Hoje eu trago aqui uma receita super fácil de fazer, um prato delicioso que vai fazer você querer repetir essa receita sempre que puder.
Alcatra Assada com Maionese
Uma carne assada no forno é tudo de bom, ainda mais quando não dá trabalho quase nenhum. Tem dias que não estou com muita paciência para ficar na cozinha e esse prato é perfeito para essas ocasiões.
Apesar da receita fácil, o resultado final é maravilhoso. A alcatra fica ainda mais suculenta ao ir ao forno com maionese. Um prato de uma simplicidade que é uma verdadeira delícia. A maionese vai deixar a sua carne ainda mais macia e suculenta. Gostou da ideia? Pois faça hoje mesmo essa receita e surpreenda seus familiares.
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Ingredientes
- 1 pote de maionese de 300 gramas
- 1 colher de sobremesa de açafrão
- 1 xícara de chá de vinho branco
- Salsinha picada bem miudinha
- Sal e pimenta do reino a gosto
O que fazer
Colocar a alcatra em uma assadeira fazer diversos furos nela, com um garfo frande ou uma faca fina.
Acrescentar o vinho branco e adicionar o sal e a pimenta do reino a gosto.
Massagear a alcatra para o vinho e temperos penetrarem bem. Deixar a alcatra marinando por pelo menos uma hora em temperatura ambiente.
Em uma tigela, misturar bem a maionese, a pimenta, a salsinha e o açafrão.
Pegar a marinada, retirar e envolver toda a carne com a maionese, sempre massageando, para a maionese penetrar na alcatra
Colocar o líquido da marinada junto com a carne em uma assadeira e cobrir com papel alumínio.
Levar ao forno pré aquecido a 220°Celsius por cerca uma hora.
Passado o tempo, verificar se a carne já está macia. Se estiver, retirar o papel alumínio e deixar a maionese dourar por mais alguns minutos.
Na hora de servir, coar o liquido que sobrou na assadeira e colocar em cima da carne.
Para finalizar, pode salpicar queijo parmesão ralado por cima, criando assim uma crosta crocante em cima da maionese.
Servir a alcatra acompanhada de arroz branco, salada e uma farofa bem caprichada.
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