Vocês sabem que eu sempre trago receitas simples e fáceis de fazer aqui no blog, porém, sempre muito deliciosas, até porque os grandes sabores estão nos pratos mais simples.
Arroz de Forno à Parmegiana
Não sei quem inventou esse tipo de arroz, mas a ideia é bem simples. Se existe o filé à parmegiana, o frango à parmegiana, por que não pode haver também um arroz à parmegiana?
Esse arroz à parmegiana é perfeito para aqueles dias em que temos pouco tempo para ir à cozinha mas temos vontade de comer um prato saboroso, que saia do feijão com arroz do dia a dia.
Faça hoje mesmo esse arroz à parmegiana que tenho certeza que você vai amar essa receita. Além do mais, os ingredientes são tão comuns e econômicos que você deve ter tudo aí na sua despensa.
Confira abaixo os ingredientes e como fazer esse delicioso arroz à parmegiana, que pode servir de acompanhamento para diversos pratos, como carnes, aves e peixes.
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz cru
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 100 g de presunto picado
- 100 g de mussarela picada
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate ou molho de tomate caseiro
- 3 tomates sem pele
O que fazer
Cozinhar o arroz por 15 minutos, acrescentando 1 tablete de caldo de galinha à água do cozimento.
Bater no liquidificador o extrato de tomate e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha dissolvido em um pouquinho de água quente
Bater os ovos, o queijo ralado, o presunto, a mussarela e misturar com o arroz.
Untar um refratário de vidro e colocar uma camada de molho de tomate no fundo.
Colocar a mistura de arroz e por fim o resto do molho
Cobrir com uma fina camada de queijo mussarela e levar ao forno pré aquecido a 180° Celsius por 10 a 15 minutos
Finalizar com queijo parmesão por cima e um fino fio de azeite mais umas folhas de salsa ou coentros.
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