Gente, hoje eu trago aqui uma receita que é sempre um sucesso quando eu faço lá em casa: a maionese de macarrão, também conhecida como “macarronese.
Como Fazer Salada De Macarrão
Eu amo salada de macarrão e lá em casa todo mundo adora também. Se você quer aprender a fazer essa receita deliciosa, fique comigo que eu tenho um passo a passo que é bem fácil e prático de fazer.
Essa é uma receita que qualquer pessoa pode fazer em casa, não tem erro nenhum, até uma criança consegue fazer. Se você nunca cozinhou nada na vida, essa receita é um excelente começo. Inclusive, ela pode até servir como prato principal, por que não?
Lembrando que eu estou fazendo a minha salada de macarrão com os ingredientes que estão abaixo descritos. Se alguém não gostar de algum desses ingredientes, pode substituir pelos de sua preferência. Há quem goste de acrescentar pedaços de maçã ou até mesmo uva passa, principalmente se for nas festas de ano novo.
Outra coisa: em relação às quantidades, lembrando que tanto os ingredientes quando a quantidade de cada um vai depender do seu gosto pessoal e do tamanho de sua família.
Essa receita é bem econômica e rende bem, dá para até 8 pessoas. Se você achar que é muito, é só diminuir os ingredientes pela metade. Se vai dar uma festa, um churrasco com muitos convidados, é só dobrar os ingredientes.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer essa deliciosa salada de macarrão.
Ingredientes
- 500 g de macarrão penne ou parafuso
- 1/4 de xícara de azeite
- 250 de presunto picado em cubos
- 3 batatas cozidas picadas em cubos
- 1 cenoura crua média ralada
- 50 g de azeitona
- 1 pimentão verde picado ( amarelo ou verde)
- 1/2 xícara (chá) de milho e ervilha
- 4 ovos cozidos picados
- 200 ml de maionese
- 1 sachê de caldo de legumes
- Pimenta do reino (a gosto)
- Orégano (a gosto)
- Salsa ou coentro (a gosto)
- Sal a gosto
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O que fazer
Cozinhe o macarrão do seu jeito. Eu cozinhei com água, sal e um fio de óleo. Feito isso, coloque o macarrão na travessa onde vai ficar a salada.
A seguir, acrescente o presunto picado em cubinhos.
A seguir, mexa, dê uma misturadinha do macarrão com o presunto.
Feito isso, acrescente as batatas previamente cozidas em água e sal. Misture novamente. Eu tive que transferir a salada para uma bacia porque já estava difícil de misturar sem derramar.
A seguir, acrescente a cenoura ralada e misture novamente.
Tudo misturado, coloque agora o azeite de oliva. Eu sempre coloco o azeite nessa hora pro macarrão não ficar grudando na hora de misturar. Se preferir, pode até colocar o azeite antes de colocar o presunto.
A seguir, coloque os ovos cozidos picados e mexa tudo novamente.
Coloque agora o milho e a ervilha. Continue misturando.
Coloque as azeitonas e toca a mexer novamente.
Agora, coloque o pimentão picado e mexa novamente. Toda vez que colocar um ingrediente, misture bem.
A seguir, em um recipiente separado, coloque a maionese e acrescente o caldo de legumes em sachê. Eu usei sazon.
Agora, despeje a maionese à salada e misture bem. Esse é o momento em que vai ter que misturar bem para agregar bem a maionese à salada.
Para finalizar, acrescente a salsa picadinha e mexa novamente.
Adicione a pimenta-do-reino e um pouquinho de orégano, para deixar bem gostosa a salada. Misture novamente.
Lembrando que todos esses condimentos são opcionais. Muita gente não gosta de pimenta, por exemplo. Aliás, se tiver criança, eu não aconselho a colocar pimenta na salada. Não se esqueça também de apurar o sal.
Transfira a salada para uma travessa e está pronta para ser servida!
Confira