A receita de hoje é uma torta de palmito maravilhosa que, além de extremamente saborosa, é muito prática e fácil de fazer. Uma torta de palmito com um passo a passo bem simples que só aqui no blog você encontra.
Torta Cremosa de Palmito
Essa torta cremosa de palmito é uma receita que você não vai se arrepender de fazer. Porque é muito versátil, pois você pode acrescentar os ingredientes que quiser ou até mesmo substituir o palmito por atum, frango, bacalhau, camarão ou legumes.
Para quem deseja uma refeição leve, essa torta cremosa de palmito é uma mão na roda. Aqui em casa, eu sempre faço ela para o lanche da tarde ou até mesmo para o jantar, porque é uma verdadeira refeição.
Quem me ensinou a fazer essa torta de palmito foi minha mãezinha querida, que era uma cozinheira de mão cheia. Eu cresci vendo minha mãe fazer essa torta e por isso aprendi. Quando saí de casa para estudar na cidade grande, levei a receita comigo, que sempre fez muito sucesso entre as minhas amigas. Tanto que elas sempre pediam a receita.
Se você estava procurando uma receita de torta salgada deliciosa, não perca tempo. Corre pra cozinha e faça hoje mesmo essa receita maravilhosa.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer essa deliciosa torta cremosa de palmito.
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Ingredientes da Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 g de manteiga ou margarina
- 1 gema
- 1 pote de iogurte natural
- 1 colher (chá) sal
- 1 gema para pincelar
Ingredientes do Recheio
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 vidro grande de palmito
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas
- 1 lata de ervilha
- 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
- 1 pote de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar o Recheio
Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a cebola
Juntar o tomate picado e fritar
Adicionar o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a pimenta
Cozinhar por alguns minutos
Acrescentar o requeijão cremoso, a salsa, a cebolinha e a farinha
Cozinhar por mais alguns minutos
Colocar em um recipiente e reservar.
Como preparar a Massa
Em um recipiente, colocar a farinha de trigo (mas reservar um pouco dela), a manteiga ou a margarina, o sal, a gema e o iogurte
Misturar com as mãos (neste momento, se for necessário, utilizar a farinha reservada para dar o ponto)
Deixar descansando por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano.
A seguir, abrar parte da massa com auxílio do rolo
Colocar em assadeira redonda (nº 24) de fundo falso
Colocar o recheio frio
Abrir o restante da massa e cobrir a torta
Pincelar com a gema
Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos