No início desse ano, eu fui visitar o Mato Grosso e por lá eu provei um dos petiscos mais saborosos que um churrasco pode ter: a cebola assada na churrasqueira.
Cebola Assada na Churrasqueira
Até os detratores da cebola irão gostar dessa cebola assada na churrasqueira, pois o sabor ácido da cebola desaparece, ficando um gostinho saboroso, doce e suave, que nem parece cebola.
Tenho certeza que você vão adorar essa cebola assada na churrasqueira enquanto a carne assa. Inclusive, a cebola assada combina com todo tipo de carne, carne vermelha, frango, pode até ser peixe assado na grelha que deixa o prato ainda mais gostoso.
Por isso, se você está pensando em fazer churrasco no final de semana, não se esqueça de comprar cebolas. E compre muitas cebolas porque tenho certeza que o pessoal vai gostar e vai pedir mais enquanto espera o prato principal assar.
Pra acompanhar a cebola assada, pode ser azeite, vinagre, uma pimentinha, sal, é claro, e também orégano, ervas finas. Eu gosto dela bem temperada, mas a cebola assada ao natural também é deliciosa.
Veja também: 5 Saladas para o seu Almoço de Domingo
Veja também: Pãozinho Pizza Fácil e Delicioso
Ingredientes da Cebola Assada na Churrasqueira
- Cebolas grandes
- Vinagre a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite a gosto
- Orégano a gosto
O que fazer
Espetar as cebolas no espeto.
Colocar o espeto com as cebolas em brasa baixa, na churrasqueira, deixando em uma altura de aproximadamente 40 centímetros do fogo.
Deixar as cebolas assando por cerca de 30 minutos de cada lado (1 hora) ou até elas ficarem douradas e com a casca um pouco queimada.
Retirar a casca da cebola e servir em seguida.
DICA: temperar as cebolas assadas com vinagre, pimenta, sal, azeite e orégano.
Veja também: Pão de Alho Caseiro
Veja também: Bruschetta de Tomate