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Torta de Limão com Bolacha

Vamos combinar que não tem coisa melhor que uma sobremesa rápida e fácil de fazer. E se for uma torta de limão, melhor ainda, pois todos os doces e sobremesas com essa fruta são sempre muito deliciosos.

Torta de Limão com Bolacha

Essa torta gostosa é perfeita para todas as ocasiões. Geralmente, eu faço essa torta de limão quando vou receber visitas para o lanche da tarde. Isso porque ela é feita com ingredientes que eu sempre tenho em casa, como a bolacha maisena, que é a base da torta, mais o limão, o leite condensado e o creme de leite, para o recheio.

Como vocês viram, essa é uma torta bastante econômica, não tem nada de ingrediente caro ou difícil de encontrar. Mas não é por ser uma torta básica que ela é menos gostosa por isso. Muito pelo contrário, é o tipo de torta que você encontra nas melhores confeitarias, feita para agradar os paladares mais exigentes.

Por isso, mãos à obra, faça esse torta de limão com base de bolacha maisena que eu tenho certeza que todo mundo na sua casa vai amar!

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Ingredientes da Massa

  • 1 pacote de biscoito maisena
  • 4 colheres de margarina

Ingredientes do Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 limões

Como preparar a Massa

Picotar os biscoitos com as mãos e depois triturar no liquidificador triturar até virar uma farinha.

Colocar os biscoitos triturados numa vasilha e acrescentar  margarina em temperatura ambiente.

Misturar bem com as mãos até ficar com a consistência de uma farofa. ;

Colocar a massa em uma forma redonda de fundo falso e moldar a base da torta apertando bem no fundo e nas laterais.

Levar ao forno preaquecido a 180° Celsius por 15 minutos.

Retirar do forno e reservar.

Como preparar o Recheio

Espremer o suco dos limões e levar ao liquidificador junto ao leite condensado e o creme de leite.

Bater por três minutos, até ficar com uma consistência bem cremosa.

Despejar o recheio sobre a massa assada e decorar com raspinhas da casca de limão.

Levar à geladeira por 2 horas ou até o recheio ficar bem firme.

Desenformar com cuidado e servir!

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