Aprenda a fazer um delicioso pão com linguiça para abrilhantar o seu churrasco. Uma receita fácil de fazer, não tem segredo nenhum, que eu tenho certeza que vocês vão adorar.
Pão com Linguiça na Churrasqueira
No domingo, teve churrasco aqui em casa no tradicional almoço de domingo. Enquanto preparava as carnes, me lembrei de uma receita de pão com linguiça para assar na churrasqueira que eu aprendi com uma amiga minha e que acabou fazendo muito sucesso entre os convidados.
É uma maneira bem simples de fazer o pão com linguiça, que não tem como errar. Dessa vez, eu fiz os pãezinhos com a linguiça toscana, mas você pode fazer com a calabresa que o resultado é igualmente saboroso.
Para temperar a linguiça, eu usei mostarda, pimenta do reino e chimichurri, mas você pode temperar do seu modo, embora a mostarda seja um ingrediente fundamental para a receita porque ela dá liga na linguiça.
No entanto, não é obrigatório temperar a linguiça porque ela já é bem temperada. Ou seja, o tempero fica ao gosto de cada um. Se quiser incrementar a sua linguiça no pão, eu deixo aqui algumas sugestões:
- Cebola picada em cubinhos
- Pedacinhos de queijo coalho misturado na linguiça
- Azeite de oliva
Eu preparei a linguiça com o pão francês, mas você pode fazer com pão italiano cortado em fatias grossas, no sentido da largura, que fica uma delícia na brasa.
Outra maneira é fazer com uma baguete ou um pão ciabatta cortado no sentido do comprimento, formando uma barca tamanho família que será fatiada na hora de servir.
Essa receita rende 8 porções com aproximadamente 575 Kcal cada porção
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Ingredientes
- 9 linguiças toscana
- 3 pães francês
- Mostarda a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Chimichurri a gosto
Que fazer?
Retirar toda a tripa da linguiça.
Colocar em uma tigela e acrescentar a mostarda, o sal e a pimenta do reino.
Com as mãos, misturar bem até ficar homogêneo e dar liga.
Cortar os pães no meio e tirar o miolo (para caber mais recheio).
Dica: escolher os pães mais branquinhos e macios, pode fazer com o pão amanhecido da véspera.
Pegar uma porção da linguiça temperada e colocar no pão.
Pressionar bem para a linguiça não soltar quando estiver sendo assada.
Feito isso, levar os pães na churrasqueira virados para baixo.
OBS: o fogo não pode estar muito alto nem muito baixo.
Assar por cerca de 5 minutos ou até dourar. Ficar de olho pois o tempo varia de acordo com o fogo.
Depois, virar o pão e deixar mais um ou dois minutos;
Retirar os pães da churrasqueira, finalizar com chimichurri por cima e servir em seguida.
Como fazer na boca do fogão na frigideira
Untar uma frigideira com azeite e levar ao fogo.
Colocar o pão com o recheio virado para baixo até dourar e tampar.
Virar o pão e dourar o outro lado rapidamente.