Não tem coisa melhor na vida que levantar pela manhã e comer aquele pão caseiro fresquinho, saindo do forno, é uma sensação única, é como um filho a nascer.
Pão Caseiro de Padaria
Pois hoje eu vou ensinar uma receita que eu sempre faço aqui em casa e que vem passando de geração em geração na minha família. Um pão caseiro igualzinho àqueles de padaria, perfeito para o seu café da manhã ou lanche da tarde, recheado com presunto e queijo, ou apenas com manteiga.
A partir de agora, com essa receita, já não precisa ter que sair de casa de manhã cedinho pra ir comprar pão para o café da manhã, já pensou? Além do mais, os ingredientes são aqueles que você já tem na sua despensa. Nesse pãozinho fofo e macio, a gente vai usar o fermento fresco de sachê, que a gente encontra em qualquer mercearia de bairro.
Depois que você aprendeu como é fácil fazer esse pãozinho que fica igual àqueles de padaria, você vai ver que pode fazer também pão para vender e assim faturar uma grana, por que não?
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Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) cheia de margarina
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 pacote de fermento biológico seco (30g)
Modo de Preparo
Colocar todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento e a farinha. Bater bem. Colocar o fermento e mexer delicadamente com uma colher.
Colocar a mistura em uma bacia. Adicionar a farinha aos poucos e misturar com as mãos até a massa atingir um ponto bem molinho que não grude mais nas mãos.
Jogar um pouco de farinha numa bancada e sovar a massa por uns 10 minutos até ela ficar bem lisinha. Quanto mais sovar, mais macio vai ficar o seu pão.
Deixar a massa descansando por 30 minutos dentro de uma vasilha coberta por um pano.
A seguir, dividir a massa no tamanho que desejar e modelar os pãezinhos como preferir.
Dica: você pode fazer bolinhas ou rolinhos.
Untar uma forma e acomodar os pãezinhos com a emenda para baixo, apertando um pouco par abaixo.
DICA: colocar com a emenda para baixo evita o pão abrir quando crescer.
Cobrir a forma com um pano e levar ao forno desligado para crescer.
Obs: o tempo para o pão crescer vai depender da temperatura externa, em lugares mais frios pode levar mais de uma hora para o pão crescer.
Depois de crescido, levar ao forno pré aquecido a 180° Celsius por cerca de 25 minutos.
Retirar os pãezinhos quando estiverem dourados.
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