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Camarão Empanado Crocante

No fim de semana eu fui à praia com a minha família e lá no comemos um camarão empanado que conquistou todo mundo na hora. Foi então que eu resolvi pedir ao dono da barraca a receita daqueles deliciosos camarões.

Camarão Empanado Crocante

O homem então me apresentou à mulher dele, que era quem fazia aqueles deliciosos camarões empanados que estavam super crocantes, de uma maneira que eu nunca tinha comido. Eu tinha que aprender aquele segredo.

A mulher foi muito simpática comigo, foi logo me chamando de filha, e me ensinou como fazer aquele camarão empanado super crocante, daqueles que a gente come só quando vai à praia

Se você gosta de um camarãozinho empanado crocante, para saborear com aquela cerveja gelada, essa receita é feita para você. Não tem segredo nenhum, é mesmo muito fácil de fazer.

A receita é bem simples, aqui eu uso a farinha de rosca, mas, se você preferir, pode usar a farinha panko, que deixa o camarão também bem crocante e muito bonito.

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Ingredientes

  • 200 g de camarão limpo (sem a casca)
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca ou farinha panko (60 g)
  • 1/2 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

O que fazer

Numa tigela, colocar os camarões e temperar com sal, limão e pimenta do reino.

Misturar tudo muito bem e deixar descansando por 15 minutos;

Numa tigelinha, bater o ovo ligeiramente.

Em outra tigela, temperar a farinha de trigo com sal e pimenta a gosto.

Colocar a farinha de rosca em outra tigela (não precisa temperar).

A seguir, passar cada camarão na farinha de trigo, depois no ovo batido, depois na farinha de rosca.

Fritar os camarões em óleo quente, até ficarem dourados.

Retirar do óleo e acomodar os camarões em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo

Servir logo a seguir.

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