Minha aventura culinária em Portugal me proporcionou uma experiência única ao aprender a fazer os deliciosos “pasteis de bacalhau”, como são carinhosamente chamados os bolinhos de bacalhau por lá.
Ao caminhar pelas ruas de Lisboa, envolvido pela atmosfera vibrante e cheiro sedutor dos mercados locais, descobri o verdadeiro segredo por trás desse petisco tão amado pelos portugueses.
Com sua textura crocante por fora e o interior macio, esses bolinhos conquistam não apenas o paladar, mas também o coração de quem os prepara.
A mágica dos “pastel de bacalhau” reside na combinação cuidadosa de bacalhau dessalgado, batatas cozidas e uma pitada de temperos que ressaltam o sabor único do peixe.
As mãos habilidosas dos portugueses transformam essa mistura em pequenos bolinhos que, ao serem fritos em óleo quente, emanam um aroma irresistível.
Aprendi que a tradição e a paixão pela culinária são elementos essenciais na confecção dessas iguarias, e cada família em Portugal tem sua própria receita especial, transmitida de geração em geração.
Minhas memórias gustativas dos “pastéis de bacalhau” se tornaram um elo entre o meu tempo em Portugal e o prazer de recriar esses bolinhos em casa.
Cada mordida é uma viagem nostálgica de volta às ruelas pitorescas de Lisboa, às conversas calorosas nos restaurantes locais e ao amor dedicado à autenticidade da cozinha portuguesa.
Ao compartilhar essa receita, quero transmitir não apenas o sabor extraordinário dos bolinhos de bacalhau, mas também a história e a alma que eles carregam, representando a culinária portuguesa de forma única e deliciosa. 🇵🇹🍽️
🍽️ Ingredientes dos Bolinhos de Bacalhau:
- 300g de bacalhau dessalgado e desfiado 🐟
- 3 xícaras de batatas cozidas e espremidas 🥔
- 1 colher de sopa de farinha de trigo 🍚
- Sal e pimenta do reino a gosto 🧂🌶️
- 3 ovos 🥚
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado 🌿
- Óleo para fritar 🍲
👩🍳 Preparo:
- Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
- Com uma colher de sopa, pegue porções de massa.
- Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente. 🍳🔥
- Por favor, digite UP nos comentários para que mais pessoas possam conhecer essa receita. ❤️
Essa receita de bolinho de bacalhau é uma explosão de sabores! 🎉 Se delicie com cada mordida desse petisco irresistível. O encontro perfeito entre o bacalhau, as batatas e o cheiro verde vai conquistar seu paladar. Não se esqueça de compartilhar o amor culinário digitando UP nos comentários e espalhando essa delícia! 🌟👨🍳