A receita de hoje é um clássico dos doces das festas natalinas, aniversários e comemorações de todo o tipo. Um saboroso pavê de bolacha maisena com creme branco e cobertura de chocolate.
Pavê de Bolacha Maisena com Chocolate
Existem muitas sobremesas que são perfeitas para se fazer em ocasiões especiais, mas, sempre que alguém fala em Natal ou Dia dos Pais, eu imediatamente lembro dessa receita de pavê com bolacha maisena e cobertura de chocolate.
Esse é um doce que eu sempre preparo em ocasiões especiais e que faz sempre sucesso. Foi pensando nisso que eu resolvi partilhar a receita aqui com vocês, pois tenho certeza que vão amar essa receita.
Preparar esse pavê é extramente rápido e fácil, o que é perfeito para aqueles dias em que acordamos com vontade de saborear um doce gostoso.
Além do mais, para fazer esse pavê, não são necessários tantos ingredientes, você faz o creme na panela e depois monta ele na travessa com as bolachas. Por cima, um delicioso ganache de chocolate.
Essa receita rende 8 porções com aproximadamente 297 Kcal cada porção
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Ingredientes do Recheio
- 400 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
- 1 caixa de leite condensado
- 2 pacotinhos de bolacha maisena
- 1 xícara (chá) de leite (para umedecer as bolachas)
Ingredientes do Ganache
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 caixa de creme de leite
Como Preparar o Recheio
Colocar o amido de milho e o leite em uma panela e mexer bem até dissolver.
A seguir, levar ao fogo baixo e adicionar a gema, o creme de leite, o leite condensado e a essência de baunilha.
Continuar mexendo sem parar, até o creme começar a desgrudar do fundo da panela.
Desligar o fogo e transfira todo o creme para uma tigela.
Cobrir com plástico filme e deixar esfriar completamente.
Assim que o creme esfriar, colocar uma camada de creme em uma travessa.
Umedecer biscoitos de maisena no leite e colocar uma camada de biscoitos, sobre o creme. Seguir a sequencia: mais uma camada de creme, outra de biscoito e finalizar com uma camada de creme.
Deixar na geladeira por aproximadamente duas horas.
Como Preparar o Ganache
Colocar o creme de leite em uma panela e levar ai fogo baixo até ficar bem quente.
Colocar o chocolate aos poucos e mexer bem até derreter por completo.
Desligar o fogo e colocar o ganache por cima do pavê. Levar à geladeira por mais duas horas.
Servir em seguida.