No embalo das receitas gringas, eu trago aqui mais um prato típico dos Estados Unidos, mas que já se tornou muito popular entre os brasileiros. Aprenda como fazer!
Costelinha de Porco ao Molho Barbecue
Essa é uma receita muito fácil e prática de fazer, com um resultado realmente maravilhoso. Essa é uma receita para fazer na churrasqueira, no modo tradicional americano, mas você também pode fazer no forno.
Para acompanhar essa costelinha de porco, a sugestão é um prato bem americano, como batatas fritas com bacon tostado por cima ou então salada de repolho, que é chamada de Coleslaw. Pão com alho é também uma boa pedida.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer essa costelinha de porco ao molho barbecue.
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Ingredientes
- 1,5 kg de costela de porco de tamanho pequeno
- 1 xícara (chá) de molho barbecue (a receita você encontra aqui)
- 1 colher (sopa) de cominho em pó
- 1 colher de sopa de pimenta chilli em pó
- 1 colher de sopa de páprica em pó
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
O que fazer
Em um pote que tenha tampa, colocar o cominho, a pimenta-chili, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.
Tampar o pote e agitar bem para o tempero ficar bem homogêneo.
Limpar a costela de porco e remover os excessos de gordura que estejam depositados sobre a carne
Passar o tempero preparado nos dois lados da costela.
A seguir, pincelar a costelinha com o molho barbecue.
Reservar o molho que sobrar, pois você vai usá-lo mais tarde.
Colocar a costela inteira na grelha mais alta da churrasqueira. Forrar a grelha de baixo com papel alumínio (o que evita pingar qualquer gordura no fogo, levantando a chama)
Depois de colocar a costela de porco na grelha, abaixar o fogo e grelhar por 1 hora. Não precisa virar a costelinha de porco.
Se a sua churrasqueira tiver tampa, fechar enquanto a costela grelha.
Retirar o papel alumínio e pincelar com o molho barbecue toda a costela.
Grelhar por mais cerca de 5 minutos
Servir inteira ou então cortada em pedaços individuais
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