Biscoito de Limão

No sábado, eu recebi visitas e, antes do pessoal chegar, eu fiquei pensando no que fazer para oferecer. Busquei no meu caderninho de receitas e encontrei uma receita de biscoito de limão simples com farinha de trigo, que é bem fácil de preparar e fica pronto num instantinho.

Biscoito de Limão

As minhas visitas adoraram a surpresa. Realmente, não tem coisa mais gostosa que chegar a cada de alguém e sentir aquele cheiro gostoso de biscoito saindo do forno. Os biscoitos são perfeitos para acompanhar o lanche da tarde, com visita ou sem visita!

Aqui em casa, eu faço sempre que posso, porque esses biscoitos de limão são fáceis de fazer, e o preparo é todo muito rápido. Uma dica é fazer esses biscoitos de limão para vender e faturar uma grana. Se você trabalha com a venda de comida, pode colocar os biscoitos em sacos de celofane ou então em potinhos de plástico.

Esse biscoito de limão fica bem sequinho e derrete na boca, igual aos biscoitos que são vendidos nas melhores confeitarias. Por isso, aqui está uma boa dica para você fazer quando chegar visita em casa ou fazer sem motivo especial nenhum, porque são realmente deliciosos!

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Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de chá de manteiga
  • Raspas de limão 1 limão
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

O que fazer

Colocar numa tigela o leite, o suco de limão, o ovo levemente batido, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e as raspas de limão.

Com a ajuda de uma colher ou na batedeira, mexer tudo muito bem.

A seguir, acrescentar o fermento em pó e a farinha de trigo aos poucos.

Sovar a massa até ela começar a soltar das mãos.

Enrolar a massa em um saquinho plástico ou plástico filme e levar à geladeira por 30 minutos.

A seguir, modelar os biscoitos como preferir e acomodá-los em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada.

A seguir, assar em forno pré aquecido a 180° Celsius por cerca de 15 a 20 minutos ou até a base dos biscoitinhos ficar levemente dourada.

Retirar os biscoitos do forno e deixar esfriar.

DICA: se preferir, passar os biscoitinhos no açúcar.

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Biscoito de Limão com Leite Condensado

Hoje eu trago aqui uma receita de biscoito de limão com leite condensado que é uma verdadeira maravilha. Esse biscoitinho me lembra a minha infância, pois a minha querida mãezinha, que Deus a tenha, fazia sempre para o café da tarde, principalmente nas férias, quando a casa enchia de primos e garotos da vizinhança.

Por isso, para matar a saudades, eu faço sempre que posso esse biscoito delicioso que derrete na boca. Os meus filhos adoram de verdade, é o biscoito preferido deles.

Às vezes, eu faço o biscoito e depois passo ele no açúcar e coloco umas raspas de limão por cima. Mas, nessa receita, que eu resolvi trazer aqui hoje para vocês, eu ensino a fazer uma calda de limão para molhar o biscoito e depois passar no açúcar, o que fica simplesmente divino!

Uma dica legal é fazer esses biscoito para vender. Daí, é legal colocar numa embalagem de celofane bem bonita que atrai ainda mais a clientela.

Biscoito de Limão com Leite Condensado

Essa receita rende 50 porções com aproximadamente 18 Kcal cada porção

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Ingredientes do Biscoito de Limão

  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
  • Raspas de limão a gosto
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara chá de leite condensado
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Açúcar refinado para polvilhar

Ingredientes da Calda

  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 3 colheres de sopa de suco de limão

Como preparar o Biscoito de Limão

Colocar numa tigela o leite, o leite condensado, o ovo ligeiramente batido, o suco de limão, a manteiga, raspas de limão e o açúcar.

Misturar tudo muito bem, acrescentar o fermento e a seguir adicionar a farinha de trigo aos poucos.

Sovar bem a massa, até ela começar a se soltar das mãos e ficar bem homogênea.

DICA: para dar o ponto da massa, se for preciso, adicionar mais um pouquinho mais de farinha de trigo.

Cobrir a massa com plástico-filme bem rente à massa e levar à geladeira por 30 minutos.

Passado esse tempo, retirar da geladeira e modelar os biscoitos à sua maneira.

Acomodar os biscoitos modelados em uma forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por cerca de 20 minutos ou até dourar em baixo dos biscoitos. Tirar do forno e deixar esfriar completamente.

Como preparar a calda

Colocar numa panela o açúcar, a água e o suco de limão,

Misturar bem e levar ao fogo baixo por 5 minutos.

Passe os biscoitos na calda e a seguir passe no açúcar refinado.

Servir em seguida ou guardar em um pote com tampa, fora da geladeira.

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