Todo domingo aqui em casa, reunimos a família para aquele churrasco tradicional. O que não pode faltar é a farofa, evidentemente. Foi pensando nisso que resolvi trazer aqui essa receita diferente e saborosa de farofa.
Farofa de Alho
Essa farofa de alho crocante eu aprendi a fazer com minha mãe. Todo domingo, quando tinha churrasco, ela fazia essa farofa. De tanto ver ela preparando, eu aprendi a fazer. Mais tarde, para ajudar, eu mesma fazia.
O que eu sei é que essa farofa é maravilhosa para acompanhar o churrasco, sendo muito fácil e prática de fazer, não tem segredo nenhum, basta seguir o passo a passo.
Essa farofa também é um belo acompanhamento para um bife grelhado, frango assado ou até mesmo para aquela feijoada esperta. É o tipo de receita que sempre cai bem, que todo mundo come e repete de tão gostosa que é.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer essa deliciosa farofa.
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Ingredientes
- 5 dentes de alho grandes
- 50 gramas de manteiga
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 300 g de farinha de mandioca branca
- 100 g de salsinha para decorar
- Sal a gosto
O que fazer
Descascar e cortar os dentes de alho em lâminas bem fininhas.
Cortar a salsinha bem miúda e reservar.
Em uma frigideira, derreter a manteiga com o azeite de oliva em fogo baixo.
Mexer sempre até que as lâminas de alho começarem a ficar levemente douradas.
Nessa hora, salpicar um pouquinho de sal para o alho ficar crocante sem o risco de queimar
A seguir, acrescentar a farinha mexendo sempre com um garfo para ela ficar mais soltinha.
Colocar o sal e continuar mexendo até a farofa ficar dourada
Na hora de servir, salpicar a salsinha picada por cima da farofa.
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