Quem não gosta de pizza? Todo mundo ama pizza que, apesar de ser um prato de origem italiana, é muito popular no Brasil, uma verdadeira mania nacional. Pois hoje eu vou ensinar aqui a fazer uma pizza diferente, como você nunca viu antes na vida.
Pizza Enrolada
A pizza enrolada poderia ser também chamada de rocambole de pizza. Já sacaram então como é esse delicioso quitute, que é perfeito para o lanche da tarde ou até mesmo para aniversários de crianças.
Quem me ensinou a fazer essa pizza enrolada foi uma amiga minha que trabalha numa lanchonete gourmet em um bairro chique da minha cidade. Ela me disse que a pizza enrolada tem muita saída lá onde ela trabalha.
Gostei de tanto da ideia que, mal cheguei à casa, fui fazer a pizza enrolada, que tem um ingrediente diferente das pizzas normais, que é a cobertura de gergelim, o que dá um gosto todo especial.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer essa deliciosa pizza enrolada. Faça hoje mesmo essa receita e receba elogios!
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Ingredientes da Massa
- 2 copos de leite
- 2 tabletes de fermento biológico fresco
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de óleo de soja
- 1 colher de chá de sal
Montagem da Pizza Enrolada
- Gergelim a gosto
- Gema de ovo a gosto
Recheio da Pizza Enrolada
- 350 gramas de presunto magro
- 350 gramas de queijo mussarela
- 6 tomates 1 xícara de chá de cheiro-verde
- 1 cebola
- Orégano a gosto
- Azeite a gosto
Como Preparar a Massa
Dissolver o fermento no leite, acrescentar a farinha, o óleo, o sal e amassar muito bem, sovando a massa por 5 minutos.
Deixar a massa descansando em um lugar aquecido, coberto, por 50 minutos.
Montagem da Pizza Enrolada
Dividir a massa em 2 (duas) partes.
Abrir a massa com o auxílio de um rolo (a espessura deve ser entre 0,5 e 01 cm).
Cobrir com bastante presunto. Sobre o presunto, colocar mussarela ralada, pois derrete mais facilmente.
Cobrir com cebola picada e cheiro verde, por último, com as rodelas de tomate.
Regar com azeite, polvilhar com sal e orégano.
Enrolar massa como se fosse um rocambole.
Pincelar com gema batida e salpicar com gergelim.
Colocar as pizzas enroladas em assadeira untada e enfarinhada e levar ao forno médio por 40 minutos.
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