Bolo de Cenoura com Cobertura Crocante de Chocolate

Existem dois tipos de bolo de cenoura: o bolo de cenoura com cobertura cremosa de chocolate e o bolo de cenoura com cobertura crocante de chocolate. Qual dos dois você gosta mais?

Bem, o bolo de cenoura com cobertura cremosa eu já ensinei aqui no blog – e deixo a receita mais abaixo. Hoje, eu vou ensinar aqui como fazer o bolo de cenoura com cobertura crocante de chocolate.

Bolo de Cenoura com Cobertura Crocante de Chocolate

Não existe coisa mais gostosa que um café da manhã com um bolo de cenoura para acompanhar aquele café passado na hora. Se você também gosta de bolo de cenoura no café da manhã – ou no café da tarde, tenho certeza que vai amar essa receita.

Esse bolo fofo de cenoura com cobertura crocante de chocolate é feito no liquidificador, uma receita bastante fácil que eu aprendi com a minha cunhada, que é uma boleira de mão cheia.

Como eu ando sempre com o meu caderninho de receitas na bola, não tive dúvidas. Depois de ter provado esse bolo maravilhoso, pedi para ela me ensinar como se faz essa delícia. E aqui trago essa receita de bolo de cenoura com a cobertura crocante de chocolate para você se apaixonar também.

Veja também: Bolo de Cenoura com Calda Cremosa de Chocolate

Veja também: Bolo de Cenoura que Não Abatuma

Ingredientes do Bolo

  • 3 ovos
  • 3 cenoura médias picadas
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Ingredientes da Calda

  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de chá de leite

Como preparar o Bolo

Colocar no liquidificador os ovos, a cenoura picada, o óleo, o açúcar e bater tudo por cerca de 3 minutos.

Despejar essa mistura numa tigela, adicionar a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

Com a ajuda de um fouet, misturar tudo até ficar bem homogêneo.

Despejar dessa mistura numa forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 45 minutos.

Como preparar a Calda

Numa panela, colocar o açúcar, o achocolatado em pó, a manteiga e o leite.

Levar a panela ao fogo médio e mexer sem parar até começar a ferver.

Depois que ferver, continuar mexendo até desgrudar do fundo da panela.

A seguir, desligar o fogo e espalhar essa caldo por cima do bolo de cenoura.

OBS: não deixar a calda esfriar na panela, pois pode endurecer.

Depois de frio, cortar o bolo. Servir em seguida.

Veja também: Bolo Caçarola Italiana

Bolo de Cenoura Que Não Abatuma

Está cansada de fazer bolo de cenoura e ele ficar abatumado? Pois veio ao lugar certo. Hoje eu trago aqui a receita do bolo de cenoura que não abatuma e não fica solado. Afinal, a gente gosta é de bolo fofinho e essa receita garante que seu bolo não vai ficar abatumado.

Com essa receita, você vai aprender de uma vez por todas e o seu bolo de cenoura vai sempre dar certo. Apesar de ser essa uma receita fácil de fazer, o bolo de cenoura pode ser um grande desafio para muita gente.

Mas nessa receita aqui, onde a massa é feita no liquidificador, eu vou ensinar o grande segredo para o bolo não abatumar: usar a cenoura na quantidade certa. Exatamente: não se pode usar muita cenoura senão o bolo abatuma. Por outro lado, se usar pouca cenoura, ele fica um bolo seco,nada gostoso.

Aqui nesse bolo vamos usar 3 cenouras médias, que é a medida ideal para deixar o bolo úmido, fofo e delicioso. No final, eu ainda ensino como fazer uma cremosa calda de chocolate para você colocar por cima do bolo. Faça hoje mesmo essa receita e receba elogios lá em casa.

Bolo de Cenoura Que Não Abatuma

Essa receita rende 12 porções com aproximadamente 241 Kcal cada porção

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Veja também: Bolo de Coco Cremoso

Ingredientes

  • 3 cenouras médias raladas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

O que fazer

Colocar no liquidificador as cenouras raladas, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal. Bater tudo por 5 minutos até triturar e a mistura ficar bem homogênea.

A seguir, peneirar a farinha de trigo junto com o fermento em uma bacia e despejar a mistura que foi batida.

Com a ajuda de um fouet (batedor de arame), misturar tudo delicadamente até a massa ficar bem homogênea.

Em uma forma untada e enfarinhada, assar a massa em forno pré aquecido a 180 ° Celsius por aproximadamente 40 a 50 minutos.

Calda de Chocolate Cremosa

Ingredientes

  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau

O que fazer

Numa panela pequena, colocar o creme de leite, a manteiga, o açúcar e o chocolate.

Levar ao fogo médio, mexendo sem parar.

Quando levantar fervura, continuar mexendo por mais 5 minutos e desligar o fogo.

A seguir, regar está calda por cima do seu bolo de cenoura.

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