O bolo Prestígio é dos bolos mais amados pelos brasileiros que, com seu recheio cremoso e massa fofa, mistura sabor do chocolate com o sabor do coco, numa mistura irresistível.
Bolo Gelado de Prestígio
A origem do bolo é incerta, mas certamente quem inventou quis misturar o chocolate com o sabor bem brasileiro do coco, uma fruta muito versátil e que deixa qualquer doce mais saboroso.
Muita gente diz que esse bolo traz imensas recordações da infância, porque esse é um bolo que marcou sempre presença nas festas de aniversário do nosso tempo de criança. Ao mesmo tempo, é uma sobremesa muito popular.
Na rede, existem muitas receitas do bolo Prestígio. Eu testei várias até chegar a essa receita, que é perfeita. Esse é certamente o bolo Prestígio mais gostoso que eu já comi. Tenho certeza que você vai amar essa receita. O recheio é super cremoso e a massa é molhadinha e saborosa.
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Ingredientes da Massa
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 3/4 de xícara chá de óleo
- 200 ml de Leite
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes do Recheio
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 100 g de coco em ralado
- 1 caixinha de leite de coco
Ingredientes da Cobertura
- 200 g de chocolate ao leite
- 1 creme de leite
Como preparar a Massa
Colocar na batedeira os ovos, o açúcar e bater até ficar bem claro.
A seguir, colocar o óleo e bater muito bem. Colocar o leite e continuar batendo muito bem.
Em uma vasilha, colocar a farinha de trigo, o fermento, o chocolate e misturar bem com o fouet até onde for possível. Depois, meter a mão na massa ou então bater na batedeira.
Colocar a massa em uma forma untada e polvilhada (32cm x 22cm x 4cm) e assar em fogo médio por cerca de 35-40 minutos.
Como preparar o Recheio
Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo médio mexendo sempre até ficar em ponto de recheio, ou seja, bem cremoso.
Como preparar a cobertura
Colocar o chocolate pra derreter em banho-maria. Depois de totalmente derretido, acrescente mais da metade do creme de leite (se quiser, pode colocar todo).
Montagem
Cortar o bolo ao meio. Molhar com leite, colocar o recheio. Colocar a outra parte do bolo, molhar com leite. Colocar a cobertura, cobrir com plástico filme ou papel alumínio bem rente à cobertura e deixar na geladeira por 4 horas antes de servir.
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