Hoje eu trago uma receita de peixe que eu adoro fazer em ocasiões especiais. Aprenda aqui como fazer sardinha empanada frita ao molho tártaro. É um petisco tão saboroso que tenho certeza que vocês vão se apaixonar.
Sardinha Empanada ao Molho Tártaro
Não tem segredo nenhum preparar essa sardinha empanada frita, a maneira de fazer é a clássica, que todo mundo já sabe. O preparo é bem simples, porque é daquelas receitas antigas fáceis de fazer, e que ficam super gostosas.
A sardinha empanada frita pode acompanhar o seu almoço, junto com uma salada e um arroz branco soltinho, mas também pode ser um petisco para acompanhar aquela cervejinha gelada. Aqui em casa, eu costumo fazer nos almoços de domingo, e também na Semana Santa.
Para acompanhar a sardinha, eu trago aqui uma receita de molho tártaro divina. Não tem coisa mais gostosa nesse mundo, tenho certeza que na sua casa todo mundo vai gostar.
Ah, a sardinha dessa receita não é a sardinha que você compra em lata, não. É a sardinha fresca que encontramos no mercado e nas peixarias. Ah, prepara-se que faz um cheiro forte, mas vale a pena porque é um petisco saboroso demais.
Veja também: Batata Assada com Recheio de Frango
Veja também: Enroladinho de Presunto e Queijo
Ingredientes para a Sardinha
- 6 sardinhas limpas
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Farinha de rosca
- 2 limões
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
Ingredientes para o molho
- 1 colher (chá) de cebola ralada
- 2 colheres (chá) de picles picados (cenoura e pepino)
- 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
- 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha picadas
- 3/4 de xícara (chá) de maionese
- 1 colher (chá) de limão
- 1 colher (chá) de mostarda
Como preparar a Sardinha
Regar as sardinhas com suco de limão e deixar marinando por 15 minutos.
Acrescentar o sal e, a seguir, passar as sardinhas na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca para empanar.
Fritar em óleo bem quente e servir com fatias de limão.
Como preparar o Molho
Bater todos os ingredientes em uma tigela com auxílio de um batedor de arame (fouet) até obter uma mistura homogênea.
Veja também: 5 Receitas de Macarrão para seu Almoço de Domingo