Já pensou fazer sorvete caseiro de fruta? Ah, não tem sorveteira? Não se preocupe, com esse receita de sorvete caseiro de fruta, não é preciso sorveteira. É tudo feito no liquidificador, bem simples e rápido.
Sorvete Caseiro de Fruta
Essa receita de sorvete pode ser feita com várias frutas diferentes. Você pode fazer com banana, com morango, com banana, com abacate, com mamão e, também, com morango, com abacaxi cozido com açúcar (é só picar o abacaxi em cubinhos e cozer na panela com açúcar).
O abacaxi é uma fruta que não pode ser usado cru nessa receita, senão ele vai deixar o seu sorvete amargo. Uma alternativa para quem quiser fazer o sorvete caseiro com abacaxi é usar o abacaxi em calda que você encontra em qualquer mercadinho de bairro.
Para o seu sorvete dar certo, é bom escolher frutas que tenha consistência, como as frutas que listamos acima. Laranja, melancia e melão, por exemplo, não funcionam.
Se você está precisando ganhar uma grana extra, uma dica legal é fazer sorvete caseiro de fruta e vender em potinhos. O legal é que o sorvete caseiro de fruta, mesmo sem conservante, dura até 3 meses se for mantido no freezer ou no congelador.
E se você quer um sorvete profissional mesmo, faça o seguinte: coloque o sorvete no freezer até ele firmar um pouco (não muito) e depois bata ele na batedeira por 10 minutos junto com 1 colher de sopa de emulsificante, o que vai deixar o sorvete bastante volumoso, igual sorvete de sorveteria.
Sorvete Caseiro de Fruta
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite (300 g)
- 1 e 1/2 xícara de fruta madura
O que fazer
Colocar no liquidificador a fruta, o creme de leite e o leite condensado e bater tudo por cerca de 5 minutos.
Despejar essa mistura em um pote com tampa.
Levar ao freezer ou congelador e deixar de um dia para o outro;
Retirar o sorvete de fruta do freezer 10 minutos antes de servir.
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