Muito provavelmente você já se perguntou como é que fazem o donuts tão fofinho e saboroso nessas confeitarias gourmet. Pois eu vou responder essa questão para você. Nesse post, eu ensino a fazer um donuts caseiro com ganache de chocolate igual àqueles que você vê nos filmes de Hollywood.
Donuts com Ganache de Chocolate
Essa receita de donuts fofo e saboroso com cobertura de chocolate é bem fácil de fazer, não tem mistério nenhum. Com ela, você vai fazer os donuts mais saborosos que você já comeu na vida, pode ter certeza que sim.
Por cima do donuts, você vai colocar ganache de chocolate amargo, que eu deixo a receita no final do artigo. E, para decorar, você vai colocar granulado colorido, deixando o seu donuts com aquela cara de filme policia americano (policial de filme sempre come donuts, não é mesmo?).
Aqui em casa todo mundo adora esse donuts e tenho certeza que na sua casa o pessoal vai amar essa verdadeira maravilha da confeitaria caseira.
E, depois de ter aprendido a fazer esse delicioso donuts caseiro com ganache de chocolate, você pode fazer para vender e, assim, faturar uma grana extra. Gostou da ideia? Pois anote a receita aí no seu caderninho que, no futuro, você vai me agradecer.
Donuts com Ganache de Chocolate
Rende 30 porções com aproximadamente 198 Kcal cada porção
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Ingredientes
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 2 ovos
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café rasa de sal
- 1 sachê de fermento biológico seco
O que fazer
Juntar a farinha de trigo, o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento numa tigela ou bacia grande.
Misturar tudo e, a seguir, sovar a massa com as mãos (mais ou menos 10 minutos) até ela ficar bem homogênea.
DICA: a massa tem que ficar um pouco mole, mas não muito. O ponto é quando ela estiver desgrudando das mãos. Se ficar muito mole, adicione mais farinha; se ficar muito dura, adicione mais água.
A seguir, transferir a massa para uma tigela ou bacia, cobrir com um pano e deixar descansando por 40 minutos.
Com a ajuda de um rolo, abrir a massa numa superfície lisa e enfarinhada. Deixar a massa com a espessura de 1 centímetro e meio;
Cortar a massa em círculos com a ajuda de um cortador ou uma tampa.
Usar um cortador menor ou uma tampinha menor para cortar o meio da massa e formar uma rosquinha.
Repetir o procedimento com toda a massa. Acomodar as rosquinhas numa forma enfarinhada.
Cobrir e deixar descansando por mais 20 minutos.
Fritar as rosquinhas em óleo quente, no fogo médio, até ficarem douradas.
Retirar do óleo com a ajuda de uma escumadeira e escorrer as rosquinhas em papel toalha
Deixar esfriar completamente;
A seguir, mergulhar metade das rosquinhas no ganache e decorar com granulado.
Confira como se faz o ganache de chocolate AQUI