Hoje eu trago aqui uma receita de recheio de coco para um bolo simples que tenho certeza que vocês vão amar. O recheio é tipo uma cocada cremosa que serve para todo tipo de bolo ou também para rechear tortas, doces ou trufas.
Recheio de Coco para Bolo
Vocês sabem que aqui no blog só temos receitas bem simples e práticas de fazer. Quando o assunto é receita para qualquer coisa, eu sempre converso com minhas amigas confeiteiras que trabalham no ramo. E estou sempre trazendo aqui as novidades das receitas mais saborosas do momento.
O objetivo é sempre trazer receitas simples, que não gastem muito dinheiro, que sejam econômicas, e que todos possam fazer em casa. Foi pensando nisso que eu trouxa hoje aqui uma receita para deixar aquele seu bolo simples ainda mais saboroso: uma deliciosa cocada para o seu recheio.
Como eu já disse, esse recheio é rápido, barato, perfeito para rechear e trufar os seus doces caseiros. Para quem trabalha com a venda de comida, de bolos no pote, esse recheio aqui vem bem a calhar, pois ele é perfeito para essa coisas.
Esse recheio é também conhecido como “recheio da cocada mole” porque ele é muito cremoso. Você vai ver que é bem rápido e fácil fazer esse delicioso recheio.
Obs: essa receita dá para rechear um bolo de até 3 kg.
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Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado (395ml)
- 1 caixa e meia de creme de leite (300ml)
- 1 colher (sopa) manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado seco
O que fazer
Numa panela, colocar o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o coco ralado.
Misturar tudo muito bem e levar ao fogo baixo.
Mexer sem parar até começar a ferver, engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Desligar o fogo e adicionar o creme de leite.
Misturar bem e deixar esfriar completamente.
Obs: o recheio fica mais consistente e cremoso depois de frio. Se quiser o recheio ainda mais firme, deixe na geladeira de um dia para o outro.
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