Eu cresci comendo arroz doce, pois minha mãe sempre fez pra gente durante a nossa infância, a minha e a de meus irmãos. Apesar de ser um doce associado às festas juninas, eu acredito que é uma sobremesa que pode ser degustada em qualquer época do ano.
Arroz Doce com Leite Condensado
Essa receita aqui eu aprendi com a minha mãezinha, que Deus a tenha. Foi sempre uma das minhas sobremesas preferidas. Aliás, arroz doce tem cara de infância, não é mesmo?
Como todas as receitas aqui do blog, essa é uma sobremesa muito simples e prática de fazer. Não tem mistério nenhum e os ingredientes você encontra em qualquer mercadinho de bairro. É uma receita versátil, prática, fácil e deliciosa.
Além de ser uma sobremesa familiar, é um doce que dá para fazer rapidamente quando chega visita inesperada. Pode ser consumido quente nos dias frios e geladinho dos dias quentes de verão.
É também um doce tradicional muito bonito, o arroz com aquela canela por cima é um visual sempre muito atraente, de fazer a gente salivar. Por isso, faça hoje mesmo essa receita que você não vai se arrepender.
Arroz Doce com Leite Condensado
Rende 8 porções com aproximadamente 196 Kcal cada porção
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Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz
- 2 xícaras de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- Coco ralado a gosto
- 1 litro de leite
- Cravo ou canela a gosto
O que fazer
Colocar o arroz e a água numa panela e levar ao fogo baixo.
Tampar e panela e cozinhar o arroz, mas não deixar a água secar por completo.
Neste momento, adicionar o açúcar e misturar bem.
Sempre em fogo baixo, acrescentar o creme de leite, o leite condensado e o coco ralado a gosto. Misturar bem.
Adicionar o leite e misturar. Provar o doce para ver se o açúcar está ao seu gosto ou se será necessário colocar mais. Junto com o leite, acrescentar o cravo ou a canela.
Depois que o leite incorporou bem, aumentar para o fogo médio e cozinhar por mais 25 minutos, até engrossar.
Depois de pronto é só adicionar em um refratário de vidro ou taças individuais e servir. Salpicar canela por cima.
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