Hoje eu trago aqui uma receita super deliciosa de pudim mousse de chocolate que eu tenho certeza que vocês vão se apaixonar. Uma receita com gostinho de casa da avó que sempre faz sucesso aqui em casa.
Pudim Mousse de Chocolate
Esse pudim é feito com chocolate em pó. No caso, eu usei chocolate em pó 32 %, mas se você quiser um pudim com um gosto de chocolate bem acentuado, pode usar o chocolate em pó 50 %. Se quiser fazer com achocolatado, também dá. Mas daí fique sabendo que vai ficar mais doce, ok?
Ah, nessa receita, em vez do leite normal, eu usei leite em pó. Isso vai deixar o pudim ainda mais gostoso. Eu costumo usar leite Ninho, mas você pode usar o leite em pó de sua preferência.
Para enfeitar o seu pudim e deixá-lo ainda mais gostoso, pode salpicar raspas de chocolate por cima do pudim, que fica também mais bonito e atraente.
Faça hoje mesmo essa receita que você vai ver que é uma delícia. Com toda a certeza, você não vai se contentar com apenas uma fatia. Nem duas.
Essa receita rende 12 porções com aproximadamente 157 Kcal cada porção
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Ingredientes da calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Ingredientes do pudim
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 300ml de leite
Como preparar a calda
Numa panela, colocar o açúcar e deixar derreter em fogo médio.
A seguir, adicionar cuidadosamente a água quente.
Misturar até o açúcar que endureceu derreter novamente.
Com essa calda, caramelizar uma forma para pudim. Reservar.
Como preparar o pudim
Bater no liquidificador o leite condensado, o chocolate em pó, o creme de leite, os ovos, o leite em pó e o leite por 5 minutos.
A seguir, despejar essa mistura na forma caramelada.
Cobrir a forma com papel alumínio.
Colocar forma dentro com uma outra forma, maior, com água fervente e levar para assar em forno pré aquecido a 180º Celsius, em banho-maria, por cerca de 45 minutos.
A seguir, retirar do forno, deixar esfriar completamente e levar à geladeira por 2 horas. Passado esse tempo, desenformar e servir.
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