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Biscoito de Limão

No sábado, eu recebi visitas e, antes do pessoal chegar, eu fiquei pensando no que fazer para oferecer. Busquei no meu caderninho de receitas e encontrei uma receita de biscoito de limão simples com farinha de trigo, que é bem fácil de preparar e fica pronto num instantinho.

Biscoito de Limão

As minhas visitas adoraram a surpresa. Realmente, não tem coisa mais gostosa que chegar a cada de alguém e sentir aquele cheiro gostoso de biscoito saindo do forno. Os biscoitos são perfeitos para acompanhar o lanche da tarde, com visita ou sem visita!

Aqui em casa, eu faço sempre que posso, porque esses biscoitos de limão são fáceis de fazer, e o preparo é todo muito rápido. Uma dica é fazer esses biscoitos de limão para vender e faturar uma grana. Se você trabalha com a venda de comida, pode colocar os biscoitos em sacos de celofane ou então em potinhos de plástico.

Esse biscoito de limão fica bem sequinho e derrete na boca, igual aos biscoitos que são vendidos nas melhores confeitarias. Por isso, aqui está uma boa dica para você fazer quando chegar visita em casa ou fazer sem motivo especial nenhum, porque são realmente deliciosos!

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Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de chá de manteiga
  • Raspas de limão 1 limão
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

O que fazer

Colocar numa tigela o leite, o suco de limão, o ovo levemente batido, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e as raspas de limão.

Com a ajuda de uma colher ou na batedeira, mexer tudo muito bem.

A seguir, acrescentar o fermento em pó e a farinha de trigo aos poucos.

Sovar a massa até ela começar a soltar das mãos.

Enrolar a massa em um saquinho plástico ou plástico filme e levar à geladeira por 30 minutos.

A seguir, modelar os biscoitos como preferir e acomodá-los em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada.

A seguir, assar em forno pré aquecido a 180° Celsius por cerca de 15 a 20 minutos ou até a base dos biscoitinhos ficar levemente dourada.

Retirar os biscoitos do forno e deixar esfriar.

DICA: se preferir, passar os biscoitinhos no açúcar.

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