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Bolo de Abóbora de Liquidificador

Já comeu bolo de abóbora? Nunca? Pois então chegou a oportunidade de aprender a fazer um bolo de abóbora super leve e fofo, feito no liquidificador, de maneira simples e prática.

Bolo de Abóbora de Liquidificador

Como eu falei, o bolo é bem simples de fazer. A abóbora não precisa cozinhar. Ela é batida no liquidificador junto com os demais ingredientes. E o resultado é um bolo leve e muito fofo que tenho certeza que vocês irão amar.

Eu costumo fazer esse bolo assim simples, mas, se você quiser incrementar o seu bolo, é só adicionar coco ralado na massa que fica uma delícia. Aliás, essa do coco ralado é um curinga que sempre incrementa qualquer receita de bolo caseiro.

Para acompanhar o seu bolo, que tal uma calda de chocolate super cremosa? Eu deixo os links com receitas para fazer uma calda e também um ganache de leite em pó para você rechear o seu bolo.

Veja também: Calda de Chocolate

Veja também: Ganache de chocolate em pó

Ingredientes

  • 500 g de abóbora (sem casca e cortada em cubos)
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos

O que fazer

Colocar no liquidificador a abóbora, os ovos e o óleo.

Bater por 2 minutos.

Despeja a mistura numa tigela, adicionar a farinha de trigo e o fermento.

Misturar tudo com a ajuda de um batedor de arame (fouet), até a massa ficar bem homogênea.

Despejar essa massa numa forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

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