Bolo de Milho Molhadinho

A receita que eu trago aqui hoje é a do bolo de milho cremoso e molhadinho feito no liquidificador. Já passou o tempo das festas juninas, com aquelas receitas típicas maravilhosas, mas recordar é viver, como diz o dito popular, e assim podemos matar a vontade de comer um bolo típico da roça.

Um bolo caipira é tudo de bom e foi pensando nisso que eu quis partilhar essa receita simples e rápida de fazer. Os ingredientes são todos fáceis de encontrar e econômicos, portanto não há desculpa para não fazer.

Você tem duas alternativas para fazer esse bolho de milho molhadinho e cremoso: uma é fazer com milho de espiga, que a gente sempre encontra na feira. A outra é fazer com o milho de lata. Não tem problema substituir, basta manter a quantidade.

O sabor não muda muito o bolo, isso vai depender do tipo da espiga ou da marca do milho enlatado. Mas a diferença não é muita. Eu prefiro fazer com a espiga de milho, que eu encontro sempre na feira aqui perto de casa. Com milho em lata, só quando sou apanhada de surpresa.

Aqui em casa, o pessoal come qualquer um deles, seja o bolo de milho molhadinho com espiga de milho ou com o milho em lata. Olhe na sua despensa, veja se tem milho em lata e faça hoje mesmo essa receita deliciosa.

Bolo de Milho Molhadinho

Rende 10 porções com aproximadamente 157 Kcal cada porção

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Ingredientes

  • 5 ovos
  • 2 caixas de leite condensado
  • 3 xícaras de chá de milho verde (em lata ou espiga)
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 200 ml de leite de coco
  • 300 ml de leite integral
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

O que fazer

Bater os ovos, o leite condensado, o milho, o óleo, o leite de coco e o leite integral no liquidificador por 2 minutos.

Transferir essa mistura para uma tigela, acrescentar a farinha de trigo e misturar tudo muito bem até ficar uma mistura homogênea.

Por ultimo, adicionar o fermento em pó e mexer delicadamente até ficar bem agregado.

Despejar essa massa numa forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

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Bolo de Coco Cremoso Fácil de Fazer

Hoje eu trago aqui uma receita de bolo de coco que fica super cremoso, com a textura ficando parecida com um pudim de tão macio que ele fica. Esse é o tipo de bolo que ninguém resiste, pois o bolo de coco é um dos bolos mais amados do Brasil.

Eu costumo fazer esse bolo aqui em casa no café da manhã. Antes, eu comprava na padaria, mas, depois que eu descobri essa receita, eu passei a fazer em casa, pois um bolo caseiro é sempre mais gostoso.

De manhã cedo, é só o cheirinho começar a se espalhar pela casa que o pessoal já levanta, já escova os dentes e senta na mesa da cozinha esperando aquele bolo quentinho sair do forno.

O bom desse bolo é que ele fica macio e úmido, sem falar que é super fácil de fazer, primeiro a gente bate no liquidificador e depois coloca numa tigela para terminar a sua confecção.

Ah, não se assuste que esse bolo não cresce muito, pois ele leva menos farinha. A massa também é mais líquida, o que vai deixar o seu bolo cremosinho de dar água na boca só de ver!

Bolo de Coco Cremoso

Rende 12 porções com aproximadamente 235 Kcal cada porção

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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 xícaras de leite integral
  • 200ml de leite de coco
  • 100g de manteiga sem sal ou margarina sem sal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 100g de coco ralado em flocos (seco e sem ser adoçado)
  • 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 50g de coco ralado em flocos (seco e sem ser adoçado) para salpicar

O que fazer

Colocar os ovos, o leite, o leite de coco e a manteiga no liquidificador e bater por 1 minuto para misturar.

A seguir, adicionar o açúcar e o sal.

Bater por mais 1 minutinho e despejar essa mistura em uma tigela.

Adicionar o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento.

Com a ajuda de um fouet, misturar tudo muito bem até ficar bem homogêneo.

Despejar a massa numa forma untada e enfarinhada e salpicar os 50g de coco ralado por cima.

Assar em forno médio pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.

Esperar esfriar um pouco antes de desenformar.

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