Brigadeiro para Cobertura de Bolo

Estava à procura de uma cobertura cremosa para o seu bolo e com gosto de chocolate? Pois seus problemas acabaram! Vou ensinar hoje aqui como fazer uma cobertura de brigadeiro para o seu bolo e que serve também para inúmeras outras receitas.

Essa receita eu aprendi com um amigo meu que é confeiteiro em uma padaria muito famosa aqui na minha cidade. Como eu precisava de uma cobertura de chocolate que fosse cremosa e firminha para o meu bolo, resolvi mandar um zap pra ele me salvar dessa situação.

Eu tinha umas outras receitas de cobertura anotadas aqui no meu caderninho, mas elas eram todas muito líquidas. Pois essa cobertura que meu amigo me ensinou salvou a minha vida, pois ela tem mil e uma utilidades.

Consistente e com uma textura incrível, essa cobertura de brigadeiro pode ser usada também como cobertura de bolo de pote ou então utilizada para rechear ovos de páscoa.

Simples e prática de fazer, não tem mistério nenhum a receita dessa cobertura de brigadeiro. Se você estava sem ideias de como cobrir seu bolo, anote então essa receita!

Brigadeiro para Cobertura de Bolo

Rende 2 porções com aproximadamente 66 Kcal cada porção

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Ingredientes

  • 1 latas de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
  • 1 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colheres de sopa de margarina

O que fazer

Colocar o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo e a margarina numa panela e misturar tudo muito bem.

Levar ao fogo baixo, mexendo sem parar até começar a ferver e ficar com uma consistência bem cremosa.

DICA: não deixar muito tempo no fogo, pois pode ficar mais firme do que o desejado se passar do ponto.

Desligar o fogo e cobrir seu bolo com essa cobertura de brigadeiro.

DICA: se desejar um recheio mais firme, transferir para uma tigela e cobrir com plástico-filme bem rente ao brigadeiro. Esperar esfriar e usar no bolo, tanto como recheio como cobertura.

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