Aprendi com a minha mãe um jeito de empanar o peixe que deixa ele simplesmente delicioso, então eu quero partilhar com vocês essa receita. Vou ensinar aqui como empanar o peixe com fubá e farinha de trigo, deixando ele crocante e sequinho.
Peixe Empanado com Fubá
Muita gente costuma passar o peixe em ovos batidos na hora de empaná-lo. Não será preciso, pois nessa receita aqui você vai temperar o peixe com um tempero bem gostoso e depois passá-lo na farinha de trigo e no fubá. É um jeito muito fácil e prático de empanar o peixe que você vai se apaixonar.
Você vai ver que não tem segredo nenhum nessa receitinha de peixe empanado com farinha de trigo e fubá, é a receita perfeita para fazer no dia a dia porque é só temperar o peixe, empaná-lo e depois livrar para fritar. Se quiser, também pode assar o peixe no forno.
Em relação ao peixe que você pode usar nessa receita, existem muitos. Eu gosto muito de tilápia e merluza, mas tem também o cação, o badejo, a traíra e a pescada, que são todos muito bons, e que você pode usar em postas, filé, inteiro ou pedaços.
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Ingredientes
- 500 g de peixe
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1/2 xícara (chá) de fubá
- 1/2 limão espremido
- 2 dentes de alho amassado
- Cebolinha ou coentro a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
O que fazer
Limpar e cortar o peixe como desejar.
A seguir, temperar com o limão, o alho, a cebolinha, o sal e a pimenta do reino a gosto.
Deixar o peixe marinando por cerca de 20 minutos.
Em quanto isso, misturar bem a farinha de trigo com o fubá.
Empanar o peixe nessa mistura e fritar em óleo quente.
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