Sobra muito pão na sua casa? Você costuma jogar fora? Não faça isso que eu trago aqui uma dica muito legar para fazer uma deliciosa sobremesa com pão que sobrou do dia anterior.
Pudim de Pão Tradicional
Essa é uma receita muito tradicional no Brasil, que vem passando de geração em geração, de mãe para filha, até os dias de hoje. Não sei quem inventou essa sobremesa deliciosa, mas está certamente de parabéns.
Me lembro que uma amiga me disse que já tinha cansado de fazer torradas com o pão e que queria uma receita para aproveitar aquele pão velho que sobrava. Foi então que eu me lembrei do pudim de pão velho que minha avó e minha mãe faziam, que é perfeito para essas ocasiões.
Sempre que sobrava pão lá em casa – e meu pai sempre comprava mais, para não faltar – minha mãe fazia esse pudim de pão tradicional, que é dos pudins mais saborosos que existem na face da Terra. Por isso, se sobra pão na sua casa, não jogue dinheiro fora e aprenda a fazer esse delicioso pudim de pão velho.
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Ingredientes da Calda
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) água morna
Ingredientes para o Pudim
- 2 pães franceses
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)
- 4 ovos
- 2 caixinhas de leite condensado
Como Preparar a Calda
Numa panela, colocar o açúcar, misturar e levar ao fogo médio.
Quando começar a derreter, mexer até derreter completamente.
A seguir, adicionar a água aos poucos e mexer sem parar, até derreter o açúcar que engrossou.
Desligar o fogo e deixar esfriar.
Quando estiver fria, caramelizar uma forma de pudim.
Como Preparar o Pudim
Bater no liquidificador por 2 minutos o leite, os pães, os ovos, a essência de baunilha e o leite condensado.
Despejar essa mistura na forma caramelada.
Cobrir a forma com papel alumínio, com o lado brilhoso para baixo.
Assar em forno pré aquecido 180° Celsius, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora.
Dica: a água do banho-maria deve ser fervente.
Retirar do forno, deixar amornar e desenformar.
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