Hoje eu trago aqui mais uma receita de pão caseiro fofo e delicioso. Uma receita simples, que vai impressionar você pela facilidade no preparo. Pegue uma caneta e anote essa receita que você não vai se arrepender.
Pão de Batata
Não tem coisas mais gostosa nesse mundo que um pão fofinho saindo do forno para acompanhar aquele café passado na hora. Aqui em casa, eu só compro pão quando estou realmente sem tempo para fazer, porque não tem nada melhor que um pão caseiro.
Essa receita de pão de batata é nova aqui no blog. Eu confesso que já tinha comido antes o pão de batata, mas não sabia como fazer. Até que uma amiga minha me passou essa receita, que funciona na perfeição.
Uma coisa legal é que esse pão pode ser comido simples ou com recheio. Eu já fiz com recheios vários e os mais apreciados aqui em casa foram os pães de batata com recheio de catupiry ou com o recheio de presunto. Mas você pode fazer com outros recheios também, é só usar a imaginação ou ver o que tem sobrando aí na sua geladeira.
Além do mais, esse pão é bastante econômico e rende bastante, cerca de 22 pãezinhos de batata. Uma dica legal é fazer para vender e faturar uma grana.
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Ingredientes
- 200 g de purê de batata (1 batata grande)
- 20 g de fermento biológico fresco ou 1 pacotinho de 10g de fermento seco
- 1 colher (café) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 200 ml de leite
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres rasas (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- Gema para pincelar
O que fazer
Numa tigela ou bacia grande, colocar o açúcar com o fermento e misturar bem.
A seguir, adicionar os ovos e misturar.
Acrescentar a manteiga, o óleo, o sal, o purê de batata e misturar novamente.
Adicionar a farinha de trigo, misturar tudo e adicionar o leite aos poucos enquanto vai sovando a massa com as mãos.
Sovar bem a massa por cerca de 10 minutos ou até ela ficar bem lisa e homogênea.
A seguir, cobrir a massa e deixar descansando por 10 minutos.
Passado esse tempo, dividir a massa em bolinhas no tamanho que desejar.
A seguir, acomodar os pãezinhos em uma forma e cobrir com um pano.
Deixar descansando por 40 minutos.
Passado esse tempo, pincelar os pãezinhos com gema.
Assar em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
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