Strogonoff de Chocolate KitKat – Sem fogo e 3 ingredientes

O nome pode até parecer meio estranho: strogonoff de chocolate. Toda vez que eu falo nesse doce para as pessoas, sempre alguém faz alguma cara desconfiada, como se fosse a coisa mais maluca do mundo.

Mas toda essa desconfiança cai por terra quando a pessoa experimenta esse doce divinal e ela não esquece nunca mais essa deliciosa experiência sensorial.

Já fiz essa receita dezenas de vezes: nos aniversários das crianças, nos almoços de domingo, para colegas do trabalho. Até que fiz no último Natal e pessoal todo adorou.

Se você ainda não conhece o strogonoff de chocolate, faça hoje mesmo essa receita e depois conte o que achou. Como é um doce gelado, ele é perfeito para ser servido nessa época do ano em que a gente precisa de algo para se refrescar (e adoçar aquele dia quente de verão)

Ingredientes

  • 6 barras de chocolate KitKat
  • 400g de doce de leite
  • 300 ml de creme de leite

O que fazer

Coloque o doce de leite e o creme de leite na geladeira por mais ou menos umas duas horas. Enquanto isso, corte em pedaços as 6 barras de chocolate KitKat.

Com a ajuda de um fouet, bata em um vasilhame o doce de leite e o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Coloque os pedacinhos de chocolate e misture bem, até ficar um verdadeiro strogonoff de chocolate, com aquelas coisas deliciosas boiando naquele caldo mais delicioso ainda. É de chorar por mais.

Qualquer dúvida, é só conferir abaixo

 

 

Geladinho gourmet de Negresco 

Geladinho, sacolé, chup-chup, são muitos os nomes desse doce gelado delicioso que encontramos de norte a sul do Brasil.

Com a crise, muita gente tem feito geladinho para vender, o que pode ser uma grana extra legal se você fizer tudo bem direitinho. E para isso nada melhor que essa receita de geladinho gourmet feito com o biscoito Negresco (pode ser o Negresco ou outro qualquer de sua preferência).

Se você não sabia, o geladinho é uma invenção americana para alimentar os seus soldados durante a II Guerra Mundial de uma forma simples e proteica.

Importados para o Brasil, o que era comida virou doce ou sobremesa, ganhando novos ingredientes e novas formas de fazer. Aproveite esses dias de verão para fazer a alegria das crianças lá de casa com esse geladinho ou então ganhar uma graninha no verão.

Ingredientes do geladinho gourmet de Negresco

  • 200 ml de leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/2 caixinha de leite condensado
  • 1 colher de liga neutra
  • 1 pacote de biscoito Negresco

O que fazer

Com uma faca, corte os biscoitos em pequenos pedaços. Reserve 3 biscoitos para usar depois. Distribua os pedacinhos do biscoito pelos saquinhos de geladinho. Qualquer dúvida, dá uma conferida no vídeo.

A seguir, bata no liquidificador o leite, o creme de leite, o leite condensado, a liga neutra e os 3 biscoitinhos de Negresco que você havia reservado. Com a ajuda de um funil ou um bico de confeiteiro, encha os saquinhos com a mistura e leve ao congelador por mais ou menos duas horas.

 

 

Omelete de forno

Um prato rápido de fazer, saboroso e nutritivo: omelete! Tradicionalmente preparado na frigideira, é a comida queridinha de quem procura por mais facilidade na hora de preparar a refeição, já que é super rápido de fazer.

A receita que temos aqui é um pouco diferente do omelete tradicional, pois é feito no forno. Além de não fazer tanta sujeira na sua cozinha, o resultado final é bem semelhante a uma torta salgada. Uma verdadeira delícia.

Nesse omelete de forno, nós acrescentamos farinha de trigo, pois assim rende mais e assa mais rápido. Uma dica bacana é trocar a farinha de trigo por uma farinha boa, como a de aveia, por exemplo. A nossa receita rende bastante, dá tranquilamente para deixar quatro pessoas satisfeitas.

Se quiser, pode guardar na geladeira por até 3 dias, mas tem que ser bem embalado. O congelamento não é recomendado, pois a textura pode ficar esponjosa.

Omelete de forno

Ingredientes 

  • 6 ovos
  • 200 g de presunto picado
  • 200 g de mussarela ralada
  • 1 lata de milho verde
  • 1 cebola média picada
  • Azeitonas picadas
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Orégano
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, bata os ovos com um fouet. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e bata mais um pouco. Coloque então a cebola, o milho, as azeitonas, a cenoura e bata mais um pouco, até misturar bem. Acrescente o presunto, a mussarela, mas não coloque toda a mussarela. Reserve um pouco para a cobertura.

Como a mistura vai ficar bem grossa, mexa com uma colher ou uma espátula. Acrescente a farinha de trigo e mexa novamente até a mistura ficar bem homogênea. Coloque em um refratário de vidro e salpique o resto da mussarela e orégano por cima. Se preferir, pode usar queijo parmesão na cobertura que fica ainda mais gostoso.

Dica: você pode variar os ingredientes do recheio. Use o que tiver na geladeira, ervilha, tomate, cogumelos, use e abuse da criatividade. Confira!

 

Camarão à milanesa

No mês passado, tirei férias e fui à praia, onde eu comi um camarão delicioso. Não resisti e pedi a receita ao dono da barraca, que me apresentou a cozinheira, e ela me deu várias dicas bacanas para preparar o camarão.

Se você gostar de ir à praia e comer um camarão delicioso, regado com limão e acompanhado de uma cervejinha, confira aqui esse camarão feito com gosto de praia e que fica sequinho e crocante.

Se você estava procurando um aperitivo saboroso, que agrade a todos, essa receita de camarão pode ser a solução para os seus problemas. Você pode servir essa camarão como aperitivo, com limão, ou como prato principal, acompanhado de arroz de cenoura ou purê de batata. Fica perfeito!

Camarão à milanesa

Ingredientes

  • 400 g de camarão
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 limão
  • 1/2 sachê de sazón de alho
  • 2 colheres de sopa de sal
  • Pimenta do reino a gosto

O que fazer

Leve ao fogo uma panela com água e as duas colheres de sal. Acrescente o camarão e deixe ficar até começar a ferver. Você vai perceber que ele vai mudar de cor e de tamanho. Porém, não deixe ficar muito tempo – apenas uma leve fervida – se não o camarão fica borrachudo. Retire da panela e escorra .

Agora chegou a hora de temperar o camarão. Coloque o sazón, esprema o limão, acrescente a pimenta do reino e misture para espalhar bem o tempero. Deixe marinando uns 10 minutinhos para o tempero penetrar bem.

Passe os camarões rapidamente na farinha de trigo e depois frite em óleo quente até eles ficarem douradinhos. Escorra em papel toalha e saboreie acompanhado com limão.  Qualquer dúvida, é só conferir abaixo:

 

Romeu e Julieta na travessa

Hoje temos aqui uma sobremesa clássica, o famoso Romeu e Julieta, mas que é feito na travessa, de um jeito diferente e que rende bastante.

Aqui em casa, todo mundo gosta, afinal quem nunca comeu Romeu e Julieta, como é chamada a goiabada com queijo, um doce onde o contraste entre os sabores é simplesmente divinal, a combinação perfeita.

Essa receita serve perfeitamente 6 pessoas, mas, se achar que é muito, pode diminuir os ingredientes pela metade, ou, se preferir uma quantidade maior, então é só dobrar os ingredientes.

Muito gostosa e fácil de fazer, é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja em dia de semana qualquer, seja em uma festa de aniversário das crianças ou até mesmo dos adultos.

Ingredientes

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 300 g de goiabada
  • 1 pacote de gelatina incolor e sem sabor
  • 1 copo de requeijão

O que fazer

Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o requeijão e a gelatina sem sabor preparada segundo as instruções da embalagem. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

A seguir, coloque a mistura em uma travessa e leve à geladeira por 40 minutos.

Agora, vamos preparar a parte de cima da sobremesa. Corte a goiabada em cubos e coloque em uma panela juntamente com 150 ml de água. Cozinhe em fogo baixo até a goiabada virar uma geleia. Deixe esfriar e coloque sobre o doce que estava na geladeira. Volte a travesa à geladeira e consuma bem geladinho que fica uma delícia.

Bolo crocante de amendoim

Esse bolo de chocolate quem me ensinou a fazer foi minha querida avó, que Deus a tenha porque já não está entre nós. Além de ser uma delícia, ele me traz bonitas recordações sentimentais.

Preparado com muito chocolate, na massa e no recheio, leva também o crocante de amendoim, que adiciona um sabor especial inesquecível. O bolo é muito prático de fazer, não precisa grandes habilidades na cozinha. Se você seguir as instruções direitinho, não vai ter erro. Qualquer dúvida, é só conferir o vídeo no final do artigo.

Nessa receita, eu usei o chocolate em pó 50%, mas você pode usar com uma percentagem mais baixa, isso fica a seu critério. Eu usei o 50% porque assim fica com um gosto de chocolate bem pronunciado. Não recomendo usar o achocolatado porque, além dele ser bem mais doce, não vai deixar o seu bolo com a consistência ideal.

Ingredientes da massa

  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de óleo de cozinha
  • 150 ml de água morna
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó 50%

Ingredientes do recheio

  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó 50%
  • Crocante de amendoim

Ingredientes da cobertura

  • 1/2 caixa de leite condensado
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó 50%
  • Granulado

O que fazer

Vamos começar pela massa. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e os 150 ml de água morna por aproximadamente 5 minutos. Acrescente a farinha de trigo e o cacau em pó e, no modo pulsar, bata a mistura até não sobrar nenhum gruminho de farinha. Por último, coloque 1 colher bem cheia de fermento em pó e bata no modo pulsar novamente até a massa ficar bem homogênea.

Transfira a massa para uma assadeira 15 por 10 de altura forrada com papel manteiga e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por 35 a 40 minutos aproximadamente.

Agora, vamos tratar do recheio. Leve ao fogo em uma panela o creme de leite, o leite condensado, o cacau em pó e cozinhe em fogo baixo até chegar no ponto de brigadeiro. Transfira o recheio para um refratário, cubra com uma película encostando para não criar crosta e deixe esfriar até chegar a temperatura ambiente.

Feito isso, misture o crocante de amendoim no recheio. Eu usei o crocante de amendoim que a gente compra no supermercado, mas você pode usar pé de moleque passado no triturador.

Para a montagem do bolo, corte ele pela metade na horizontal e coloque a primeira metade na mesma forma, agora forrada com plástico para guardar alimentos. Regue bem essa primeira metade com uma mistura de leite condensado com água para o bolo ficar bem macio. Coloque o recheio e depois a segunda camada do bolo, regue novamente e leve o bolo à geladeira por cerca de 4 horas.

Em um vasilhame, misture bem os ingredientes da cobertura e cubra o bolo de uma maneira bem rústica, que ele fica bem bonito, como você pode ver no vídeo que temos a seguir. Para finalizar, enfeite com granulado,com um pouquinho do crocante de amendoim que fica uma delícia. Por último, enfeite com morangos picados. Confira!

Sobremesa gelada de Negresco

Você já pensou em utilizar a sua bolacha preferida para preparar uma sobremesa gelada deliciosa? Pois é justamente disso que essa receita trata. É bem fácil de fazer, não tem mistério nenhum. Se você não tem habilidade nenhuma na cozinha, essa receita foi feita para você.

Nós utilizamos a bolacha Negresco nessa sobremesa gelada, mas você pode usar também Oreo ou qualquer outra bolacha de sua preferência. O importante é que seja uma daquelas bolachas recheadas que são formadas por duas casquinhas e um recheio cremoso.

Para essa sobremesa deliciosa, a bolacha tem que ser triturada no processador. Se você não tiver um, pode também fazer no liquidificador.

Além de fácil, a sobremesa é rápida de fazer, é só colocar para gelar por duas horas que já dá para saborear. Gostou da ideia? Faça hoje mesmo essa receita e surpreenda o seu amado ou amada.

Sobremesa gelada de Negresco

Ingredientes

  • 3 pacotes de bolacha Negresco
  • 2 caixas de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 xícara de suco de limão

O que fazer

Vamos começar triturando a bolacha no processador. Triture 2 pacotes para a base da sobremesa. Feito isso, coloque a farinha obtida na travessa. Com uma espátula, deixe a massa bem lisinha. Reserve.

A seguir, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão no liquidificador e bata bem até obter uma mistura homogênea. Coloque a mistura na travessa sobre o Negresco. Leve a travessa para a geladeira por duas horas no mínimo.

Para a cobertura, triture meio pacote de Negresco e salpique a farinha obtida sobre a sobremesa. A outra metade do pacote que sobrou, você decora o doce colocando a bolacha inteira. Qualquer dúvida, é só conferir abaixo.

Se você gosta dessas sobremesas geladas que são bem fáceis de fazer, confira aqui no blog que nós temos muitas receitas de doces que não precisam ir ao forno, basta levar à geladeira.

 

 

Sobremesa com apenas 2 ingredientes

Se você não tem tempo ou tem preguiça de ficar altas horas na cozinha preparando pratos elaborados, essa receita foi feita para você.

Temos aqui hoje uma sobremesa gelada na travessa com apenas 2 ingredientes que é muito fácil de fazer e fica uma verdadeira delícia. É a opção perfeita pra você impressionar os familiares e os amigos, que ficarão admirados com seus dotes culinários.

Além do mais, é uma sobremesa muito econômica, com apenas 2 ingredientes – gelatina e creme de leite -, que você encontra em qualquer mercearia e que provavelmente você tem na sua despensa. Faça hoje mesmo e receba elogios lá em casa!

Sobremesa com apenas 2 ingredientes

Ingredientes

  • 2 pacotes de gelatina sabor morango
  • 1 pacote de gelatina sabor maracujá
  • 2 caixas de creme de leite

O que fazer

Comece dissolvendo os 2 pacotes de gelatina sabor morango em 600 ml de água fervente em uma vasilha. A seguir, adicione 200 ml de água gelada. Coloque a mistura em um refratário de vidro. Leve à geladeira por cerca de 1 hora, 1 hora e meia, ou até que ela dique bem durinha.

No liquidificador, bata as 2 caixinhas de creme de leite com o pacote de gelatina sabor maracujá e mais 250 ml de água fervente. Bata por 30 segundos. Adicione a mistura obtida ao refratário que estava na geladeira, por sobre a gelatina já durinha. Devolva o refratário à geladeira por mais ou menos 1 hora, ou até a sobremesa ficar bem consistente.

Confira aqui no blog outras receitas de sobremesas geladas de travessa bem fáceis de fazer.

Bolo de pão de queijo

Aqui em casa, pão de queijo é o pão nosso de cada dia. A primeira coisa que eu faço ao acordar é ir até a padaria e pegar uns pãezinhos de queijo para o café da manhã.

Mas tem dias que o tempo está feio e não dá vontade de sair cedo de casa pra rua. Quando é assim, eu faço uma receita de bolo de pão de queijo que rende bastante. O pessoal aqui em casa adora e, quando eu faço, a alegria é geral.

O bolo de pão de queijo é perfeito para quem não curte perder muito tempo confeccionando os pãezinhos na mão, um a um, e depois colocar no forno. Nessa receita, você coloca a massa toda para assar, economizando tempo. É um bolo que fica muito bonito ao crescer, criando uma casquinha crocante por fora, enquanto por dentro é super macio.

Não tem nada melhor que comer uma coisa deliciosa e ao mesmo tempo sujar bem pouca louça. Por isso, aprenda hoje mesmo a fazer esse bolo de pão de queijo, onde não é preciso usar batedeira, somente liquidificador. Faça amanhã no café da manhã e receba elogios de seus familiares.

Bolo de pão de queijo

Ingredientes

  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 xícaras de chá de polvilho doce
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 50 g de queijo muçarela ralado
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento químico

O que fazer

Comece batendo no liquidificador os ovos, o leite e o óleo por cerca de 4 minutos. A seguir, coloque a mistura em um bowl e adicione o polvilho doce, o parmesão ralado e a muçarela. Com uma espátula ou colher, mexa bem até obter uma massa homogênea. Acrescente o sal e o fermento. Dê apenas uma mexidinha para incorporar. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 30 minutos.

Faça um brigadeiro de caipirinha com cachaça e suco de limão

O brigadeiro é um dos doces mais populares do Brasil, que sempre faz sucesso em qualquer festa de aniversário ou momento especial. Aliás, nem precisa momento especial para apreciar esse quitute genuinamente nacional.

Por outro lado, a caipirinha é outro patrimônio cultural brasileiro, sendo a bebida famosa no mundo inteiro, a preferida dos “gringos” quando chegam ao nosso país para fazer turismo.

Pois já pensou o que é unir essas duas iguarias brasileiras numa só? Pois é justamente do que essa receita se trata: um brigadeiro de caipirinha com cachaça e suco de limão.

Mas atenção, essa é uma receita apenas para os maiores de 18 anos, já que é feita com bebida alcoólica. Se você ainda não tem 18 anos, pode fazer a receita na mesma, é só não colocar a cachaça. Gostou da ideia? Pois peque seu caderninho e anote a receita.

Ingredientes do brigadeiro de caipirinha com cachaça e suco de limão 

  • 1 lata ou caixinha de leite condensado
  • 1 colher de sopa cheia de manteiga com sal
  • 50 ml de cachaça
  • Açúcar cristal
  • Raspas de limão
  • 1 colher (sopa) de suco de limão (da fruta mesmo)
  • Forminhas de brigadeiro

Que fazer

Comece colocando o leite condensado e a manteiga em um vasilhame que possa ir ao fogo, de preferência uma panela antiaderente. O objetivo aqui é chegar ao ponto de brigadeiro normal.

O que é o ponto de brigadeiro? Você vai mexendo até o momento em que a mistura começa a desgrudar do fundo da panela.

A seguir, você adiciona os 50 ml de cachaça e 1 colher de sopa de suco de limão. Nesse momento, você vai perceber que o ponto de brigadeiro começa a se desfazer. Não tem problema, você segue mexendo até a mistura voltar ao ponto de brigadeiro. Reserve e deixe esfriar.

A seguir, pegue 1 limão e raspe a casca, tendo o cuidado para não chegar na parte branca, pois essa parte é amarga e pode estragar toda a receita. Na sequência, você vai misturar as raspas de limão com o açúcar cristal, para deixá-lo bem aromatizado.

Feito isso, chegou o momento de montar os brigadeiros. Com as mãos untadas de manteiga, confeccione as bolinhas e depois passe-as na mistura de açúcar com raspas de limão. Cada bolinha você coloca em uma forminha de brigadeiro e então é só servir. Bom proveito!