Hoje eu trago aqui para você a receita do molho mais tradicional dos Estados Unidos, aquele molho que eles usam para acompanhar o churrasco que a gente vê nos filmes de Hollywood.
Molho Barbecue Tradicional
Esse molho é um clássico que você não precisa ir aos States para provar, pois no Brasil já existem muitas lanchonetes gourmet que produzem comidas grinfas típicas.
No entanto, que tal a fazer esse molho na sua casa, com a receita tradicional? Gostou da ideia? Pois fique aqui comigo que eu explico direitinho.
No churrasco, o molho é utilizado para acompanhar as salsichas, os hambúrgueres e a costela de porco suína, que não pode faltar. Mas o molho é também apreciado junto com outras comidas, como a batata frita, pizzas e onde mais você quiser.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo desse molho que vai fazer você sentir o gostinho da comida americana.
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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- 1 cebola média picadinha
- 1 dente de alho espremido
- 1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro (receita aqui)
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de vinagre
- Sal e molho de pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de fumaça líquida (opcional)
O que fazer
Em uma panela, refogar as cebolas no azeite até elas ficarem transparentes
Colocar as duas colheres de sopa de açúcar mascavo e a mostarda.
Em fogo baixo, mexer sempre para o molho ficar bem homogêneo.
A seguir, adicionar as duas colheres de sopa de molho inglês.
Adicionar também a colher de sopa de vinagre
Por último, colocar o molho de tomate caseiro.
Temperar com o sal e o molho de pimenta a gosto.
Mexer até o molho engrossar e está pronto!
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