Aqui em casa, todo mundo ama sobremesas com chocolate. Esse pudim de chocolate gelado, então, está no topo das preferências do pessoal. Quando eu faço, ninguém consegue resistir e todo mundo come e repete a dose.
Pudim de Chocolate Gelado
Eu acho essa receita perfeita porque não precisa ficar fazendo calda no fogão, não precisa deixar o pudim por horas e horas dentro do forno e também não leva ovo.
Como é uma sobremesa rápida e prática de fazer, eu sempre faço quando estou sem muito tempo para preparar algo mais elaborado ou quando chega visita.
Além do mais, como é um pudim feito no liquidificador, é a receita perfeita para quem quer comer uma sobremesa deliciosa sem fazer sujeirada na cozinha.
Geralmente, eu decoro esse pudim com raspas de chocolate, mas você pode variar e decorar com frutas, chantilly, geleias, granulados e inclusive sorvete. Fica ao seu gosto!
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Ingredientes do Pudim
- 1 pacotinho de gelatina sem sabor (12 gramas)
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo (americano) de leite (250 ml)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau em pó)
- 1 barra de chocolate meio amargo (ou ao leite) 170g
O que fazer
Colocar o conteúdo do pacote da gelatina numa xícara e acrescentar 5 colheres de sopa de água.
Mexer bem e deixar hidratando por cerca de 5 minutos.
Levar ao microondas por 15 segundos e reservar.
Colocar no liquidificador o leite, o creme de leite, o leite condensado, o chocolate em pó e a gelatina hidratada.
Derreter uma barra de chocolate em banho-maria ou no microondas.
DICA: para não queimar o chocolate no microondas, colocar o chocolate dentro de uma tigela de 15 em 15 segundos, mexendo cada vez que colocar.
Acrescentar o chocolate derretido aos demais ingredientes no liquidificador e bater tudo por cerca de 3 minutos.
Despejar a mistura em uma forma de furo central, cobrir com plástico filme e levar à geladeira por 4 horas ou ao freezer por 2 horas.
Passado esse tempo, passar uma faca nas laterais da forma para ajudar a desgrudar e desenformar seu pudim.
Decorar o pudim ao seu gosto.
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