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Pudim de Coco Gelado

Se você estava procurando por uma sobremesa deliciosa e super rápida de fazer, veio ao lugar certo. Essa receita de pudim de coco é perfeita para quando não se tem muito tempo ou quando chega visita de surpresa.

Pudim de Coco Gelado

Essa sobremesa rápida, prática e fácil de fazer é o tipo de doce que agrada a gregos e troianos. Não tem quem não goste, ainda mais sendo um pudim de coco.

A receita é perfeita também para quem não tem muita prática na cozinha e está precisando de uma sobremesa que seja gostosa e que agrade todo mundo. Esse pudim rende bastante e serve até 8 convidados perfeitamente.

Eu faço esse pudim de coco sempre que posso, pois os ingredientes são econômicos e fáceis de encontrar. Pode ser até que você tenha tudo na sua despensa, nem seja preciso sair para comprar nada.

Faça hoje mesmo esse pudim e receba elogios. Não fique sem uma sobremesa gostosa. Não há desculpa, depois dessa receita. Vamos nessa!

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Ingredientes do Pudim de Coco Gelado

  • 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 400 ml de leite
  • 1 pacotinho de coco ralado (100g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1 sachê de gelatina sem sabor (12g)
  • 1/2 xícara de água quente (120ml)

O que fazer

Dissolver a gelatina sem sabor na água quente, misturar até dissolver tudo.

No liquidificador, bater por 2 minutos o leite de coco, o leite condensado, o leite, o coco ralado, o creme de leite e a gelatina dissolvida.

Despejar essa mistura numa forma untada levemente com óleo e levar à geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar bem firme.

Desenformar e, se preferir, decorar com coco ralado por cima.

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