Hoje eu vou ensinar para vocês aqui uma receita bem fácil e que é uma verdadeira mão na roda quando é preciso preparar uma refeição rápida e deliciosa: o molho branco que é utilizado para carnes, macarrão, lasanhas e massas em geral.
Molho Branco Simples
Existem algumas receitas que é quase obrigatório a gente saber fazer. E esse molho branco simples, também conhecido como molho bechamel, é um verdadeiro coringa na culinária porque ele tem mil e uma utilidades.
Com esse molho branco, qualquer comida, por mais simples que seja, fica muito mais gostosa. É perfeito para fazer aquele macarrão domingueiro com a família, para comer e repetir de tão gostoso que é.
Essa receita é bem simples de fazer, é a receita tradicional que anda pela minha família há algumas gerações. Eu sempre faço esse molho quando estou sem tempo para a cozinha e porque ele fica pronto num instantinho. Aquele macarrão fica parecendo um prato especial.
Para incrementar o macarrão, eu costumo misturar ele com presunto e muçarela picadinhas, milho, ervilha, azeitona, depois salpico queijo parmesão por cima e levo ao forno para dar uma gratinada básica. Fica espetacular, podem ter toda a certeza.
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Ingredientes do Molho Branco Simples
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (sem fermento)
- 450 ml de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 caixinha de creme de leite
O que fazer
Colocar a margarina, a farinha de trigo numa panela, misturar e levar ao fogo baixo.
Mexer sem parar até formar uma pasta e começar a ferver.
Nesse momento, adicionar metade do leite à essa mistura, mexendo sem parar até começar a engrossar.
A seguir, adicionar o restante do leite e tempere o molho com sal e pimenta do reino.
Continuar mexendo sem parar por cerca de 5 minutos ou até o molho ficar grosso e cremoso.
Adicionar o creme de leite e misturar bem por mais 2 minuto.
Desligar o fogo e servir em seguida.
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