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Pizza Integral de Aveia com Frango e Ricota

Quer aprender a fazer uma pizza diferente? Já provou pizza integral? Ainda não? Pois não sabe o que está perdendo. Confira essa receita deliciosa que eu trago aqui hoje para vocês.

Pizza Integral de Aveia com Frango e Ricota

Muitas pessoas têm adotado as versões integrais da culinária italiana, evitando a farinha refinada. Existe o mito, no entanto, que “pão integral” emagrece. Isso não é bem verdade. O que acontece é que as farinhas integrais contêm mais fibras, auxiliando na digestão, sendo portanto mais saudáveis.

No entanto, essa pizza aqui é feita com farinha de aveia, o que torna a receita ainda mais interessante, porque, além de deliciosa e agradar a todos os paladares, a farinha de aveia é perfeita para quem tem intolerância ao glúten.

Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer essa deliciosa pizza integral de aveia com frango e ricota.

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Ingredientes da Massa

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
  • 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal

Ingredientes do Recheio

  • 400 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de milho em conserva
  • 1/2 unidade de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de salsinha

Ingredientes para a Montagem da Pizza

  • 1 xícara (chá) de molho de tomate (a receita você encontra aqui)
  • 8 azeitonas verdes sem caroço
  • 3 colheres (sopa) de milho verde
  • 1 xícara (chá) de creme de ricota

Como Preparar a Massa

Em uma tigela, colocar os ovos, o óleo e o sal.

Bater bem até ficar uma mistura homogênea.

Acrescentar a farinha e misturar até obter uma massa homogênea

Acrescentar o fermento e misturar até ele se incorporar a massa

Despejar a massa em uma forma para pizza untada com óleo e aveia.

Assar por 10 minutos à 180° Celsius.

Como Preparar o Recheio

Em uma panela, colocar o óleo e refogar a cebola.

Acrescentar o frango, o milho e o molho de tomate. Refogar.

Acrescentar os demais temperos, refogar um pouco mais e reservar.

Montagem

Espalhar o molho de tomate por cima da massa pré assada.

Distribuir o frango e por cima colocar o creme de ricota com ajuda de uma colher.

Colocar o milho, as azeitonas e polvilhar um pouco de ervas finas.

Devolver ao forno por 15-20 minutos e servir em seguida.

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