do forno e deixar esfriar completamente antes de desenformar.

Veja também: Bolo de Fubá com Coco

Bolo Caçarola Italiana (receita original)

Há muito tempo que me pedem para ensinar aqui a receita do bolo de caçarola italiana, que é um bolo verdadeiramente delicioso. É bem provável que você já tenha comido esse bolo que também vende em padarias. É um bolo que parece um pudim firme, mas ainda assim é um bolo.

Bolo Caçarola Italiana

Além de super delicioso, não faz sujeirada na sua cozinha, pois é feito no liquidificador. Depois de bater a massa, é só colocar na forma e levar para assar. Não tem coisa mais fácil, é o bolo perfeito para quem quer impressionar e não tem grandes habilidades culinárias.

O modo de preparo é bem simples, todo mundo vai poder fazer em casa sem erro. Por isso, se você gostou da ideia, faça essa receita de bolo que caçarola italiana que eu aprendi a fazer com a minha avozinha que mora nas Minas Gerais.

Você vai ver que é um bolo bem diferente, que não cresce muito mas é extremamente cremoso. Também não é preciso colocar nenhuma calda porque ele é gostoso assim mesmo. Faça hoje mesmo essa receita e receba elogios lá na sua casa.

Essa receita rende 15 porções com aproximadamente 186 Kcal cada porção

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Veja também: Bolo de Cenoura que Não Abatuma

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 4 ovos
  • 2 copos (tipo americano) de açúcar (300g)
  • 2 colheres de sopa de manteiga (40g)
  • 2 copos (tipo americano) de farinha de trigo (200g)
  • 1 copo (tipo americano) de queijo parmesão ralado (100 g)
  • 1 pacote de coco ralado seco (50g)
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

O que fazer

Colocar no liquidificador os ovos, a manteiga, o açúcar, a farinha de trigo e o leite.

A seguir, bater tudo por aproximadamente 3 minutos.

Adicionar o queijo parmesão, o coco ralado e o fermento em pó.

Mexer com 1 colher apenas para incorporar bem.

Despejar essa mistura numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por cerca de 1 hora ou até dourar.

Veja também: Bolo de Tapioca Granulada

Biscoito Amanteigado Fácil de Fazer

Quer aprender a fazer biscoito amanteigado igual àqueles que você encontra na padaria? Geralmente, esse tipo de biscoito fica bem ali na frente no mostruário de vidro porque tem bastante saída. É o tipo de biscoito que é difícil resistir e comer apenas um biscoitinho.

Biscoito Amanteigado Fácil de Fazer

Pois eu trago aqui essa receita super fácil de fazer que tenho certeza que você vai amar. Além do mais, esse biscoito leva apenas 3 ingredientes, que são a farinha de trigo, a manteiga e o açúcar. Se quiser, pode acrescentar uma essência de baunilha para dar um toque a mais, mas é opcional.

Essa receita que eu trago aqui é a tradicional, bem simples, mas você pode fazer de diferentes maneira, com goiabada ou mergulhado em chocolate ao leite derretido. Com goiabada é o famoso casadinho, em que o doce de goiaba é o recheio no meio de dois biscoitos.

Outra dica bacana é rechear com leite condensado. Se você for fazer o biscoito recheado, vai ter que dar uma achatadinha em um dos lados do biscoito, colocar o recheio e outro biscoito do outro lado. Também pode adicionar coco ralado na massa do biscoito, acrescentando um sabor especial.

Viram, um biscoito tão simples e ao mesmo tempo versátil. Gostou da ideia? Pois anote essa receita e faça hoje mesmo esse biscoito amanteigado!

Biscoito Amanteigado Fácil de Fazer

Rende 120 porções com aproximadamente 20 Kcal cada porção

Veja também: Biscoito de Limão com Leite Condensado

Veja também: Biscoito de Leite Ninho

Ingredientes

  • 250 g de farinha de trigo
  • 100 g de açúcar refinado
  • 150 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
  • Essência de baunilha a gosto (opcional)

O que fazer

Juntar a farinha de trigo e o açúcar numa tigela. Misturar.

A seguir, acrescentar a manteiga e a essência de baunilha (5 gotinhas)

Misturar a massa com as mãos até que ficar bem homogênea.

A seguir, pegar pequenos pedacinhos e massa e modelar os biscoitos do formato que desejar.

Acomodar os biscoitos em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando o espaço de 1 dedo de uma para outra;

Assar em forno pré aquecido 180º Celsius por cerca de 10 minutos ou até dourar em baixo.

Veja também: Pavê de Biscoito Maisena com Cobertura de Chocolate

Chantilly com Chocolate

A cobertura mais básica da confeitaria é o chantilly. Todo mundo adora, mas poucos são os que sabem que é possível fazer um chantilly caseiro de chocolate para o recheio ou decoração de bolos, tortas e sobremesas.

Pessoalmente, eu considero o chantilly uma cobertura incrível para trabalhar, pela sua versatilidade comprovada, pois permite decorar de muitas maneiras os bolos e tortas. Por isso, é bom que você aprenda essa receita e guarde no seu caderninho, pois certamente você ainda vai utilizar muito.

Chantilly de Chocolate

O método para fazer o chantilly de chocolate é muito semelhante ao do chantininho, o chantilly com leite Ninho. Eu trouxe essa receita aqui hoje porque muita gente tem me pedido a receita do chantilly de chocolate com o chantilly normal de caixinha, já que o chantilly de chocolate propriamente dito é difícil de encontrar nos mercados mais periféricos.

Por isso eu ensino aqui tim-tim por tim-tim como fazer esse chantilly de chocolate, que fica com uma textura incrível para você usar nas suas receitas caseiras. Anote a receita que essa é uma receita para a vida toda.

Chantilly de Chocolate

Veja também: Mingau de Chocolate com Maisena

Veja também: Bolo de Chocolate sem Batedeira

Ingredientes

  • 200 ml de chantilly
  • 5 colheres (sopa) chocolate em pó

O que fazer

Colocar o chantilly na geladeira na véspera e, antes de usar, deixar por 30 minutos no freezer ou congelador.

Colocar o chantilly na batedeira, acrescentar o chocolate em pó e bater em velocidade média até ficar em ponto de pico.

E voilá. Está pronto o seu chantilly para ser utilizado do jeito que quiser. Enjoy it!

Veja também: Chocolate Quente com Conhaque

Veja também: Pavê de Biscoito Maisena com Cobertura de Chocolate

Veja também: Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Veja também: Como Fazer Pipoca com Chocolate (com vídeo)

Biscoito de Limão com Leite Condensado

Hoje eu trago aqui uma receita de biscoito de limão com leite condensado que é uma verdadeira maravilha. Esse biscoitinho me lembra a minha infância, pois a minha querida mãezinha, que Deus a tenha, fazia sempre para o café da tarde, principalmente nas férias, quando a casa enchia de primos e garotos da vizinhança.

Por isso, para matar a saudades, eu faço sempre que posso esse biscoito delicioso que derrete na boca. Os meus filhos adoram de verdade, é o biscoito preferido deles.

Às vezes, eu faço o biscoito e depois passo ele no açúcar e coloco umas raspas de limão por cima. Mas, nessa receita, que eu resolvi trazer aqui hoje para vocês, eu ensino a fazer uma calda de limão para molhar o biscoito e depois passar no açúcar, o que fica simplesmente divino!

Uma dica legal é fazer esses biscoito para vender. Daí, é legal colocar numa embalagem de celofane bem bonita que atrai ainda mais a clientela.

Biscoito de Limão com Leite Condensado

Essa receita rende 50 porções com aproximadamente 18 Kcal cada porção

Veja também: Pavê de Biscoito Maisena com Cobertura de Chocolate

Veja também: Chocolate Quente com Conhaque

Ingredientes do Biscoito de Limão

  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
  • Raspas de limão a gosto
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara chá de leite condensado
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Açúcar refinado para polvilhar

Ingredientes da Calda

  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 3 colheres de sopa de suco de limão

Como preparar o Biscoito de Limão

Colocar numa tigela o leite, o leite condensado, o ovo ligeiramente batido, o suco de limão, a manteiga, raspas de limão e o açúcar.

Misturar tudo muito bem, acrescentar o fermento e a seguir adicionar a farinha de trigo aos poucos.

Sovar bem a massa, até ela começar a se soltar das mãos e ficar bem homogênea.

DICA: para dar o ponto da massa, se for preciso, adicionar mais um pouquinho mais de farinha de trigo.

Cobrir a massa com plástico-filme bem rente à massa e levar à geladeira por 30 minutos.

Passado esse tempo, retirar da geladeira e modelar os biscoitos à sua maneira.

Acomodar os biscoitos modelados em uma forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por cerca de 20 minutos ou até dourar em baixo dos biscoitos. Tirar do forno e deixar esfriar completamente.

Como preparar a calda

Colocar numa panela o açúcar, a água e o suco de limão,

Misturar bem e levar ao fogo baixo por 5 minutos.

Passe os biscoitos na calda e a seguir passe no açúcar refinado.

Servir em seguida ou guardar em um pote com tampa, fora da geladeira.

Veja também: Bem Casado na Travessa

Bolo de Cenoura Que Não Abatuma

Está cansada de fazer bolo de cenoura e ele ficar abatumado? Pois veio ao lugar certo. Hoje eu trago aqui a receita do bolo de cenoura que não abatuma e não fica solado. Afinal, a gente gosta é de bolo fofinho e essa receita garante que seu bolo não vai ficar abatumado.

Com essa receita, você vai aprender de uma vez por todas e o seu bolo de cenoura vai sempre dar certo. Apesar de ser essa uma receita fácil de fazer, o bolo de cenoura pode ser um grande desafio para muita gente.

Mas nessa receita aqui, onde a massa é feita no liquidificador, eu vou ensinar o grande segredo para o bolo não abatumar: usar a cenoura na quantidade certa. Exatamente: não se pode usar muita cenoura senão o bolo abatuma. Por outro lado, se usar pouca cenoura, ele fica um bolo seco,nada gostoso.

Aqui nesse bolo vamos usar 3 cenouras médias, que é a medida ideal para deixar o bolo úmido, fofo e delicioso. No final, eu ainda ensino como fazer uma cremosa calda de chocolate para você colocar por cima do bolo. Faça hoje mesmo essa receita e receba elogios lá em casa.

Bolo de Cenoura Que Não Abatuma

Essa receita rende 12 porções com aproximadamente 241 Kcal cada porção

Veja também: Bolo Caipira de Fubá com Laranja

Veja também: Bolo de Coco Cremoso

Ingredientes

  • 3 cenouras médias raladas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

O que fazer

Colocar no liquidificador as cenouras raladas, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal. Bater tudo por 5 minutos até triturar e a mistura ficar bem homogênea.

A seguir, peneirar a farinha de trigo junto com o fermento em uma bacia e despejar a mistura que foi batida.

Com a ajuda de um fouet (batedor de arame), misturar tudo delicadamente até a massa ficar bem homogênea.

Em uma forma untada e enfarinhada, assar a massa em forno pré aquecido a 180 ° Celsius por aproximadamente 40 a 50 minutos.

Calda de Chocolate Cremosa

Ingredientes

  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau

O que fazer

Numa panela pequena, colocar o creme de leite, a manteiga, o açúcar e o chocolate.

Levar ao fogo médio, mexendo sem parar.

Quando levantar fervura, continuar mexendo por mais 5 minutos e desligar o fogo.

A seguir, regar está calda por cima do seu bolo de cenoura.

Veja também: Bolo de Tapioca Granulada

Pão Caseiro com Água

Hoje eu levantei da cama com desejos de comer pão caseiro, como aqueles que a minha mãezinha fazia quando eu era criança. Porém, como é fim de mês, a despensa estava quase vazia e não havia leite.

Daí, eu resolvi fazer uma adaptação na receita e fazer o pão com água quente. Isso mesmo, você não leu errado. A receita que eu trago aqui não leva leite, é o pão caseiro com água! E o resultado é um pão fofinho, que cresce bastante, e que fica igualzinho àqueles pães de padaria.

Muita gente não faz pão em casa porque acha que é difícil, que não vai dar certo. Mas pode ter certeza que é muito mais fácil que você imagina, sem falar que o pão caseiro é muito mais saudável e dura mais tempo que o pão de supermercado.

Outra coisa legal é que o pão caseiro com água é bastante econômico, sendo a opção ideal para quem quer comer um pão caseiro saboroso sem gastar muito dinheiro.

Confira os ingredientes desse pão caseiro com água que fica super fofinho e faça hoje mesmo essa receita. Uma dica é fazer pão caseiro com água para vender. Muita gente tem enfrentado a pandemia e o desemprego fazendo comida em casa para vender.

Pão Caseiro com Água

Essa receita rende 16 porções com aproximadamente 150 Kcal cada porção

Veja também: Chocolate Quente com Conhaque

Veja também: Mingau de Chocolate com Maisena

Ingredientes

  • 800 g de farinha de trigo sem fermento
  • 400 ml de água morna
  • 1 ovo
  • 1/3 xícara de chá de de óleo
  • 3 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sobremesa sal
  • 1 sachê de fermento biológico seco (10g)

O que fazer

Colocar a água, o ovo, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento numa tigela ou bacia e misturar.

A seguir, adicionar a farinha de trigo aos pouco, sempre mexendo.

Com as mãos higienizadas, sovar a massa por aproximadamente 10 minutos até ela ficar bem lisa e homogênea.

DICA: se a massa ficar dura, adicionar um pouco mais de água. Se ela ficar mole, adicionar um pouco mais de farinha de trigo

Cobrir a massa com um pano e deixar descansando durante 1 horas.

A seguir, dividir a massa em 4 partes (ou do tamanho que você quiser) e, com a ajuda de um rolo, enrolar a massa como se fosse um rocambole, dando assim formato ao pão caseiro.

Acomodar os pães uma forma untada com margarina. Cobrir novamente e deixar descansando por mais 40 minutos.

Assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 35 minutos ou até ficarem dourados.

Ver também: Bolo de Nada

Mousse de Leite em Pó

Estava à procura de uma receita de sobremesa gostosa que dá para fazer num piscar de olhos? Pois veio ao lugar certo. Super simples de fazer, eu não acreditei quando vi essa receita. Mas, depois de feita, o resultado me deixou com o queixo caído e chorando por mais.

Pois resolvi trazer essa receita aqui hoje justamente para deixar vocês também com o queixo caído. Depois que eu aprendi a fazer essa mousse, ela ganhou lugar cativo aqui na minha geladeira. Meus filhos, marido, todo mundo amada essa mousse de leite em pó.

Às vezes, eu dou uma incrementada na mousse. Pode ser moranguinho picado por cima, ou banana, ou kiwi, ou até mesmo uma ganache de chocolate.

Ela é tão deliciosa que, se você está de dieta, recomendo não fazer hehehehe porque não vai conseguir se segurar. Mas, se você não está querendo perder uns quilos, faça hoje mesmo essa receita que você não vai se arrepender.

Ah, eu deixo para vocês o link de várias receitas para fazer com leite em pó. Espero que gostem!

Mousse de Leite em Pó

Rende 4 porções com aproximadamente 260 Kcal cada porção

Veja também: Mousse de Maracujá com Chocolate

Veja também: Pipoca com Leite Ninho

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 xícara de leite em pó
  • 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor
  • 7 colheres de sopa de água quente (não muito)

O que fazer

Dissolver a gelatina com as 7 colheres de sopa de água quente em uma tigela.

A seguir, bater no liquidificador por 2 minutos o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida.

Transferir essa mistura para uma travessa ou para tacinhas individuais.

Colocar na geladeira por 3 horas. Passado esse tempo, salpicar leite em pó por cima ou pedacinho de morango. Servir em seguida.

Veja também: Biscoitos de Leite Ninho

Veja também: Pudim Napolitano de Forno

Veja também: Gelatina de Leite Ninho no Liquidificador