Você já comeu o stick empanado de mussarela? Não conhece ainda? Pois é um dos petiscos que vem ganhando o mundo de tão saboroso que é já chegou ao Brasil. Fique comigo que eu ensino direitinho como fazer.
Stick de Mussarela
O stick de mussarela empanado é uma invenção da Applebee’s, uma rede de fast food norte-americana que vem se implantando no Brasil. O tal petisco é tão delicioso que outras redes, como o Burguer King, já começaram a oferecer aos seus clientes.
Como o próprio nome diz, o petisco é mussarela frita empanada. É uma coisa bem simplezinha, mas podem ter toda a certeza que é o petisco mais saboroso do mundo. Para falar a verdade, nem tem explicação, de como algo tão simples consegue ser tão saboroso.
Bem, com toda a certeza, é por causa do queijo derretido, uma das coisas mais deliciosas que existem. O stick de mussarela empanado é isso: queijo derretido dentro de uma casquinha crocante.
É o petisco perfeito para acompanhar aquela cervejinha gelada com os amigos, acompanhada de um molho caseiro de alho, que eu deixo a receita no final para vocês.
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Ingredientes do Stick de Mussarela
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 8 fatias de mussarela (em tiras)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
O que fazer
Colocar os ovos em um prato, temperar com sal e bater ligeiramente.
Colocar a farinha de rosca em outro prato, temperar com sal e pimenta do reino. Misturar bem.
Colocar a farinha de trigo em outro prato.
A seguir, passar as tiras de mussarela nos ovos, depois na farinha de trigo, passar nos ovos novamente e, por ultimo, passar na farinha de rosca.
Colocar as mussarelas em um prato e deixar descansando no freezer ou congelador por 15 minutos.
A seguir, fritar as mussarelas empanadas em óleo quente até ficarem douradas.
Com a ajuda de uma escumadeira, retirar os sticks do óleo e acomodá-los em um prato forrado com papel toalha.
Ingredientes do molho de alho
- 1 copo de leite bem gelado
- Óleo
- Orégano
- Sal
- 3 dentes de alho
O que fazer
Colocar o leite gelado no liquidificador e ligar no modo lento.
Com o liquidificador ligado, ir colocando um fio de óleo até ficar um creme homogêneo.
A seguir, colocar o orégano a gosto, sal a gosto e 3 dentes de alho. Bater bata por alguns segundos e está pronto.
Dica: para um molho rosê, substituir o alho por ketchup.
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