Hoje eu vou ensinar para vocês aqui um bolo diferente, que talvez você nem soubesse que existia. E, mesmo já conhecendo, muita gente sempre pergunta se esse bolo é salgado ou doce.
Bolo de Queijo
Pois saiba que esse bolo não é um bolo salgado nem fica com gosto muito forte de queijo, não tem nada de parecido com bolo de pão de queijo. Feito no liquidificador, esse bolo é um bolo que fica com um gostinho saboroso, doce, mas não fica enjoativo.
Uma dica legal é, se você quiser dar uma incrementada nesse bolo, é colocar cubinhos de goiabada na massa na hora que for colocar no forno. Fica da hora!
É bem fácil, você corta os cubinhos, passa na farinha de trigo e coloca na massa depois que a massa já está na forma, tomando cuidado para não afundar, porque os cubinhos de goiabada vão descer um pouco enquanto o bolo assa. Isso vai evitar que a goiabada grude no fundo da forma.
Uma dica bacana é colocar coco ralado na massa, fica da hora. Você pode também fazer alguma cobertura ou calda para colocar por cima do bolo ou apenas polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima. Não esqueça do café quente para acompanhar, fica perfeito!
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de amido de milho (Maisena)
- 2 colheres de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolos
O que fazer
Colocar os ovos no liquidificador e bater por 1 minuto.
A seguir, adicionar o leite, o queijo ralado, o amido de milho, a margarina e o açúcar.
Bater tudo por certa de 1 minuto.
A seguida, adicionar a farinha de trigo aos poucos e bater por mais 1 minuto.
Adicionar o fermento em pó e misturar delicadamente com uma colher.
Despejar essa mistura numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido, 200ºCelsius, por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
Para finalizar, se preferir, salpicar açúcar refinado por cima do bolo.
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