Hoje eu trago aqui uma receita que é muito comum nas festas juninas. Mas, aqui em casa, é São João o ano todo. Isso porque todos amam pé de moça, um doce bem brasileiro.
Aliás, todo doce que tem amendoim na composição é sempre bem vindo. O pé de moça com leite condensado, então, é daqueles doces que a gente não consegue comer um só. É simplesmente irresistível.
Na minha infância, eu adorava comer esse doce durante as festas juninas. Sempre que tinha quermesse na escola ou na paróquia, eu pedia pra minha mãe comprar, porque não tem coisa mais gostoso que um pé de moça caseiro, não é mesmo?
E nas férias, quando a gente viajava para a casa da minha avó nas Minas Gerais, era outro momento em que a gente comia muito pé de moça. Até bate aquela saudade só de lembrar.
Essa receita é muito fácil, não tem erro nenhum. Se você está precisando faturar uma grana extra, pode fazer pé de moça caseiro pra vender que esse é um doce que todo mundo gosta!
Pé de Moça com Leite Condensado
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Ingredientes
- 2 xícaras de chá de amendoim torrado e sem casca
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Açúcar refinado a gosto
O que fazer
Colocar o amendoim, o açúcar e a manteiga numa panela e levar ao fogo baixo, mexendo sem parar, até formar um caramelo.
A seguir, adicionar o leite condensado e continuar mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela.
Desligar o fogo e transferir o doce para uma forma untada e forrada com papel manteiga.
Espalhar o doce na forma deixar esfriar completamente (fora da geladeira).
Desenformar e cortar no formato que desejar.
Passar no açúcar refinado e servir em seguida.
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