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Arroz Doce com Leite Condensado

Eu cresci comendo arroz doce, pois minha mãe sempre fez pra gente durante a nossa infância, a minha e a de meus irmãos. Apesar de ser um doce associado às festas juninas, eu acredito que é uma sobremesa que pode ser degustada em qualquer época do ano.

Arroz Doce com Leite Condensado

Essa receita aqui eu aprendi com a minha mãezinha, que Deus a tenha. Foi sempre uma das minhas sobremesas preferidas. Aliás, arroz doce tem cara de infância, não é mesmo?

Como todas as receitas aqui do blog, essa é uma sobremesa muito simples e prática de fazer. Não tem mistério nenhum e os ingredientes você encontra em qualquer mercadinho de bairro. É uma receita versátil, prática, fácil e deliciosa.

Além de ser uma sobremesa familiar, é um doce que dá para fazer rapidamente quando chega visita inesperada. Pode ser consumido quente nos dias frios e geladinho dos dias quentes de verão.

É também um doce tradicional muito bonito, o arroz com aquela canela por cima é um visual sempre muito atraente, de fazer a gente salivar. Por isso, faça hoje mesmo essa receita que você não vai se arrepender.

Arroz Doce com Leite Condensado

Rende 8 porções com aproximadamente 196 Kcal cada porção

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Ingredientes

  • 1 xícara de chá de arroz
  • 2 xícaras de chá de água
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • Coco ralado a gosto
  • 1 litro de leite
  • Cravo ou canela a gosto

O que fazer

Colocar o arroz e a água numa panela e levar ao fogo baixo.

Tampar e panela e cozinhar o arroz, mas não deixar a água secar por completo.

Neste momento, adicionar o açúcar e misturar bem.

Sempre em fogo baixo, acrescentar o creme de leite, o leite condensado e o coco ralado a gosto. Misturar bem.

Adicionar o leite e misturar. Provar o doce para ver se o açúcar está ao seu gosto ou se será necessário colocar mais. Junto com o leite, acrescentar o cravo ou a canela.

Depois que o leite incorporou bem, aumentar para o fogo médio e cozinhar por mais 25 minutos, até engrossar.

Depois de pronto é só adicionar em um refratário de vidro ou taças individuais e servir. Salpicar canela por cima.

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