Bolo de Chocolate sem Batedeira

Você que fazer um bolo de chocolate mas não tem batedeira? Pois veio ao lugar certo. Aqui eu ensino para vocês como fazer um delicioso bolo de chocolate super fofo que você faz tudo na mão mesmo (ou melhor, com a ajuda de um fouet).

Além do mais, essa receita de bolo de chocolate sem batedeira é especial: esse bolo é muito gostoso e fofinho. E tem um segredo que deixa esse bolo assim fofinho e que eu vou revelar para vocês: eu coloco amido de milho na massa. Acredite que isso vai deixar seu bolo muito fofo mesmo!!

Essa receita eu aprendi com uma prima que faz bolos para vender e ela está fazendo muito sucesso com esse bolo de chocolate, que é o número 1 de vendas do seu pequeno negócio.

E foi ela que me ensinou esse truque de substituir parte da farinha de trigo por amido de milho, a popular maisena. Se você gostou da ideia, faça hoje mesmo essa receita baratinha com ingredientes que você deve ter aí na sua despensa.

Bolo de Chocolate sem Batedeira

Rende 10 porções com aproximadamente 154 Kcal cada porção

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Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho (maisena)
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

O que fazer

Colocar os ovos com o leite e com o óleo em uma tigela ou bacia pequena.

Misturar bem com a ajuda de um batedor de arame (fouet) e reservar.

Numa outra tigela, misturar bem o chocolate em pó, o açúcar, o amido de milho e a farinha de trigo.

A seguir, junta essa mistura com a mistura liquida que foi reservada e misturar tudo com o batedor de arame (fouet).

Adicionar o fermento em pó e misturar delicadamente.

Despejar a mistura numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré-aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 45 minutos.

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Brigadeirão Cremoso

Bolo de Tapioca Granulada

Hoje eu trago aqui a receita do bolo mais fácil de fazer do mundo. Não existe receita mais descomplicada que esse bolo de tapioca granulada que NÃO vai ao forno. Que beleza, não? Não será preciso gastar gás para saborear essa delícia.

Além do mais, também não será preciso usar a batedeira nem o liquidificador, o que é sensacional, já que não vai fazer sujeirada na sua cozinha.

Você deve estar nesse momento tentando imaginar esse bolo, já que não vai ao fogo. Pois, além de não ir ao fogo, é sem ovo e sem farinha de trigo, um doce perfeito para quem tem intolerância ao glúten.

Além de delicioso, o bolo de tapioca granulada é uma sobremesa rápida de fazer, perfeita para quando você está sem tempo e ideias para fazer uma saborosa sobremesa.

Faça hoje mesmo essa receita que você não vai se arrepender. Ah, uma coisa importante. Tem que ser a tapioca granulada mesmo, não dá para fazer com a farinha de tapioca. Mas não se preocupe porque a tapioca granulada você encontra facilmente no supermercado.

Bolo de Tapioca Granulada.

Rende 12 porções com aproximadamente 292 Kcal cada porção

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Ingredientes

  • 800 ml de leite bem quente
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 500 g de tapioca granulada (1 pacote)
  • 200 ml de leite de coco (1 vidrinho)
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1/2 pacote de coco ralado (50g)

O que fazer

Colocar o leite, a tapioca granulada e o açúcar numa tigela e misturar tudo muito bem. Feito isso, deixar descansando por 15 minutinhos, mexendo de vez em quando.

A seguir, acrescentar o coco ralado, o leite de coco e o leite condensado.

Misturar bem e despejar essa mistura numa forma untada com manteiga.

Cobrir com um plástico filme bem rente ao doce e levar à geladeira por 3 horas. Passado esse tempo, desenformar.

Se desejar, regar com leite condensado antes de servir.

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Brigadeiro de Nutella

Me convidaram para uma festa onde cada pessoa teria que levar um doce ou um salgado. Como eu estava sem ideias, resolvi pesquisar na internet sobre receitas de brigadeiros que fossem diferentes das habituais.

Pois uma das primeiras receitas que apareceu na busca foi uma receita de brigadeiro inovadora. Exatamente, uma receita de brigadeiro com Nutella, fácil de preparar e uma verdadeira delícia.

Isso porque dificilmente vamos encontrar quem não goste de Nutella, o delicioso creme de avelãs que surgiu nos Estados Unidos e conquistou o mundo.

Se você nunca experimentou esse brigadeiro de Nutella, não sabe o que está perdendo. Por isso que eu irei ensinar aqui a fazer esse brigadeiro que leva também leite condensado, ou seja, só coisa boa.

Ah, no final da receita, eu explico como fazer creme caseiro de avelãs se você não quiser usar a Nutella de supermercado.

Brigadeiro de Nutella

Rende 28 porções com aproximadamente 79 Kcal cada porção

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de chá de Nutella (creme de avelã)
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • Granulado a gosto (para decorar)

O que fazer

Colocar a Nutella, o leite condensado e a margarina (em temperatura ambiente) em uma panela e levar ao fogo médio, mexendo sem parar.

Quando começar a desgrudar do fundo da panela, desligar o fogo.

Transferir o doce para uma tigela, cobrir com plástico filme, deixando bem rente ao doce para não criar aquela película que se forma no contato com o ar. Deixar esfriar completamente;

Então, untar as mãos com manteiga, pegar pequenas porções do doce e enrolar para formar as bolinhas.

A seguir, passar no granulado e colocar em forminhas.

Como fazer creme de avelãs em casa (Nutella caseira)

Essa receita pode ser usada cobrir ou rechear bolos e tortas.

Ingredientes

  • 40 g de amêndoas
  • 160 g de avelã
  • 170 g de chocolate meio amargo
  • 140 g de chocolate
  • 350 ml de leite (integral)
  • 60 g de leite em pó
  • 3 colheres de sopa de mel

O que fazer

Colocar as avelãs e as amêndoas para dourar no micro-ondas por cerva de 4 minutos. Se for no forno normal, aproximadamente 15 minutos.

Retirar as cascas e triturar as avelãs e as amêndoas no processador ou no liquidificador. Quanto mais fina a farinha, melhor.

Derreter os chocolates em banho maria, misturar depois com as avelãs e as amêndoas trituradas. Reservar.

Colocar o leite, o mel, o leite em pó em uma panela e levar ao fogo médio.

Mexer sem parar e retirar do fogo antes de levantar fervura.

Adicionar a mistura de chocolate com amêndoas e avelã e bater no liquidificador ainda quente. Esperar esfriar antes de usar na receita de brigadeiro.

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Bolo de Maracujá de Liquidificador

Impossível não gostar de maracujá. Eu amo e aqui em cada todo mundo adora receitas que levam maracujá em sua composição. Foi pensando nisso que eu resolvei trazer aqui hoje uma receita de bolo de maracujá de liquidificador.

Você vai ficar com água na boca só de sentir o cheirinho desse bolo de maracujá assando no forno. É uma receita simples e prática de fazer. Não tem segredo nenhum e não requer prática nem habilidade. Se você nunca fez um bolo antes na sua vida, com essa receita você vai preparar o bolo mais gostoso do mundo.

Eu tenho uma tia que faz bolos para vender e esse é um dos bolos que mais vendem. Só não vende mais que o bolo de chocolate, mas mesmo assim não fica muito atrás.

Se você gostou da ideia, é só comprar um daqueles sucos concentrados de maracujá que vendem no supermercado e seguir a receita. É a receita ideal para aquele café da tarde em família, mas também pode ser a receita perfeita para você incrementar suas vendas, isso se você trabalha com a venda de bolos e doces.

Essa receita de bolo feito a partir do suco concentrado de maracujá é feita no liquidificador, o que torna o processo todo muito simples e prático de fazer.

Bolo de Maracujá de liquidificador

Rende 12 porções com aproximadamente 260 Kcal cada porção

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Ingredientes

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
  • 5 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

O que fazer

Colocar os ovos, o óleo, o suco concentrado, o leite e o açúcar no liquidificador e bater por cerca de 2 minutos.

A seguir, misturar a farinha de trigo com o fermento em pó e peneirar.

Transferir para uma tigela e despejar a mistura que foi batida por cima.

Misturar com a ajuda de um fuet até ficar bem homogêneo.

Despejar essa mistura numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.

DICA: não encher completamente a forma, pois esse bolo cresce bem.

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Bolo de Mandioca Cremoso

A receita que eu trago aqui hoje é a do bolo de mandioca cremoso feito no liquidificador e com a mandioca crua ralada! A mandioca tem diferentes nomes, dependendo da região do Brasil. No sudeste e no sul do país, o povo chama de mandioca mesmo. Mas no norte e nordeste, é chamada de aipim ou macaxeira.

Esse é um bolo bastante tradicional, a receita não tem nenhum segredo, mas eu acrescentei um ingrediente que deixa o bolo ainda mais gostoso, que foi o coco ralado. O pessoal aqui em casa adorou essa inovação e esse se tornou um dos bolos preferidos para a hora do café da tarde.

Se você não quiser colocar ou simplesmente não tiver coco ralado em casa, não precisa colocar, pois não há problema. Esse bolo é muito encontrado naquelas confeitarias à moda antiga, que continua fazendo muito sucesso, pois é um bolo muito cremoso, com uma textura macia e saborosa.

Por isso, se você comprou mandioca na feira, faça hoje mesmo essa receita que você será muito elogiada.

Bolo de Mandioca Cremoso

Rende 12 porções com aproximadamente 190 Kcal cada porção

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Ingredientes

  • 200ml de leite de coco
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 3 ovos
  • 1kg de mandioca crua (ralada)
  • 100g de coco ralado
  • 2 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colheres de sopa de fermento químico em pó

O que fazer

Colocar o leite de coco, o óleo, o leite, os ovos e a mandioca ralada no liquidificador e bater tudo por cerca de 3 minutos ou até ficar uma mistura homogênea.

A seguir, adicionar o açúcar e bater por mais 1 minuto.

Acrescentar o coco ralado e o fermento em pó.

Bater por 15 segundos, apenas para misturar.

Despejar essa mistura numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecida a 200º Celsius por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.

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Bolo de Mandioca com Linguiça

Bolo Caipira de Fubá com Laranja

Quando eu era criança, eu passava sempre as férias de verão na casa da minha avó, que naquela época morava na roça. Ela sempre fazia um bolo caipira de laranja muito gostoso para o café da tarde.

Há uns tempos atrás, eu pedi a receita para a minha avó e resolvi fazer aqui em casa. Foi um grande sucesso, todo mundo adorou. Desde esse momento, esse é um dos bolos preferidos, porque, além de saboroso, é muito fácil de fazer.

Eu tenho certeza que, se você fizer esse bolo caipira de fubá com laranja na sua casa, o sucesso é garantido, pois o sabor é maravilhoso. Isso porque o bolo leva suco de laranja natural, o que acrescenta um sabor irresistível ao bolo. Esse era o segredo de minha avó para fazer um bolo caipira tão delicioso e que eu estou partilhando aqui com vocês.

Se você nunca fez um bolo na vida ou está sempre errando na hora de fazer a massa, não se preocupe, pois o preparo desse bolo caipira de fubá com laranja é muito simples. Num instante você faz a massa e já está colocando no forno para assar.

Se você gosta de um bolo caipira com gosto de roça como eu, faça hoje mesmo essa receita, pois tenho certeza que todo mundo em sua casa vai adorar esse bolo.

Bolo Caipira de Fubá com Laranja

Esse bolo rende 12 porções com aproximadamente 191 Kcal cada porção

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Ingredientes

  • 2 xícaras de fubá mimoso
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 xícara e suco de laranja
  • 3/4 de xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

O que fazer

Colocar os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de laranja no liquidificador e bater por 10 segundinhos, apenas para misturar.

A seguir, adicionar a farinha de trigo e bater por 1 minuto.

Feito isso, adicionar metade do fubá e bater por mais 1 minuto.

Depois, adicionar a outra metade e bater por mais 2 minutos.

Por ultimo, adicionar o fermento em pó e bater por 10 segundos, para misturar.

Em uma forma untada e enfarinhada com um furo no meio (24cm), assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por por cerca 45 minutos ou até dourar.

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Bolo de Brigadeiro – Receita Simples

Bolo de Mandioca com Linguiça

Estava procurando um bolo bem gostoso? Pois aprenda aqui a fazer um bolo de mandioca com linguiça feito no liquidificador que vai deixar você com água na boca!

Tenho uma irmã que ficou desempregada na pandemia e que decidiu fazer bolos para vender. Os bolos dela são bem simples, como esse aqui. Ela corta os bolos em quadradinhos e depois embala cada pedaço. Coloca tudo num isopor e ainda faz um café delicioso que ela coloca dentro da garrafa térmica.

E aí sai para vender todos os dias, se posicionando perto de um hospital aqui da cidade, bem no centro, onde sempre tem muita gente. Pois olha que, com a venda dos bolos, minha irmã está se saindo muito bem, está conseguindo pagar todos os boletos e ainda está sobrando uma graninha.

Então, esse semana, ela me visitou e me ensinou a fazer um bolo de mandioca com linguiça no liquidificador que tem sido o carro-chefe das vendas dela. Todo mundo gosta e ainda tem gente que compra logo dois bolos de uma vez. Alguns funcionários do hospital descobriram os bolos deliciosos que ela faz e ela inclusive teve que aumentar a produção para corresponder à demanda. Que legal, não é mesmo?

Por isso, se você trabalha com a venda de comida, esse bolo com certeza vai fazer a diferença no seu cardápio. Mesmo que você não vá vender os seus bolos, eu tenho certeza que todo mundo vai gostar aí na sua casa!

Bolo de Mandioca com Linguiça

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Veja também: Torta de Maracujá com Bolacha Maisena

Ingredientes

  • 3 xícaras de chá de mandioca cozida e espremida
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de chá de linguiça calabresa sem pele em cubos
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 1/2 pimentão vermelho em cubos
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Salsinha picada para polvilhar

O que fazer

Bater a mandioca, o leite, os ovos e a manteiga no liquidificador até misturar bem.

Despeje a mistura em uma vasilha, acrescentar a farinha, o queijo, a linguiça, a cebolinha, o pimentão, o sal e o fermento.

Misturar com uma colher e despejar em uma forma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada.

Levar ao forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Servir morno polvilhado com salsinha picada.

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Chico Balanceado com Banana

Você conhece o doce que se chama Chico Balanceado? Pois é uma sobremesa de banana na travessa com glacê levemente tostado por cima, que fica deliciosa! Eu achei o nome tão estranho a primeira vez que ouvi falar, que tive que dar uma googleada para descobrir a sua origem.

E descobri que é um doce considerado tipicamente gaúcho. No entanto, o mesmo doce ganha o nome de Manezinho Araújo em Minas Gerais e em Pernambuco. Que coisa hein?

Bem, pra quem não sabe, Manezinho Araújo foi um artista de rádio dos anos 1930 que era considerado o Rei da Embolada. E era natural do Recife. Por isso, em Pernambuco, o doce é conhecido com esse nome, mas não me perguntem por quê!

Chico Balanceado ou Manezinho Araújo, tanto faz o nome, eu garanto pra vocês que é uma delícia que vocês vão amar. Muita gente já conhece o doce, mas acha que é um doce difícil de preparar.

Originariamente, essa sobremesa é feita com banana, mas há quem faça com maçã, pera ou pêssego. De qualquer forma, é um doce que é muito pedido nas festas de fim de ano. É bem provável que você já tenha comido esse doce mas não sabia como se chamava.

Portanto, aproveite e anote a receita que você vai amar. Não precisa ser em ocasião festiva não, é uma sobremesa que combina bem com qualquer ocasião. Acredito que não é preciso esperar ocasiões especiais para saborear um doce tão gostoso como esse, que, além do mais, é bastante econômico e com ingredientes fáceis de encontrar.

Com o passo a passo que eu trago aqui, você vai ver que não tem mistério nenhum. É muito fácil de fazer!

Chico Balanceado com Banana

Rende 6 porções com aproximadamente 180 Kcal cada porção

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Ingredientes do caramelo

  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de água quente
  • 5 bananas

Ingredientes do creme branco

  • 600 ml de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 gemas
  • 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)

Ingredientes do glacê

  • 3 claras
  • 6 colheres de açúcar

Ingredientes para a montagem do doce

  • 5 bananas nanicas

Como preparar o caramelo

Colocar o açúcar numa panela e levar ao fogo médio. Mexer até derreter bem.

A seguir, adicionar cuidadosamente a água quente.

OBS: nessa hora, o açúcar começa a empelotar, mas é normal.

Mexer até derreter completamente o açúcar empelotado.

OBS: essa calda não deve ficar cremosa, ela tem que ficar liquida mesmo.

DICA: Cuidado para não queimar, não pode passar do ponto

Como preparar o creme branco

Colocar as gemas com o amido de milho em uma tigela e misturar bem.

DICA: passar as gemas por uma peneira para retirar a película e o doce não ficar com cheiro de ovo.

Numa panela, colocar o leite, a mistura de gemas com amido de milho, o creme de leite e o leite condensado.

Misturar bem e levar ao fogo médio.

Mexer por cerca de 15 minutos, ou até ferver e engrossar;

DICA: mexer sem parar para não empelotar.

Desligar o fogo e mexer até amornar.

Como preparar o glacê

Colocar as claras na batedeira e bater até começar ficarem volumosas e em ponto de pico;

DICA: não deixar ficar muito dura, para não rachar na hora de assar.

A seguir, continuar batendo e adicionando o açúcar aos poucos até formar um glacê.

DICA: se o ovo utilizado for muito pequeno, adicionar mais uma clara.

Montagem do Chico Balanceado

Numa travessa, colocar um pouquinho da calda, espalhar bem e só depois despeje o restante da calda de caramelo.

Cortar as bananas em rodelas e distribuir por toda a forma, por cima da calda

Despejar o creme branco por cima, espalhando bem.

Por cima do creme branco, espalhar o glacê, encostando o fundo da colher e puxando, para formar picos.

Assar em forno pré aquecido a 200º Celsius até a parte de cima ficar dourada. Não deixar queimar!

Retirar do forno e levar para a geladeira por 3 horas antes de servir.

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Bolo de pamonha cremoso