Já comeu bolo de abóbora? Nunca? Pois então chegou a oportunidade de aprender a fazer um bolo de abóbora super leve e fofo, feito no liquidificador, de maneira simples e prática.
Bolo de Abóbora de Liquidificador
Como eu falei, o bolo é bem simples de fazer. A abóbora não precisa cozinhar. Ela é batida no liquidificador junto com os demais ingredientes. E o resultado é um bolo leve e muito fofo que tenho certeza que vocês irão amar.
Eu costumo fazer esse bolo assim simples, mas, se você quiser incrementar o seu bolo, é só adicionar coco ralado na massa que fica uma delícia. Aliás, essa do coco ralado é um curinga que sempre incrementa qualquer receita de bolo caseiro.
Para acompanhar o seu bolo, que tal uma calda de chocolate super cremosa? Eu deixo os links com receitas para fazer uma calda e também um ganache de leite em pó para você rechear o seu bolo.
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Ingredientes
- 500 g de abóbora (sem casca e cortada em cubos)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
O que fazer
Colocar no liquidificador a abóbora, os ovos e o óleo.
Bater por 2 minutos.
Despeja a mistura numa tigela, adicionar a farinha de trigo e o fermento.
Misturar tudo com a ajuda de um batedor de arame (fouet), até a massa ficar bem homogênea.
Despejar essa massa numa forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
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